Hogyan ismerjük meg a dinnye ízét a gyümölcs levágása nélkül: válasszuk ki a legérettebbet és a legédesebbet

Nem csak szép, de finom dinnyét választani igazi készség. Sok olvasónk nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, és az eladó véleményére hagyatkozik. Azonban nincs semmi nehéz a gyümölcs ellenőrzésében - csak alaposan meg kell néznie és meg kell szagolnia.

Nézzük a fajtát

A dinnye íze és aromája az érettségi fokától, a termesztési körülményektől és még a tárolás módjától is függ. De leginkább - a változatosságtól. Ezért a gyümölcs kiválasztásakor az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megkérdezze az eladótól a fajta nevét (a piacon), vagy alaposabban nézze meg az árcédulán található információkat (az üzletben).

Az Orosz Föderáció területén leggyakrabban a következő fajtákból lehet ízletes dinnyét találni:

• 
  Mezőgazdasági tsz dolgozója — termése kicsi (0,5-1,5 kg), kerek alakú, a héjon erek hálózata kerek sejteket alkot. A héj színe sárgás-narancssárga, a pép fehér. Ez a dinnye nagyon édes és illatos, augusztus elejétől jelenik meg a polcokon.
• 
  Torpedó — a körülbelül 2–3 kg tömegű, hosszúkás gyümölcsű dinnyét általában Üzbegisztánból importálják. Tömegesen árusítják őket augusztus végén, szeptember elején. Különleges aromájuk van, amely a vanília, a körte és a méz keverékére emlékeztet. Ha olyan helyen termesztik, ahol sok a nap és a fény, nagyon kellemes édes ízük van.
• 
  Kantalup dinnye, más néven sárgadinnye. Általában Marokkóból és Thaiföldről importálják, így egész évben árusítják a szupermarketekben.Bőre világos, vastag hálóval borított, mintha szeletekre lenne osztva. A pép halvány narancssárga, kevésbé édes, mint más fajták, és nem túl lédús. A hosszú távú tárolás rossz hatással van a gyümölcs ízére - „semmivé” válnak.
• 
  édesem - július végén jelenik meg a piacokon. Könnyen felismerhető kerek-ovális formájáról és erős illatáról, mézes jegyekkel. Kérge élénksárga, szinte háló nélküli. A pép lágy, nagyon édes. A gyümölcs átlagos súlya 2 kg.
• 
  Avokádó - a dinnye Thaiföldről származik. Húsa mindig világoszöld, de bőrének színe zöldtől barnáig változik. Nevét ízéről kapta, avokádóra emlékeztet. Különös édességet vagy észbontó aromát nem szabad elvárni ennek a fajtának a gyümölcseitől.

Ha van választása, vegye be a Kolkhoznitsa-t, a Torpedót vagy a Honey Melon-t - ezek biztosan elragadtatják édességükkel és kifejezett aromájukkal. De a sárgadinnye és az avokádó nem mindenkinek való dinnye.

A piacokon időnként megtalálható a chardzhui dinnyék, más néven Gulaba. Pépük rostos, nyers fogyasztásra alkalmatlan. De az ilyen gyümölcsök jók szárításra és befőzésre.

Mérjünk a kézben

A fajta kiválasztása után itt az ideje, hogy a legérettebb dinnyét válasszuk a pulton heverők közül. Ennek egyik módja, hogy a tenyerünkben mérjük ki az Önnek tetsző gyümölcsöt. Ha könnyebb, mint amire számítottál, akkor biztosan baj van vele, de ha sokkal nehezebbnek bizonyul, mint gondolnád a méretét szemrevételezve, az azt jelenti, hogy nagy valószínűséggel érett, és felhalmozta a maximális mennyiséget. cukrokból.

Érezni a farkat

Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a dinnye érett, és a legízletesebbet vásárolja meg, végezzen még egy tesztet – enyhén nyomja meg az ujjával annak a helynek a közelében, ahol a gyümölcsnek farka volt. A héjnak hajlékonynak kell lennie, de nem túl puha.Ha a kéreg kemény, mint a páncél, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen dinnyét: nagy a valószínűsége, hogy a dinnyenövényből sokkal korábban vették, mint kellett volna, és még nem volt ideje beérni.

Hogyan hangzik a dinnye?

Görögdinnye vásárlásakor szokás „csapolni”. Ha nem tudja, melyik dinnyét vegye be, ugyanezt megteheti – tenyerével megveregeti az oldalát, és figyelje a hangot. Unalmasnak kell lennie - ez azt jelzi, hogy a gyümölcs lédús és érett.

A szag ellenőrzése

És végül meg kell érezni a dinnye illatát. Lehetőleg a farok közelében, mert a gyümölcs innen indul el. Ha kellemetlen vagy túl nyűgös szagot érez, az azt jelenti, hogy a rothadás folyamata már elkezdődött. Az aroma hiánya az éretlenség jele. És ha édes, ízletes illatú példányra bukkan (talán vanília, ananász, hercegnő, méz jegyekkel), vásárolja meg – pontosan erre van szüksége.

Most már tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő dinnyét, hogy édes, lédús és aromás legyen. Ne bízzon az eladóban – hogy teljes mértékben élvezhesse a nyár ajándékait, ellenőrizze saját maga a dinnyét.