Miért van szükség sonkafőzőre, hogyan kell használni? Érvek és ellenérvek

Amikor a bolti kolbász sok kívánnivalót hagy maga után, minden háziasszonynak lehetősége van természetes darált húsból készült házi sonkával kényeztetni magát. Ehhez elegendő egy eszközt - egy sonkakészítőt vásárolni. Megéri-e a pénzt megvenni, hogyan működik és mennyire nehéz a fasírtot elkészíteni? A háziasszonyok egyetértenek abban, hogy a nagy húsrajongóknak ez a készülék lesz a konyha egyik fő készüléke.

Működés elve

A sonkakészítő hengeres tartály présfedelű. A felhasznált anyag rozsdamentes acél vagy nagy szilárdságú élelmiszeripari műanyag.

A készülék működése: a darált húst a tartályba helyezzük, majd a megtöltött sonkás edényt egy 5 literes vagy annál nagyobb térfogatú edénybe merítjük. Ez lehet egy serpenyő, egy multicooker tál, vagy egy sütő vagy egy légsütő.

A sonkakészítőnek köszönhetően a hús megőrzi formáját, lédússágát és kiváló ízt kap főzés vagy sütés során.

Előnyök és hátrányok, a legjobb modellek

A sonkakészítő kis súlyú, könnyen tisztítható és tárolható. Ez egy újrafelhasználható eszköz. A háziasszony maga választja ki a töltelék összetételét - a sonkakészítő különféle ételeket jelent: húskolbász, haltekercs, szárnyas- és nyúlételek, pástétomok, bébiételhez való húspürék stb.

A készülék anyaga nem szívja fel az idegen szagokat. A benne lévő darált hús a főzés során minimális jótékony tulajdonságot veszít. A sonkakészítőt értékelni fogják azok a férfiak, akik szeretnek kísérletezni a húsételekkel.

A készülék másik előnye a költségmegtakarítás.Egy darab jó sonka sok pénzbe kerül, és sokszor szinte lehetetlen minőségi terméket találni. Csak vásárolja meg kedvenc húsát, fűszereit és élvezze a természetes finomságot.

Fontos
A jó sonkakészítőnek légmentesnek kell lennie. Az olcsó modellekben a lé a főzési folyamat során kifolyhat, ami jelentősen befolyásolja a késztermék minőségét. A készüléknek sima élekkel is kell rendelkeznie.

A sonkakészítők népszerű modelljei a háziasszonyok véleménye szerint:

• Tescoma (Tescoma). Sonkakészítő rozsdamentes acél testtel és műanyag betéttel. Kapacitás - 1,1 kg-ig. Kényelmes használat, testhosszabbítással rendelkezik a termék kényelmes eltávolításához, szilikon állványok a túlmelegedés ellen.

• Redmond RHP-M02. A sonkakészítő kapacitása 1,5 kg, a test kiváló minőségű acélból készült, és kényelmes kialakítással rendelkezik a darált hús mennyiségének beállításához.

Jegyzet: A rozsdamentes acél edények élettartama korlátlan, de a hőálló műanyag ezzel nem büszkélkedhet.

Házi sonka recept

Annak érdekében, hogy a házi sonka ne okozzon csalódást, és a sonkafőző ne gyűljön össze port a konyhaszekrény felső polcán, kövesse az alábbi tippeket:

1. Vásároljon minőségi modelleket.
2. A sonka kiszáradása elkerülése érdekében a darált húshoz adjunk vizet vagy tejszínt.
3. A darált húst fűszerekkel pácoljuk a hűtőben 10-15 órán keresztül.
4. Használjon főzőzacskókat a darált húshoz.
5. Ahhoz, hogy a sonkát főzés után gyorsabban lehűtse, tegye hideg vízbe.
6. Szánjon rá időt a sonka kipróbálására, vegye ki a csomagolást, és tartsa egy ideig a hűtőszekrényben.
7. Átlagosan egy 1 kg-os sonkafőző is elegendő egy kis család ebédjéhez.

A legegyszerűbb lépésről lépésre elkészített sonkarecept:

1. Használjon kész darált sertéshúst, vagy készítse el saját magát. 700 g-nak kell lennie.A kiszáradás elkerülése érdekében adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt.
2. A sertésfilét darabokra vágjuk (300 g elég).
3. Adjunk hozzá apróra vágott friss kaliforniai paprikát, 2 ek. l. fűszerezés sertéshúshoz vagy bármilyen máshoz, 1 tk. só. Próbáljon bele zöldeket, hagymát és fokhagymát.
4. Az egészet alaposan összekeverjük és pácoljuk. Egy éjszakára hagyhatod.
5. A darált húst az elkészített sonkás edénybe csomagoljuk. Merítse a készüléket egy serpenyőben vízbe, és főzze a sonkát közepes lángon körülbelül 60-70 percig. Jobb, ha nem engedjük meg forralni.
6. A húst fokozatosan lefőzzük, de a fedőt a préseléssel a töltelék helyzetéhez igazítjuk. A sonka sűrű lesz.
7. Ha minden megfőtt, hűtsük le a hengert hideg vízben, vegyük ki a zacskóból a sonkát és tegyük be a hűtőbe. Hagyja teljesen megdermedni a tekercset.

A purity-hu.htgetrid.com magazin azt tanácsolja, hogy a főtt sonkát fóliában tárolja. Egy házi készítésű termék eltarthatósága 3-4 nap.

A sonkakészítő egyszerű megoldás a húskészítmények lelkes rajongóinak és a bolti termékek vegyi adalékanyagainak ellenzőinek. Ha nem lusta főzni, akkor nyugodtan vásárolja meg az edényeket. És ha a kolbász ritkaság az asztalon, akkor nélkülözheti az újszerű konyhai eszközöket.