Lehetséges a vodkát a fagyasztóban tárolni? Milyen hőmérsékleten fagy meg egy ital?

Sürgősen le kell hűteni az üveget, de nem tudja, hogy a vodka megfagy-e a fagyasztóban, és meg lehet-e inni ezután? Az így gyorsan lehűtött alkohol a megfelelő leolvasztás után egyáltalán nem romlik meg. Az ital minőségi ellenőrzése is így történik.

Milyen fokon fagy meg a vodka?

A vodka fagyáspontja a benne lévő alkoholtartalomtól függ. Minél több alkohol van a vodkában, annál alacsonyabb hőmérsékleten szilárdul meg. Az etil-alkohol 40%-os vizes oldata 23-29 fokon megfagy nulla alatt. Egy 30%-os italnál -17-20 fokra, 55%-osnál mínusz előjellel 39-42-re csökken a jelzés.

A normál hűtőszekrény fagyasztóban a hőmérséklet –5 és –20 fok között mozog. A vodka minőségének teszteléséhez állítsa a hőmérsékletet –22–27 tartományba, ha a technológia lehetővé teszi.

Egy idő után a vodka besűrűsödik, majd jégkéreg borítja. Ahhoz, hogy egy alkoholos ital megfagyjon, -27 foknál nem magasabb hőmérsékletre van szükség, vagy ami még jobb, alacsonyabbra. Nem minden technikának van ez a funkciója.

Tájékoztatásul
A dermedéspontot a víz mellett a só- és cukortartalom is befolyásolja. A sókomponensek csökkentik az indikátort, a cukrok és az aromák növelik. Ezért olvassa el a vásárolt termék összetételét.

Fagyás és minőség

A vodka lefagyott nem annyira a hosszú távú tárolásra, hanem a minőségének ellenőrzésére.Ha az ital teljesen jéggé alakult, ez a cukor és egyéb adalékanyagok magas százalékát jelzi.

Ha a palack erős fagyasztóban volt a szükséges hőmérséklet alatt, akkor a tartalma felolvasztható és inni lehet - ez a vodka jó. Az ital nem veszíti el tulajdonságait a szobahőmérsékletre való visszatérés után.

Ha a vodka –22°C feletti hőmérsékleten megkeményedik, akkor a minősége kétséges. Még rosszabb, ha az ital színe megváltozik.

Fontos
A purity-hu.htgetrid.com magazin kifejezetten javasolja a vodka helyes kiolvasztását: szobahőmérsékleten, maximum meleg vízzel. Nincs mikrohullámú sütő!

A mérgezés elleni védekezés érdekében fagyással ellenőrizze a terméket. Vannak olyan vélemények, amelyek szerint még a kiváló minőségű Beluga is lefagy normál fagyasztóbeállításokon.

Ivókultúra

A fagyasztó kiválóan alkalmas egy üveg vodka gyors lehűtésére. Az alkoholos italok fogyasztásának optimális hőmérséklete +8 Celsius fok. Ha még nem jött el a lakoma ideje, jobb, ha vodkát tesz a hűtőszekrénybe.

Tanács
A melegebb vodka fogyasztása kellemetlen, a hidegebb vodka viszont veszélyes: elveszik az íze és illata, és többet lehet inni, mint amennyit szervezete elbír.

Hogyan kell vodkát tárolni? Ehhez nem kell hűtőszekrény, és főleg fagyasztó, sötét hely – zárt szekrény – megteszi. A nyitott palackot szorosan lezárják, és nem tárolják sokáig, az optimális hely távol van az idegen szagoktól.

Bármilyen vodka megfagy, ha sokáig hidegen hagyjuk. A fő mutató a keményedés sebessége és a kamra hőmérséklete. Ily módon megkülönböztetheti az egészségre veszélyes metil-(technikai) alkohol alapú hamisítványokat.