Egy serpenyő tisztítása a szénlerakódásoktól ragasztóval, szódával, szappannal - „középkori” vagy hatékony módszer?

Nagyanyáink irodai ragasztóval távolították el a szénlerakódásokat az edényekről és serpenyőkről. Nem volt más választásuk, mert az üzletekben csak a sötétbarna szappandarabokat árulták a „72%” számmal ellátott háztartási vegyszerek. Speciális zselékről és púderekről csak álmodni lehetett, de az emberek nem adták fel, és hatékony módszereket találtak ki a konyhai eszközök rendbetételére.

Hozzávalók

A korai Szovjetunió óta megőrzött receptek szerint az edények tisztítására szolgáló megoldás csak négy összetevőből állt:

• szilikát ragasztó – szüksége lesz egy nagy, 200 ml-es üvegre;
• mosószóda (nem szabad összetéveszteni a nátronlúggal, különben nem kerülhető el a katasztrófa, valamint a szódabikarbónával, amely nem adja meg a kívánt hatást) 250 g mennyiségben;
• mosó szappan (ugyanaz, sötét, kellemetlen szagú) - egy rúd elég lesz;
• vödör vizet (10 l).

Ezenkívül a munkafolyamat során szükség volt egy nagy fémtartályra, lehetőleg nem zománcozott belül. A korábbi generációk tapasztalatai szerint azonban a zománcréteg csak akkor sérül meg, ha a nehéz edényeket hanyagul be- és kirakja.

Az oldat keveréséhez tiszta pálcika szükséges. Felemelhetsz vagy letörhetsz egy fáról egy ágat, vagy használj egy felesleges, hosszú nyelű fakanalat, ha nem bánod, hogy kidobod.

Biztonsági előírások

Maguk a receptben felhasznált összetevők viszonylag biztonságosak az emberek és a háziállatok számára mindaddig, amíg meg nem eszik vagy belélegzik őket. Természetesen senki sem fog szappant, ragasztót vagy szódát enni, de a gőzök belélegzése az oldat főzése közben teljesen lehetséges. Ezért az első és fő szabály az, hogy csak akkor kezdje el a munkát, ha a helyiség ablakai nyitva vannak. A működő motorháztető és a kényszerszellőztetés előnyt jelent.

A légzőkészülék sem ártana. A levegő tisztaságára érzékeny emberek valószínűleg nem tudnak a fűtött oldat közelében tartózkodni kiegészítő légzésvédelem nélkül.

Minden esetre el kell távolítani a gyerekeket és az állatokat a helyiségből. Ha gondatlanok, lúgos forrásban lévő víz megégetheti őket.

Az oldat elkészítése

A konyhai eszközök tisztítására előkészített edényt a tűzhelyre helyezzük, és legfeljebb félig vízzel töltjük fel. Az összetevők mennyiségét a felhasznált folyadék mennyiségének megfelelően újraszámolják, majd elkezdik elkészíteni az oldatot:

1. Reszelje le a szappant, és öntse a kapott forgácsot egy víztartályba. Oda is szódát küldenek, és írószer (szilikát) ragasztót öntenek.
2. Egy pálcikával alaposan keverje össze mindent, amíg az oldat fel nem melegszik és egyenletes állagot nem kap.
3. A koromréteggel ellátott edényeket egy edénybe merítjük, és addig forraljuk, amíg a feketeség el nem kezd hullani az oldaláról és az aljáról. Attól függően, hogy milyen régen keletkezett a korom és milyen vastagságú, ez fél órától három óráig tart. Hosszú ideig tartó főzés során időnként elpárolgott vizet kell hozzáadni.
4. A folyamat végén kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényeket az oldatban, amíg kihűl.

Előfordul, hogy még több órás forralás után is korom marad az edényen vagy serpenyőn. Ez azt jelzi, hogy túl erősen beleivódott a fém felületébe, és most már lehetetlen fizikai munka nélkül. Amíg a réteg megpuhul, megpróbálhatjuk késsel lekaparni. A fémszivacs nem sokat segít ebben a kérdésben, mivel a régi szennyeződés túl kemény hozzá; Ezenkívül a vékony darabokban eltávolított szénlerakódások beszorulnak a kaparó spiráljai közé, és megnehezítik a munkát.

Az edényeket úgy is felforralhatja, hogy a meglévő oldathoz újabb adag hozzávalót ad, azaz töményebbé teszi.

Recept opciók

Az interneten a fent leírt recept számos változatát megtalálhatja. Nem mindegyik egyformán hatékony, és néhány teljesen haszontalan:

• A csak vizet és ragasztót tartalmazó oldat rosszabbul oldja a zsírokat, mint az összes összetevőt tartalmazó oldat. A szilikát ragasztó hagyományos PVA-val való helyettesítése pedig teljesen értelmetlen, és tagadja a háziasszony erőfeszítéseit az edények rendbetételére.
• A mosószappan kizárása az oldatból megnehezíti az erősen szennyezett edények tisztítását.
• A nátrium-hidrogén-karbonát (főzéshez használt szokásos szóda) használata a nátrium-karbonát (szódahamu) helyett csökkenti az oldat lúgosságát, ami a szénlerakódások normál lágyulását is megzavarja.
• De a legszörnyűbb hiba a szódabikarbóna és a nátronlúg nevének hasonlósága miatt merül fel. Ez utóbbi a maró technikai szóda. Az anyag a GOST 12.1.007 szerint a második veszélyességi osztályba tartozik. A nátronlúg bőrrel érintkezve kémiai égési sérüléseket, hosszan tartó érintkezés esetén pedig súlyos fémkorróziót okoz.

Mely ételekhez nem alkalmas ez a módszer?

Nem minden edény és serpenyő tisztítható meg ragasztóoldatban való forralással.

Más megoldást kell keresnie azokra az ételekre, amelyek:

• állandó fogantyúi fabetétekkel rendelkeznek – megduzzad a víztől, és leesik a lakkbevonat. Hasonló a helyzet a fogantyúkon és a fedőkön lévő csontgombokkal - durvák és csúnyák lesznek;
• fényesnek kell lennie. A tisztítás után sok időt kell töltenie a fém csiszolásával, hogy a felület ismét tükörszerűvé váljon;
• tapadásmentes réteggel bevonva (beleértve a teflont is) – a lúgban való forralás alapvető tulajdonságainak elvesztéséhez vezet, és az étel intenzíven tapadni kezd az aljára, még akkor is, ha nagy mennyiségű olajban sütjük.

Az alumínium edények jól tűrik a lúgos kezelést, de elveszítik az oxidréteget, amely megvédi a fémet a pusztulástól. Idővel helyreáll a levegővel való érintkezésből, de jobb, ha ezt nem várja meg, ha néhány percig tiszta vízben forralja az edényeket.

De mielőtt elkezdené tisztítani egy régi öntöttvas üstöt vagy serpenyőt, gondoljon rá. A fekete réteg rajtuk nem szénlerakódás, hanem egy természetes tapadásmentes bevonat, amely az évek során alakult ki. Az oldat percek alatt korrodálja, de legalább hat hónapig tart a helyreállítás. Ezenkívül az öntöttvas erősen rozsdásodik, ha lúggal érintkezik.

Tehát egy serpenyő, serpenyő vagy bármely más edény mosása, amely a háziasszony felügyelete miatt elvesztette vonzó megjelenését, nem lesz nehéz, ha betartják a lúgos oldat megfelelő arányát. A tisztítás befejezése után az edényeket le kell öblíteni vízzel és a napi mosogatáshoz használt mosogatószerrel.Azokat a tárgyakat, amelyek nem sérülnek, tűzön melegítsék fel – ez teljesen megszünteti a kellemetlen szagokat, amelyeket az edények a tisztítás során felszívtak.