11 módja a fagyasztott garnélarák főzésének: lédúsak és ízletesek

A garnélarák számos ázsiai konyhában megtalálható; az oroszok is szeretik ezt a tenger gyümölcseit. Igaz, nem mindenki tudja, hogyan kell őket helyesen főzni, mivel ízletes húst csak akkor kapnak, ha bizonyos finomságokat betartanak a folyamat során. Ha rosszul főzzük meg a fagyasztott, hámozatlan garnélarákot, reménytelenül megromolhatnak.

Főzési tippek

A garnélarák főzéséhez jól sózott vizet használnak. A fagyasztott tenger gyümölcsei körülbelül 5 percig főznek, attól kezdve, hogy a víz felforr. Ha készen adták el, akkor forrásban lévő vízzel leöntik, vagy legfeljebb 1 percig forralják.

Fontos megjegyezni, hogy a vágatlan rákfélék még azután is párolnak, hogy kivesszük őket a serpenyőből. A hús túlsülésének elkerülése érdekében szűrőedénybe kell tenni, és fel kell önteni hideg vízzel.

A különböző típusú garnélarák főzésének módjai és időpontjai

A tenger gyümölcsei elkészítésének különféle lehetőségei vannak; felforralhatja, serpenyőben megsütheti, vagy akár grillezheti is. Minden ínyenc hús szerelmese megtalálja a számára tökéletes receptet.

A legegyszerűbb módja

Ha gyorsan szeretne finom húst enni, használja a klasszikus receptet. Ehhez fel kell készülnie:

• egy csomag garnélarák;
• egy csipet só;
• egy pár babérlevél;
• 3 szem fekete bors.

A főzés módja a következő: öblítse le az edény fő összetevőit, forralja fel a vizet, és adja hozzá az elkészített fűszereket. Óvatosan tegyük a hozzávalókat forrásban lévő vízbe, és forraljuk 5 percig.

Élvezhet egy finom ételt. A bazsalikom, a kapor és a citromlé kiemeli a tenger gyümölcsei ízét.

királyrák

Különös figyelmet kell fordítani a királyrák elkészítésére, a finom húsnak meg kell őriznie lédússágát.

Alkatrészek:

• egy csomag királyrák;
• gerezd fokhagyma;
• Babérlevél;
• 1 evőkanál. kanál citromlé;
• só ízlés szerint; 2-3 szem fekete bors.

Készítmény:

1. Először is, a tenger gyümölcseit le kell öblíteni víz alatt, hogy eltávolítsa a jeget.
2. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a 2 szelet citromot.
3. Helyezze a rákféléket a forrásban lévő húslevesbe, időnként keverje meg, amíg meg nem fő.

Öt perc elteltével az edény készen áll, azonnal el kell távolítania a tartalmát a vízből, hogy ne főzze túl.

Hámozatlan tigrisrák

A tigrisrák megkülönböztető jellemzője a nagy méret, lédús és ízletes.Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g tigris garnéla;
• 1,5 evőkanál. kanál só;
• 6-8 szál kapor.

Ezután folytassa közvetlenül a főzéssel:

1. Mossa meg a tenger gyümölcseit, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és oldja fel a sót.
2. A tetejére zöldeket teszünk, nem apróra vágjuk, hanem egészben adjuk hozzá.
3. A frissen fagyasztott garnélarákot pontosan 7 percig forraljuk, majd vegyük ki a húslevesből.

A finomság készségét meglehetősen könnyen meghatározhatja a színe, a tenger gyümölcsei élénk színűvé válnak.

Argentin garnélarák

Az argentin rákfélék gyakran felkunkorodnak főzés közben, ami befolyásolja a hús ízét. Erre figyelnie kell: Összetevők:

• 1 kg hámozatlan garnélarák;
• 2 liter víz;
• kapor;
• szegfű;
• fél citrom leve;
• só, bors.

Az előkészítés a következő:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket.
2. Megkenjük a finomságot és megvárjuk, míg újra felforr.
3. Főzzük a következő séma szerint: ha a rákfélék kicsik, 5-7 percig, ha nagyok.

A finom rákfélék halványrózsaszín színéről lehet tudni, hogy kész az étel.

Garnélarák főzése konyhai elektronika segítségével

Könnyebb és kényelmesebb az ételek elkészítése konyhai eszközökkel. Legtöbbjük lehetővé teszi, hogy megspórolja a háziasszony idejét, mivel minden műveletet önállóan hajt végre.

Multicooker használata

Otthon használhat multicookert és főzhet egy edényt a készülékben, ami nagyban leegyszerűsíti a feladatot. Hozzávalók:

• garnélarák - 0,5 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• víz - 1,5 l;
• bármilyen zöld;
• só, bors.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Főzés üzemmódban forraljon fel vizet, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.
2. Tegye a felolvasztott tenger gyümölcseit forrásban lévő húslevesbe.
3. Állítsa az időzítőt 3,5 percre, és várja meg a jelet, és nyitott fedéllel főzze.

Vegye ki a terméket a készülék edényéből, és rizzsel vagy spagettivel tálalja.

Gőzölő módszer

Az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodók dupla bojlerben készíthetik el a finomságot. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a lé nem szivárog ki, ami azt jelenti, hogy a hús lédús lesz.

Az előkészítéshez:

• nagy garnélarák - 15 db;
• víz - 1,5 l;
• só - 2 evőkanál. kanalakat.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A főzés a garnélarák kiolvasztásával, megmosásával és egy tálba helyezésével kezdődik.
2. A sót vízben feloldjuk, majd a tenger gyümölcseit a folyadékba öntjük, és fél órán át ebben az állapotban hagyjuk.
3. Helyezze a rákféléket a készülék rácsára, és süsse 10 percig.

A hangjelzés után vegye ki a terméket a gőzölőből. Az ételt wasabival, citromszósszal vagy más szósszal tálaljuk.

A mikrohullámú sütőben

A tenger gyümölcsei elkészítésének legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Szükséged lesz:

• 0,3 kg garnélarák;
• 0,1 l víz;
• 100 ml szójaszósz;
• 5 szem bors.

Lépésről lépésre lépések:

1. Helyezze az étel fő összetevőjét egy tálba, öntse le szójaszósszal, és adjon hozzá borsot.
2. Fedje le egy speciális fedéllel, amelyen lyukak vannak.
3. Helyezze a tartályt a készülékbe, állítsa a teljesítményt maximálisra.

Három perc elteltével elkészül az étel, már csak a rákféléket kell megsózni és kedvenc fűszereivel ízesíteni.

Garnélarák előétel sörhöz citrommal

A sör tenger gyümölcseit egy speciális recept szerint készítik, fényes és ízletes. A következő termékekből kell készletet raknod:

• 1 kg hámozatlan garnélarák;
• 2 babérlevél;
• 3-5 szál kapor;
• 1 citrom;
• 1 evőkanál. l. olajok;
• sót és fűszereket.

Lépésről lépésre lépések:

1. A sót, a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket forrásban lévő vízhez adjuk.
2. Adjuk hozzá egy fél citrom levét, és adjuk hozzá az étel fő összetevőjét.
3. 5 percig főzzük, majd azonnal szűrőedényben szűrjük le, és jeges vízzel öblítsük le.

Tálalás előtt meglocsoljuk a finomságot olajjal és citromlével. Az étel kész, a sört poharakba tölthetjük.

Hogyan főzzünk fagyasztott hámozatlan garnélarákot salátához

Az e recept szerint elkészített garnélarák ízletes alapja lehet hideg előételnek vagy salátának.

Ehhez szüksége van:

• 500 g közepes garnélarák;
• 1 liter víz;
• 1/3 csokor kapor, jobb esernyőt venni;
• 2 babérlevél;
• 1,5 evőkanál. kanál sót.

További intézkedések:

1. Öntsön vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, és adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve a fő összetevőt. Várja meg, amíg a húsleves forrni kezd.
2. A felolvasztott és megmosott garnélarákot forrásban lévő vízbe tesszük. Időzítse 5 percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Egy meghatározott idő elteltével távolítsa el a tenger gyümölcseit, és gyorsan hűtse le hideg vízzel.

Hogyan készítsünk fagyasztott garnélarákot főzés nélkül

A garnélarákot nem kell főzni, más módon is elkészíthető. Ez nem rontja az ízt, egyesek éppen ellenkezőleg, szívesebben fogyasztják a finom húsokat ebben a formában.

Garnélarák szójaszószban

A garnélarák húsa a szójaszósztól kapja különleges ízét. A következő összetevőkből készítheti el az ételt:

• 300 garnéla;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 60 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál. kanál olívaolaj.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Olvasszuk fel a tenger gyümölcseit, és öntsük rá a szószt.
2. A fokhagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
3. Hagyjuk pácolódni negyed órát. Forró olajban 10 percig sütjük.

Fontos, hogy figyelemmel kísérjük a folyamatot, és folyamatosan keverjük az egyenletes sütéshez.

Fokhagymás rántott garnélarák

Különleges íz érhető el a tenger gyümölcseinek fokhagymagerezdekkel való sütésével.A lakásban lebegni fogó aroma sokak számára étvágygerjesztő lesz. Hozzávalók:

• 0,5 kg hámozatlan garnélarák;
• 1,5 evőkanál. kanál olívaolaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál só.

Lépésről lépésre lépések:

1. Olvassa fel a tenger gyümölcseit, ha szükséges, majd öblítse le víz alatt.
2. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, minél több lesz belőle, annál finomabb lesz az étel.
3. A rákféléket kiterítjük és kb 10 percig sütjük, közben folyamatosan kevergetve, hogy minden egyenletesen süljön és ne égjen meg.

Ezzel az egyszerű módszerrel otthon is elkészítheti a finomságot. Nincs semmi bonyolult, így még azok is főzhetnek tenger gyümölcseit, akik még soha nem főztek.

Garnélarák tésztában

Az eredeti ételek kedvelőinek meg kell próbálniuk a tenger gyümölcseit tésztában főzni. Ehhez szüksége lesz:

• apróra vágott garnélarák - 350 g;
• víz - 100 ml;
• sajt - 0,1 kg;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás.

További intézkedések:

1. A tojást habverővel felverjük, felöntjük vízzel, összekeverjük.
2. Lassan adjuk hozzá az átszitált lisztet, sózzuk és adjuk hozzá a reszelt sajtot.
3. Mindegyik garnélarákot az elkészített keverékbe mártjuk, és forró serpenyőben olajon megsütjük.

A tenger gyümölcseit mindkét oldalon 2 percig sütjük. Ha kész, szalvétára rakjuk.

Mártások garnélarákhoz

A szószokat a főzési mód figyelembevételével választják ki. Az ideális kombináció a következő:

• a főtt tenger gyümölcseit krémes fokhagymás szósszal ízesítik, enyhe ízű, különleges pikantériája van;
• sütve, édes-savanyú öntettel tálalva paradicsom- vagy szójaszósz alapján készül;
• sütéskor jobb dió- vagy sajtszószt használni;
• ha parázson főzzük a finomságot, érdemes citromos pácot használni.

A szószt közvetlenül tálalás előtt a tenger gyümölcseire öntjük. A mártásos csónakokat is tehetjük az asztalra, ekkor mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbbet.

Kérdések és válaszok

Még a tapasztalt háziasszonyok sem mindig tudják megfelelően főzni a garnélarákot, mivel a finomság főzésének megvannak a maga finomságai. Nem meglepő, hogy sok embernek vannak kérdései a tenger gyümölcseivel kapcsolatban.

Felönthetem forrásban lévő vízzel?

A boltból a legtöbbet készen árulják, ezt a szín határozza meg, a rákfélék rózsaszínűek. Ebben az esetben nincs szükség főzésre, egyszerűen kiolvasztják, majd 5 percig forrásban lévő vízzel töltik fel.

További sót adunk hozzá, az edényt meglocsoljuk citromlével és tálaljuk.

Hogyan tisztítsuk meg a főtt garnélarákot?

A rákfélék darabolásában nincs semmi bonyolult, elég gyorsan elkészül. Ujjaival meg kell ragadnia a testet, a másik kezével pedig le kell csavarnia a fejet. A lábak egyszerűen kihúzódnak.

Ezután a héjat eltávolítjuk, egyszerűen lehúzzuk az oldalról. A beleket villával eltávolítjuk, a műszert a bél alá helyezzük és előre húzzuk. Fontos, hogy ezt a részt megfelelően távolítsa el, ne sérüljön meg, különben az összes húst meg kell mosni.

Mennyi só kell a főzéshez?

A garnélarákot nagy mennyiségű vízben megfőzzük, kétszer annyi folyadékra van szükség. Ha héjas fagyasztott tenger gyümölcseit kell főznie, használjon legalább 1,5 evőkanál. kanál minden liter húsleveshez. Ha a rákféléket meghámozzuk, akkor egy kicsit kevesebb is elég lesz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fűszereket?

Ennek a finom ételnek a legtöbb szerelmese szívesebben eszik fűszerekkel jól fűszerezett rákféléket.A legtöbb ínyence szerint a legjobb kombinációt a következő fűszerek adják:

• gyömbér;
• kapor ágak;
• szegfű;
• babér;
• szegfűborsó borsó.

A fokhagymagerezd és a citromlé ízt és pikantériát ad. A fűszereket mindig az Ön preferenciái szerint választja ki, nem kell félni a kísérletezéstől, csak így találhatja meg magának a legjobb kombinációt.