Lehet-e fertőtleníteni egy szivacsot mikrohullámú sütőben: tudományos nézet

Úgy gondolják, hogy a konyhai szivacs sterilizálása a mikrohullámú sütőben elpusztítja a porózus anyagban maradó összes mikroorganizmust, és ennek megfelelően meghosszabbítja a szivacsok élettartamát. Próbáljuk kitalálni, hogy ez valóban így van-e, és szükség van-e egyáltalán feldolgozásra.

Miért kell sterilizálni a konyhai szivacsot?

Úgy tűnik, hogy ha nagyszabású laboratóriumi vizsgálatot végez, akkor a legkevesebb baktérium található a konyhai szivacson. Először is csak tiszta kézzel érintik meg, másodszor pedig folyamatosan „mossák”. Ez azonban téves benyomás.

Mikrobióta kolóniák

A mikrobák és a bacilusok különböző módon jutnak el a szivacshoz.

• Az elsődleges szennyeződés a gyártási szakaszban történik - a levegőben élő mikroorganizmusok, amelyek a gyári berendezések felületén vannak, behatolnak a habgumi pórusaiba. Ez azonban nem ijesztő, mert minden házban és lakásban pontosan ugyanazok a láthatatlan lakótársak vannak.
• Ezt követően a nyers hús vagy hal vágására használt edények mosása során baktériumok kerülnek be a belsejébe. Nem kevésbé veszélyesek azok az edények, amelyek a spontán piacokon vásárolt nyers tejtermékekkel érintkeztek.
• Ezenkívül néhány baktérium az ételmaradékból származik, különösen, ha elkezdtek lebomlani.
• Ha valamelyik családtag légcseppekkel terjesztett fertőző betegségben szenved, a tányérokon és az evőeszközökön kórokozó mikrobák maradnak, amelyek ezt követően behatolnak a szivacs porózus anyagába, és elkezdhetnek szaporodni.

A Furtwageni Egyetem (Németország) tudósai által végzett vizsgálat során 362 féle baktériumot találtak a konyhai szivacsokon. Ez még több, mint egy WC-kefén.

Egyéb mikroorganizmusok

A habgumi vastagságában a baktériumok mellett élesztő- és penészgombák élnek és érzik magukat. Attól függően, hogy egy adott esetben milyen típusú gombák telepedtek meg a szivacsban, sokkal veszélyesebbek lehetnek, mint más mikroorganizmusok. Ezenkívül hihetetlenül nehéz harcolni ellenük, és amikor bejutnak a szervezetbe, sokféle penész (például a hírhedt Aspergillus) visszafordíthatatlan, akár halálos elváltozásokat okoz.

Sterilizáló szivacsok a mikrohullámú sütőben

A mosogatószivacs belsejében élő kórokozó mikroflóra elpusztítására a háziasszonyok nagyon egyszerű módszert alkalmaznak - a mikrohullámú sütőben történő feldolgozást. Ezt az eljárást háromnaponta egyszer vagy szükség esetén gyakrabban hajtják végre.

Folyamatleírás

Közvetlenül a sterilizálás megkezdése előtt a szivacsot mosogatószerrel vagy egyszerű mosószappannal „lemossák”. Erre nem azért van szükség, hogy a mikrobák egy részét mechanikusan eltávolítsuk, hanem azért, hogy a maradék élelmiszert kimossuk a pórusokból. Ha egy szivacsot helyez a mikrohullámú sütőbe anélkül, hogy először megtisztította volna, tartósan kellemetlen szagot kap (ebben az esetben semmi köze a baktériumok tevékenységéhez).

A következő lépések így néznek ki:

1. A szivacsot tiszta vízbe áztatjuk.Minél több folyadékot szív fel az anyag, annál nagyobb az esélye, hogy minden a tervek szerint alakul, és nem kell új mikrohullámú sütőt vásárolnia.
2. A szivacsot egy tányérra helyezzük (kerámia, üveg vagy speciális műanyag legyen).
3. A szivacs mellé egy kétharmadáig vízzel töltött poharat helyeznek – ez egy olyan óvintézkedés, amely megakadályozza a fel nem használt mágneses energia felhalmozódását a készülék belsejében.
4. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 1-2 percre. Javasoljuk, hogy a teljesítményt 750 wattra vagy nagyobbra állítsa.
5. Amikor a sütő kikapcsol, meg kell várni, amíg a szivacs kicsit kihűl, mert a hőmérséklete 100°C lesz, és csak ezután vegye ki és tegye vissza a helyére.

Sterilizálás közben ne hagyja el a mikrohullámú sütőt. Annak ellenére, hogy a víz, amellyel a szivacsot áztatják, megvédi az olvadástól, néha a habgumi még mindig elkezd „olvadni” - ebben az esetben azonnal le kell kapcsolnia a fűtést.

Természetesen a fémkaparókat nem szabad így kezelni - a mikrohullámú sütőben szikrák jelennek meg.

Van hatás?

Néhány ember, aki nem ismeri a mikrohullámú sütő működési elvét, igazán fantasztikus tulajdonságokkal ruházza fel ezt a készüléket. Sajnos ez csak egy fűtőberendezés, és a mikroflórára gyakorolt ​​hatása eltúlzott. A fent leírt eljárás lényegében a gőzsterilizálást imitálja – ez a tudomány által ismert legtöbb mikroorganizmusra káros hatással van.

Ezt a hatást azonban nemcsak a gőz jelenléte miatt érik el, és nem is annyira. A fűtési hőmérsékletnek nagy jelentősége van - ha mikrohullámú sütőben 100°C-on forr a víz, akkor autoklávban a hőmérő nem mutat 130°C-nál alacsonyabbat.A feldolgozási idő is eltérő - a konyhai szivacs több percet tölt a mikrohullámú sütőben, míg az autoklávban történő sterilizálás legalább fél órát vesz igénybe.

Kiderült, hogy egy ilyen rövid távú kezelés mikrohullámú sütőben csak a legkevésbé ellenálló mikrobákat képes elpusztítani. Általában nem jelentenek veszélyt az emberre, és a természetes mikroflóra részét képezik.

A sterilizálás következményei

A konyhai szivacsot mikrohullámú sütőben sterilizáló háziasszonyok abban reménykednek, hogy ez megvédi őket a kórokozó mikroflórától és az általa okozott betegségektől. Valójában a kockázat mértéke nő - mivel a gyenge mikrobák nem élték túl a gőzkezelést, a pórusok belsejében hely szabadult fel, amelyet azonnal elfoglaltak az erősebb és veszélyesebb mikroorganizmusok.

A legtöbb esetben a mikrohullámú sütőből kivett szivacsot ugyanott tárolják, ahol korábban, vagyis a mosogató közvetlen közelében. Ott a baktériumok ideális környezetet kapnak a szaporodáshoz, mert melegek és nedvesek, ami azt jelenti, hogy pár óra elteltével egy ártalmatlannak tűnő színes habdarab háztartási bakteriológiai fegyverré válik.

Hogyan kell megfelelően kezelni a szivacsot?

A konyhai szivacs fertőtlenítéséhez 20%-os nátrium-hipoklorit-oldatba kell áztatni (közkeletűen fehérítőnek), majd autoklávban kell feldolgozni. Nem valószínű azonban, hogy a habgumi ellenáll az ilyen visszaéléseknek, és az eljárás költsége többszöröse lesz, mint egy új, tiszta szivacs ára. Ezért nem szabad otthon sterilizálni - jobb, ha egyszerűen kidobja a használt terméket.

Azt, hogy a cikk elolvasása után folytatja-e a sterilizálást a mikrohullámú sütőben, mindenki maga döntheti el. Azonban soha nem szabad elfelejteni, hogy egy darab habszivacs ára és az emberi egészség összehasonlíthatatlan.