Vendég a szubtrópusokról: milyen egészségügyi előnyökkel és ártalmakkal jár a feijoa?

Oroszország központi részén kevesen ismerik a feijoát, ennek az egzotikus gyümölcsnek a jótékony tulajdonságait és ízét. Európa lakosai először csak a 19. században fedezték fel a növényt Brazíliában, majd szállították hazájukba. A virágzó cserjék a kertek kiváló díszeivé váltak, a lédús gyümölcsök pedig csemege és vitaminforrássá váltak. Ebben a cikkben jobban megismerheti a feijoát, megismerheti előnyeit, lehetséges egészségügyi veszélyeit és a fogyasztás ellenjavallatait.

Hogyan néz ki a feijoa és hol nő?

A Feijoa a Myrtaceae családból származó örökzöld cserje. Akár 4 méter magasra is megnő, sűrűn szétterülő, lekerekített levelek koronája van. Tavasz végén a fa rózsaszín virágaival gyönyörködteti a szemet, számos vörös porzóval. A feijoa törzse zöldesbarna és érdes tapintású.

A növény termése nagy szilvára emlékeztet. Hosszúságuk eléri a 2-5 cm-t, héja sűrű, zöld, néha vöröses vagy lilás bevonattal (mivel antocianint tartalmaz). Fantasztikus íze miatt ritkán fogyasztják.A pép különösen érdekes az ínyencek számára. Érett gyümölcsben átlátszó, édes, enyhe savanyú, mentás nyomvonalú. Íze a kivi, eper és ananász keveréke. Nagyon lédús és aromás.

A Feijoa főként szubtrópusi éghajlatú országokban nő. Különösen a következő régiókban gyakori:

• Dél-Amerika: Brazília, Argentína, Uruguay, Paraguay;
• Krím, Abházia, Grúzia, Oroszország Krasznodar régiója;
• Franciaország, Görögország, Spanyolország, Portugália;
• az USA csendes-óceáni partvidékén;
• Ausztrália és Új-Zéland.

Az orosz piacon a zöld gyümölcsök egész ősszel és kora télen vásárolhatók.

A feijoa kémiai összetétele és kalóriatartalma

A tudósok több mint 90 hasznos anyagot fedeztek fel a feijoában. Ezek között vannak vitaminok, makro- és mikroelemek, szerves savak, antocianinok és flavonoidok. 100 g gyümölcs kalóriatartalma mindössze 60-70 kcal. Ezért a termék biztonságosan beilleszthető az étrendbe. Nézzük meg, mely értékes kémiai vegyületek vannak túlsúlyban a készítményben.

• C vitamin

A feijoában majdnem annyi C-vitamin van, mint a citromban – ez a napi szükséglet 1/3-a. Ez az anyag támogatja az erős immunitást, pozitív hatással van a vérkeringésre és a bőr állapotára. Férfiaknál a C-vitamin megakadályozza a vérpangást a kismedencei szervekben és javítja a szexuális funkciót.

• B9-vitamin (folsav)

A folsav jelenléte miatt a feijoa nagyon értékes gyümölcs a nők számára. Friss gyümölcsök fogyasztása során fokozódik a vörösvértestek termelése, ami javítja a menstruáció alatti állapotot. Terhes nőknél a folsav normalizálja a hormonszintet, megakadályozza az intrauterin patológiákat és a koraszülést.

• B5 vitamin

A B5-vitamin lehetővé teszi, hogy az ember életerősnek, vidámnak és produktívnak érezze magát. Ezenkívül képes fokozni a glükokortikoid hormonok termelését, amelyek csökkentik a szervezet gyulladását.

• Kálium

A kálium a szív egészségének egyik legfontosabb makrotápanyaga. A szervezet víz-só egyensúlyának szabályozásával fenntartja a normál pulzusszámot és vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot.

• Szilícium

100 g feijoa gyümölcs a napi szilíciumszükséglet 43%-át tartalmazza. Ez a makroelem tulajdonságaiban hasonlít a kalciumra: csontok, porcok, fogak és körmök építésére használják.

• Jód

A biológiailag hozzáférhető jódtartalom tekintetében csak a tenger gyümölcsei hasonlíthatók össze a feijoával. Minél közelebb nő a bokor a tengerhez, annál több anyagot tartalmaz.

A jód fenntartja a normál pajzsmirigyműködést, mivel két hormon – a tiroxin és a trijódtironin – termelésében vesz részt. Ennek a mikroelemnek a hiánya esetén fennáll a pajzsmirigy alulműködés, a lassú anyagcsere és az elhízás veszélye. A jód azért is hasznos, mert növeli a szellemi képességeket.

• Króm

A króm egy nyomelem, amely fokozza az inzulin hormon hatását, és ezáltal csökkenti a vércukorszintet. 100 g feijoa ennek az anyagnak a napi szükségletének 14%-át tartalmazza. A gyümölcsöket be lehet venni az étrendbe a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és az étvágy szabályozására.

A feijoa jótékony tulajdonságai

Rendszeres fogyasztása esetén a feijoa gyógyító hatással van a belső szervekre. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogy a test milyen betegségei és jellemzői miatt hasznos enni.

• Emésztési problémákra

A Feijoa sok élelmi rostot tartalmaz, ami normalizálja a bélmozgást. A termékben lévő szerves savak pedig serkentik a gyomornedv termelését.A zöld gyümölcsök hasznosak a lassú étvágyúaknak és azoknak, akik szeretnének megszabadulni a székrekedéstől.

• Alacsony pajzsmirigyfunkcióval

Hangulati ingadozások, állandó fáradtságérzés, álmosság, ok nélküli gyors súlygyarapodás – ezek a pajzsmirigy hibás működésének tipikus tünetei. A Feijoa segít normalizálni a hormonszintet és javítja a közérzetet, mivel sok jódot tartalmaz.

• Gyulladásos folyamatokban a szervezetben

Az orvosok javasolják a feijoa fogyasztását köszvényben, pyelonephritisben, gyomorhurutban, fekélyes vastagbélgyulladásban és más gyulladásos betegségekben szenvedőknek. A gyümölcs húsa B5-vitamint, a magvak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Ezek az anyagok kifejezett gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

• 40 év után

Az idősebbek jobban járnak, ha a héjával együtt eszik a feijoát. Katekineket és leukoantocianinokat tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyökök szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait. Az antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat, javítják a hangulatot és megvédik a szervezetet a ráktól.

• Gyermekkorban

A Feijoa hasznos a gyermekek számára, mert erősíti az immunrendszert, javítja a gondolkodási képességeket és javítja a hangulatot. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikus, ritkán okoz allergiát. A gyerekek szívesen esznek édes zöld gyümölcsöt.

A feijoa ártalmai és ellenjavallatai

Ha visszaél a feijoa gyümölcsökkel, azzal kockáztatja, hogy károsítja szervezetét. Tehát túlevéskor a következő mellékhatások néha előfordulnak:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• puffadás;
• ingerlékenység;
• cardiopalmus.

Ne egyen olyan éretlen gyümölcsöt, amelynek húsa inkább fehér, mint átlátszó. A magas savtartalom miatt az ilyen gyümölcsök irritálják a gyomor nyálkahártyáját, fájdalmat és kellemetlen érzést okoznak.

Mik a feijoa fogyasztásának ellenjavallatai? A trópusi gyümölcs sok cukrot tartalmaz, ezért nem szabad enni, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved. A túlsúlyos embereknek korlátozniuk kell az édes gyümölcsöket az étrendjükben, vagy csak a nap első felében kell enni.

Ha thyreotoxicosisban (fokozott pajzsmirigyműködésben) szenved, a termék használata előtt konzultáljon orvosával. A túl sok jód az étrendben negatívan befolyásolhatja az ezzel a problémával szembesülő emberek jólétét.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a feijoát?

A feijoa érettsége a megjelenés és az érintés alapján határozható meg. A jó gyümölcsök enyhén puhák és nincsenek látható hibák: repedések, karcolások, sötét foltok. Világos vörös, lila vagy barna bevonat megengedett.

A Feijoát a hűtőszekrény alsó rekeszében kell tárolni zöldségek és gyümölcsök számára, legfeljebb 7 napig. Ha a gyümölcsök nem érettek, 2-3 napig 18–23 fokos helyiségben hagyjuk.

Hogyan kell enni a feijoát?

Annak érdekében, hogy a szervezet megkapja a maximális vitaminokat, frissen kell enni a feijoát. Lehetőleg a héjjal, mivel nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek szinte hiányoznak a pépből (különösen az antocianinokat).

Alapvetően a feijoát így eszik:

1. Mossa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. Vágjuk két részre.
3. Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a pépet.

Jobb, ha nem dobja ki a magot, mivel könnyen emészthető a gyomorban. Ezen kívül értékes omega-3 savakat is tartalmaz.

Naponta legfeljebb 300 g friss gyümölcsöt fogyaszthat anélkül, hogy károsítaná egészségét. Túlsúlyosak és kisgyermekek számára a mennyiség 1,5-2-szeres csökkentése javasolt.

Hogyan kell főzni a feijoát - receptek

Finom finomságokat és aromás italokat készíthet a feijoából. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg számos érdekes recepttel.

Vitamin tea

A tea készítéséhez feijoa levelekre lesz szüksége. 1 evőkanál. Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet egy kanál zúzott nyersanyagra, és hagyja ázni 30 percig. Ezután adjunk hozzá egy kis mézet és citromlevet. A feijoa levelekből származó teát a diffúz toxikus golyva, a hipovitaminózis és a nephritis kezelésére használják. Segít csökkenteni az immunitást is.

Zöld püré

Lényegében ezek cukorral őrölt feijoa gyümölcsök. Vegyük az összetevőket 1:1 arányban, és turmixgépben őröljük. A pürét legfeljebb 3 hónapig tárolja a hűtőszekrényben. Hozzáadhat citromlevet - ez segít megőrizni a termék zöld színét (ellenkező esetben a keverék megbarnul).

Lekvár

A Feijoa lekvár ízletes kiegészítője palacsintának, zsemlének és pitéknek. Finom ízű és borostyán színű.

A desszert elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• feijoa - 0,5 kg;
• cukor - 1 pohár;
• konyak vagy whisky - 1 evőkanál. kanál;
• víz - 0,5 l.

Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a héját (de ne dobja ki). Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál. kanál vizet és tedd a tűzre. Addig keverjük, amíg a por teljesen fel nem oldódik és aranyszínűvé válik. Forraljuk fel a maradék vizet, öntsünk bele cukorszirupot és keverjük össze. Adjuk hozzá a héját az édes folyadékhoz, forraljuk fel és főzzük 5 percig.

Szűrjük le a szirupot. Dobja el a héját. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott feijoa gyümölcsöt a sziruphoz. Forraljuk fel a keveréket, és állandó keverés mellett főzzük 30-40 percig. Egy perccel a készenlét előtt öntse bele az alkoholos italt és keverje össze. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük.

Turmix

Ha szereti az egészséges táplálkozást, próbáljon meg turmixot készíteni. A következő termékekre lesz szüksége:

• feijoa - 4 darab;
• banán - fél;
• nagy alma - fél;
• kivi - 1 darab;
• alacsony zsírtartalmú joghurt cukor nélkül - 150 ml;
• őrölt fahéj.

Vágja az összes gyümölcsöt apró darabokra. Turmixgépben turmixoljuk a joghurttal és a fahéjjal együtt. Igyál turmixot reggelire, vagy használd könnyű harapnivalónak.

Sült hal feijoával

Egy másik diétás étel, amely változatossá teszi étrendjét. A következő termékekre lesz szüksége:

• sűrű fehér hal filé (például lepényhal);
• feijoa - 5 darab;
• tejszín - 100 ml;
• narancslé - 100 ml;
• méz - 0,5 evőkanál. kanalakat.

A halfilét alaposan öblítse le és szárítsa meg. Távolítsa el a pépet a feijoa gyümölcsről egy teáskanál segítségével, és pépesítse. Keverjük össze tejszínnel, narancslével és mézzel. Pácold be a filét és hagyd állni 1 órát.

Helyezzük a halat a sütőbe, és süssük 200 fokon 40 percig. Díszítsük a kész ételt darált dióval vagy napraforgómaggal.

Ha lehetősége van feijoa vásárlására, ne tagadja meg magának az örömet. Ez a szubtrópusi vendég jó hangulatot, nagy teljesítményt és egészségi állapotot ad. A gyümölcs frissen és ételek és italok részeként is kellemes ízű. Egyike azon kevés termékeknek, amelyek elegendő jódot tartalmaznak a szervezet számára.