Mi a rizsfőző, különbségei a multicookertől

Az ázsiai országokban a rizsfőző elengedhetetlen konyhai eszköznek számít. Mi a helyzet az orosz házakkal? Szükségük van háziasszonyainknak rizsfőzőre, ha van fejlettebb analógja? Mint kiderült, a multicooker nem mindig képes helyettesíteni ősét a konyhában: beállításai és programjai rosszabbak, mint a rizsfőzőé.

Miben különbözik a rizsfőző a multicookertől?

Annak ellenére, hogy a rizsfőző közeli rokona a multicookernek, ez a két háztartási készülék még mindig számos különbséggel rendelkezik:

1. A multicooker többfunkciós, és sokféle étel elkészítésére alkalmas. Pörkölt, süt, sül, főz, így leveseket, gőzöket, a legtöbb közepes és magasabb árkategóriájú modell rendelkezik „joghurt” funkcióval stb. A rizsfőző gabonafélék elkészítésére specializálódott.
2. Unokatestvérével ellentétben a rizsfőző különféle típusú rizst és gabonát tud főzni. Például ragacsos a sushihoz, omlós a pilafhoz, keményebb, teljesen megfőtt stb. Ugyanakkor a szemek nem égnek és nem tapadnak meg, és a háziasszony erőfeszítése nélkül.
3. Az interneten könnyű olyan multicookereket találni, amelyek sokkal olcsóbbak, mint a legegyszerűbb rizsfőzők. Ennek oka egyrészt az utóbbi alacsony elterjedtsége Oroszországban és a világon, másrészt a karosszéria, a tál minősége, az elektronika tartóssága és az előkészítés pontossága. A purity-hu.htgetrid.com magazin azt ajánlja olvasóinak, hogy ne csak a költségekre, hanem a fogyasztói véleményekre és a berendezések jellemzőire is összpontosítsanak.Egy jó multicooker általában legalább 4 ezer rubelbe kerül (2019-től), a jó minőségű rizsfőzők kicsit drágábbak.
4. A rizsfőzők nagyon kompaktak lehetnek, például egy rakomány rizs számára egy tekercskészlethez, vagy egy két-három fős család számára. A multicookerek általában nagyok, legalább 2 literesek, és a legtöbb - 3.

Mit tud egy rizsfőző?

Külsőleg a rizsfőző hasonlít egy multicookerre - ugyanaz a serpenyő gombokkal. A kisméretű, „kempingezős” modell csak fél literes, a közepes eléri a 3-5 litert, a nagy professzionális modell pedig a 8-at.

Működés elve

Az alapvető főzési mechanizmus nem különbözik a hagyományostól: a víz beborítja a rizst, és hő hatására részben felszívódik benne, részben pedig gőz formájában szabadul fel. A rizsfőző akár 12 órán keresztül is melegen tartja a kész ételt.

Tanács
Válasszon rizsfőzőt levehető belső fedéllel és tapadásmentes bevonattal. Ez megkönnyíti a készülék későbbi gondozását.

Az egység használata

Ha az eszközt Oroszországban és egy megbízható üzletben vásárolták, akkor az orosz nyelvű utasításokat csatolják hozzá. Az útmutató utasításait követve hozzáadjuk az ételt, kimérjük a vizet és az egyéb összetevőket.

A legegyszerűbb modelleknek csak két funkciója van: szakács És Meleg, azaz „Főzés” és „Újramelegítés”. Ezekben az étel konzisztenciája teljes mértékben a termékek arányától függ.

Általános szabályok:

1. Ha omlós rizst kell beszerezni, akkor mindenképp vízzel mossuk tisztára, és csak ezután tegyük rizsfőzőbe. A legmagasabb kategóriájú hajdinát nem kell mosni. A hüvelyeseket fajtától és fajtától függően 3-12 órán át szobahőmérsékleten javasolt vízben áztatni.
2. Az omlós rizs és a hajdina ideális aránya 1-2. A baba zabkása, „maszatolódás” elkészítéséhez a normát meghaladóan 0,5-1,5 rész vizet veszünk.
3. A rizsfőző általános receptje a gabonafélék, a víz és 1-2 evőkanál hozzáadása. l.olajat (köretekhez), és kapcsolja be a készüléket.
4. A keverésnek csak akkor van értelme, ha homogén szerkezetet szeretnénk. Szigorúan nem ajánlott a pilafot keverni.
5. A rizsfőzők kiválóan alkalmasak a párolásra is. Ehhez töltse fel a tálat valamivel több mint félig vízzel, helyezze be a grill betétet (a készlet tartalmazza), kenje meg olajjal, helyezze ki az ételt és kezdje el főzni.

Rizsfőzőben árpa, köles, árpa és búza gabonaféléket is főzhet. Mindegyik meglehetősen szeszélyes, és a készülék tökéletesen elkészíti őket.

Egy rövid áttekintés

A forrás szerzője purity-hu.htgetrid.comA modellválaszték áttanulmányozása után a legsikeresebb készülékeket választottam ki.

Koreai márka Kakukk elég jól bevált a piacon, és nagy kapacitású professzionális rizsfőzőket gyárt. A fő előnye az étel melegen tartása (40°C-on) 3D fűtéssel.

kínai Xiaomi  mechanikusan és távolról vezérelhető - okostelefonról, egyszerű és érintőgombokkal felszerelve, amely akár 24 órán keresztül képes fenntartani a kívánt hőmérsékletet.

Japán modell Indokor, a megszokott funkciókon kívül van még egy: biztosítja a gőzelvezetést és a kondenzvíz felszívását a készletben található mérőedénybe. Ennek a csodaserpenyőnek van főzésjelzője is.

A rizsfőző nem feltétlenül szükséges a konyhai arzenálban, de sokkal könnyebbé teszi a tökéletes rizs elkészítését sushihoz és tekercsekhez, üzbég pilafhoz, paellához, biryani rizshez és más csodálatos gabonaételekhez. Ezenkívül a multicookerrel párhuzamosan a készülék lehetővé teszi, hogy az első és a második egyidejű főzést is elvégezze, miközben Ön a dolgát intézi.