Life hack a banán hosszú távú megromlásának megakadályozására – egy trükk, amivel hetekig tárolhatod

A banán az egyik legtáplálóbb és legédesebb gyümölcs. Ugyanakkor néha olcsóbb, mint az őshonos orosz bogyók. Sok család raktároz fel csomagokat későbbi használatra. Egy kis trükk segít frissen tartani a banánt több hétig.

Ügyeljen a farokra

Nem minden banán alkalmas tárolásra. Azok, akiknek a bőrén hetykebarna szeplők vannak, nem tartanak tovább egy hétnél. Érettségük csúcsán vannak. Megveszik, hogy azonnal megegyék.

A vastag, világossárga vagy zöldessárga héjú banán tárolható. De a lényeg a farok állapota. Lédúsnak és nem száraznak kell lennie.

Lifehack, amely segít megelőzni a banán megromlását

Ha a napsütötte gyümölcs egész, nem verve vagy fagyasztva, mindig a farkától kezd romlani. És ez nem ok nélkül. A farokból gáznemű anyag szabadul fel, ami elősegíti a gyümölcs gyors érését. Ezután fokozatosan kiszárad, a héja elsötétül, a magot rothadó foltok borítják, és megromlik.

Annak elkerülése érdekében, hogy a friss banán megromoljon, a farkát ragasztófóliával kell becsomagolni. Használhat zacskót vagy fóliát. Ugyanakkor magukat a gyümölcsöket jól szellőztetni kell.

A végeket szorosan be kell csomagolni, hogy a gáz ne lépjen kölcsönhatásba a héjjal. De a túlzott szorítás is elfogadhatatlan. Az egész fürt farkát betekerheti, ha nem tartalmaz sérült vagy érett gyümölcsöt. Ha legalább az egyik megsérül, a csomót szétszereljük.A banánt szétválogatják. Az éretteket és a sérülteket félretesszük. A frisseket külön tárolásra készítik elő.

Válassza ki a megfelelő tárolási helyet

Az egzotikus gyümölcs a következő feltételek teljesülése esetén tart a legtovább:

• hőmérséklet +12+16 fok;
• páratartalom 50-70%;
• sötétség;
• normál légáramlás.

Kevés ilyen hely van a lakásban. Ez a hűtőajtó, ahol +12 fok a hőmérséklet, és a kamra.

A jobb szellőzés érdekében jobb, ha a fürtöt horogra akasztja, és az egyes gyümölcsöket hálón vagy grillen tárolja.

Készíts valamit

Ha az érett banánt kivesszük a zacskóból és a hűtőszekrény ajtajában tároljuk, 7 napig friss marad.

Ha a szavatossági idő a végéhez közeledik, és a gyümölcsöt még mindig nem eszik meg, finom ételeket készíthet. Például:

• banán chips (akár 1 évig is eláll);
• gyümölcs pite;
• banánsült;
• jégkrém;
• banán turmix;
• turmix zabpehellyel;
• aprósütemény;
• palacsinta töltelék;
• Banán kenyér.

Soha ne tedd ezt!

Ha a banán túl gyorsan romlik, akkor valamit rosszul csinálsz. Ez tiltott:

1. Tárolja a banánt zacskóban vagy más légmentesen záródó edényben.
2. Tárolás előtt mossa le őket.
3. Dobd le, helyezz rá valami nehézet. Bármilyen sérülés gyors romláshoz vezet.
4. Hagyja a banánt egy kosárban más gyümölccsel, különösen almával (ebből etilén szabadul fel, ami elősegíti a gyors érést).
5. Hőmérsékletváltozásoknak kitéve. Ha +2+5 fokos és az alatti hideg környezetből melegebbre viszi a gyümölcsöket, gyorsan elkezdenek sötétedni és megromlani. Például tartsd egy ideig a hűtőben, majd vedd ki és hagyd a konyhapulton.

Kérdések és válaszok

Ehetek megfeketedett banánt?

Ha már a héjról beszélünk - igen.Alatta leggyakrabban világos hús található, romlásra utaló jelek nélkül. Ez a banán a legédesebb. Ha maga a pép feketévé vált, és sajátos, savanyú szaga van, a terméket ki kell dobni.

Mi a teendő, ha sok a banán?

Először is ki kell válogatni őket, és el kell választani az éretteket azoktól, amelyek még ülhetnek. Az éretlen gyümölcsöket raktárba helyezik, az éretteket pedig elfogyasztják, elkészítik belőle, vagy megvendégelik a rokonokat, barátokat.

Le lehet fagyasztani a banánt?

Elméletileg bármit le lehet fagyasztani. A banánt szeletekre vágva, egészben (meghámozva és meghámozva) lefagyasztják, és turmixgépben összetörik. De a leolvasztás után a pép elsötétül, szétesik és sajátos ízt kap. Ez a termék csak sütésre alkalmas. A félkész terméket legfeljebb 2 hónapig tárolják.

Összefoglalva, a banán nagyon hosszú ideig tárolható otthon. Ehhez azonban kissé éretlen példányokat kell választania. Egy kis life hack segít megőrizni őket - a lábak becsomagolása ragasztófóliával. A hálóra akasztható, egymástól elválasztott fürtök vagy banánok tartanak a legtovább. Ideális hely számukra a hűtőszekrény ajtaja vagy a kamra. Ha mindent jól csinálunk, 1-1,5 hónapig élvezhetjük a friss gyümölcsöt.