Hogyan lehet helyreállítani az öntöttvas serpenyőt, ha rozsdásodik?

Bármely háziasszony találhat rozsdanyomokat öntöttvas serpenyőjén. Ezt a kellemetlen jelenséget nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel a folt fokozatosan kitágul, és idővel az edény használhatatlanná válik. Szerencsére az időben elvégzett intézkedések segítenek eltávolítani az összes foltot. De tudnod kell, mit kell tenned.

A rozsda okai

Először is érdemes megérteni, miért oxidálódik a serpenyő felülete. Ennek egyik fő oka a rossz minőségű anyag. Az áruk költségének csökkentése érdekében a gyártók spórolnak a fémen, hogy az ne feleljen meg a szabványoknak. Ezért a magas páratartalom elegendő ahhoz, hogy rozsda jelenjen meg a serpenyőn. A kínaiak különösen szenvednek az ilyen becstelenségtől. De a hazai gyártók nem mindig tartják be a szabványokat.

A második ok, amiért baj történik, az edények nem megfelelő gondozása. Az öntöttvas meglehetősen törékeny és igényes anyag. Egy ütés hatására forgácsok jelenhetnek meg rajta, ami növeli a kockázatot. Fel kell készíteni a használatra, és a jövőben nem szabad megengedni a nedvességgel való hosszan tartó érintkezést.

Hogyan kezeljük az öntöttvas edényeket?

Az alapellátás magában foglalja a kalcinálást. Az eljárás során az anyag pórusait magas hőmérsékleten olajjal lezárják. Ennek eredményeként az edények kevésbé érzékenyek a sérülésekre és könnyen tisztíthatók. Azt is helyesen kell kezelni.

• Használja rendszeresen. A hosszú távú tárolás rozsdához vezet.
• Főzés után az ételt át kell vinni, és az öntöttvas serpenyőt alaposan ki kell mosni. Javasoljuk, hogy ne használjon mosószereket, hogy ne rontsa el a kenőanyagot. A szivacs legyen puha.
• Ha ételmaradék tapadt a felületre, ne próbálja meg acélgyapottal tisztítani. Jobb, ha egy ideig áztatjuk.
• Fontos, hogy mosás után alaposan szárítsuk meg.
• Mielőtt eltennénk a szekrénybe, érdemes egy kis olajjal megkenni, hogy helyreálljon a védőréteg.

Tanács

A mosószappan nem alkalmas öntöttvas serpenyő mosására. Túl agresszív.

Hogyan lehet eltávolítani a rozsdát?

Ha a hibákat tapasztalatlanság vagy figyelmetlenség okozta, akkor nem meglepő, hogy kedvenc ételei miért rozsdásodnak. Haladéktalanul meg kell szabadulnia a vörös foltoktól, mielőtt a kár túlságosan súlyossá válik. Ezenkívül a korrózió friss megnyilvánulásai könnyebben kezelhetők. Mi a teendő ebben az esetben?

• Ha most jelent meg a rozsda, akkor az edényeket egyszerűen el lehet mosni a mosogatógépben.
• Alkalmas edények és sütő újraélesztésére. 150 fokra felmelegítjük, és fél óráig a serpenyőben hagyjuk. Utána csak mosószerrel mossa le.
• Egy fém csiszolókefe is segít a felület tisztításában. Ehhez vigyen fel port egy nedves edényre, és törölje le az összes foltot. Ezután mossa le a terméket folyó víz alatt. Ezután elkezdik a kalcinálást: 40 percig melegítjük a sütőben, megkenjük olajjal, és még egy órát hagyjuk. Ezután az olajat újra felviszik.
• Forralást is készíthet. Nagyanyáink ezt a módszert alkalmazták. Öntsön 6 liter vizet egy zománcozott vödörbe, és keverje össze fél csomag szódával. Merítse az öntöttvas edényeket az oldatba, és hagyja alacsony lángon 10 órán át.
• Néhány ital segítségével eltávolíthatja a rozsdát. Például Coca-Cola vagy Pepsi-Cola. Öntsük a szódát egy elég mély tálba, és engedjük bele a serpenyőt. Ezután tedd a tűzhelyre. Amikor a folyadék felforr, kapcsolja le a tüzet. Miután az edény lehűlt, meleg vízzel le kell öblíteni és alaposan meg kell szárítani. Utána a sütőben megsütjük.
• Az ecetes oldat segít eltávolítani a rozsdafoltokat. Elkészítése egyszerű, csak egyenlő arányban kell összekeverni a vizet és az ecetet. Elegendő terméknek kell lennie ahhoz, hogy az edényeket ellepje. 2 órán át a folyadékban kell hagyni, majd meleg vízben leöblíteni, kis lángon megszárítani, majd olajjal megkenve és 3 órára forró sütőbe tenni az eljárást befejezni.

Miután sikerült megtisztítania az öntöttvas serpenyőt a vörös foltoktól, feltétlenül vissza kell állítania a védőréteget. Ezt kalcinációval kell elvégezni. A korrózió esélyének csökkentése érdekében néha olajat süthet a serpenyőben, és hagyja kihűlni. Ekkor egy vízlepergető film mindig jelen lesz a felületen. Az edényeket száraz helyen kell tárolni.

Mielőtt elkezdené a rozsda eltávolítását, ki kell derítenie, miért jelennek meg. Akkor világossá válik, hogy mit kell tenni és hogyan kell tisztítani az edényeket. A további megfelelő tárolás és rendszeres gondozás segít megóvni a további eseményektől.