A sótészta szárításának módszerei, mindegyik előnyei és hátrányai

Ha először kell egy kézművet szárítania, hasznos lesz néhány finomság elsajátítása. Először is meg kell értenie a különbséget a szárítás és a sütés között. Tévhit, hogy a sütő – elektromos vagy gáz – csak sütésre alkalmas. A tésztát meg is száríthatod benne. Fontos tudni, hogyan és mennyi ideig.

A sótészta szárításának többféle módja van:

a napon;
szobahőmérsékleten;
akkumulátorról;
a sütőben;
a mikrohullámú sütőben;
kombinált módon.

Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

A szárítás típusa	profik	Mínuszok
A napon	Nem igényel energiafogyasztást	A kézműves száradása hosszú ideig tart
Szobahőmérsékleten	Gazdaságos	Hosszú ideig tart a száradás. A terméken bármilyen felülettel érintkezve benyomódások maradnak.
Akkumulátorról	Kényelmes télen használni, amikor az akkumulátorok melegek	A terület nem teszi lehetővé a térfogati adatok szárítását
A sütőben	A leggyorsabb módja	Nehéz kiszámítani a hőmérsékletet
A mikrohullámú sütőben		Mikrohullámú sütő nem használható!
Kombinált módszer	Alkalmas nagyméretű kézműves termékek szárítására	Munkaigényes

Mennyi ideig tart a kézműves szárítása?

Nézzük meg közelebbről, mennyi ideig tart egy tésztatermék ilyen vagy olyan módon megszáradni.

A napon vagy a szobában. A leggazdaságosabb módszer, mivel nem igényel gáz- vagy áramfogyasztást. Ezzel a módszerrel azonban a vízi jármű minden millimétere 24 órát vesz igénybe. Ez sokkal gyorsabban fog megtörténni a napon. Ez az opció nem alkalmas nagy figurákhoz.
Elektromos sütőben. Az időt a következő képlettel számítjuk ki: 1 óra a termék vastagságának minden fél centiméterére 75 fokos hőmérsékleten. Helyezzük a figurát hideg sütőbe. A hőmérséklet óránként 25 fokkal emelkedik.
Gázsütőben. Itt a tésztatermékek kétszer gyorsabban száradnak. Kis lángon szárítsa meg kissé nyitott ajtó mellett. Az első órában félig kinyitják, a második órában - negyed, a harmadikban - becsukják az ajtót.
Kombinált módszer. A vízi járművet két napig a levegőn tartják, majd egy órára a sütőbe küldik, 50 fokra melegítik, fokozatosan emelve a hőmérsékletet maximum 150-re. Ez a módszer nagyméretű termékekhez jó.
Az akkumulátoron (radiátoron). Először takarja le a radiátort fóliával vagy ruhával. Jobb deszkát vagy rétegelt lemezt elhelyezni, hogy az akkumulátor bordázott felülete ne deformálja a formázást. Tartsa teljesen megszáradásig.
Nem ajánlott a sótésztát mikrohullámú sütőben szárítani, mivel a szárítás nagyon hosszú időt igényel, amiről a szoftver nem rendelkezik.
Szárítás a grillen. Hatékony módszer, mivel minden egyenletesen szárad. Az áramfogyasztás viszonylag alacsony.

Tanács

A szárítás hatékonyabb lesz, ha több lépésben történik. Szárítsuk a sütőben az egyik oldalát, 24 óráig szobahőmérsékleten, másnap szárítsuk a másik oldalon másfél óráig.

Mit tegyek, hogy a termék ne duzzadjon vagy repedjen?

Puffadás, repedések, törékenység. Egy gondosan faragott figura könnyen tönkretehető. Ezért fontos tudni néhány titkot.

A sós tésztát vagy világos tepsiben kell szárítani, vagy figyelembe kell venni a sötét tepsi erősebb melegítését. Ebben az esetben a hőmérsékletet 25 fokkal kell csökkenteni.
A forró termékek nagyon törékenyek. Ezeket vagy egy tepsiben kell kihűteni, vagy egy spatulával nagyon óvatosan eltávolítani.
A számok nem lehetnek nyersek. A készenlétet a régimódi módon ellenőrzik - óvatosan kell megérinteni a terméket az ujjával. Ha cseng a hang, készen áll a kézműves, ha tompa, szárítani kell.
Az alulszárított vízi jármű hamarosan romlani kezd, megváltoztatja a színét és megreped.
A buborékok elkerülése érdekében ajánlatos a szárítást nyitott sütőajtó mellett kezdeni.
A szárítás megkezdése előtt a sütőt minimálisra melegítjük, a felső polcon száradni kezdenek, a termék megbarnulása után a középső polcra kerül.
A buborékok és duzzanat megjelenése annak a jele, hogy a hőmérsékletet azonnal csökkenteni kell, különben repedések jelennek meg.
A buborékokat nem lehet eltávolítani az ábráról, de a repedéseket PVA ragasztóval óvatosan be lehet fedni.
A színes tésztából készült figurákat legfeljebb 125 fokos hőmérsékleten kell szárítani, hogy a szín ne változzon.
A sütő nem melegíthető fel 125 fok fölé, ha a kézműves fehérnek kell lennie. A barnulás érdekében a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Szárítás és festés után a kész kézműveseket lakkozzák, hogy megvédjék őket a nedvességtől.

Tanács

A repedés oka lehet a helytelenül kiválasztott liszt. Nem tartalmazhat adalékanyagokat. A búzaliszthez tehetünk rozslisztet vagy 2 ek. kanál keményítő. A modelltészta plaszticitását a PVA ragasztó adja (egy pohár lisztre egy evőkanál).

A sótésztából készült termékek a kreativitás egyik leginkább hozzáférhető fajtái. Faragjon együtt gyermekeivel, szárítsa megfelelően, és ami a legfontosabb, annyit, amennyire szükséges. Élvezze a folyamatot!