9 módja az uborka savanyúság használatának

Az uborkás savanyúság szolgálhat salátaöntetként, pácként húsokhoz és tenger gyümölcseihez, vagy egy finom pite alapjaként... Olvasson tovább - 9 érdekes ötlet az uborkás savanyúság felhasználásához.

Használd pácként

Ahhoz, hogy a hús lédússágot és lágyságot adjon, pácolni kell. Az uborka savanyúsága ideális összetételű a következő termékek ízének javítására:

• sovány sertéshús;
• csirke és pulyka;
• hal;
• garnélarák.

Csak annyit kell tennie, hogy a nyers munkadarabot teljesen a pácba merítse. Opcionálisan hozzáadhat fűszereket, fokhagymát, hagymakarikákat, vagy használhat tiszta sóoldatot. Az áztatott hús vagy hal kiválóan alkalmas sütésre, sütésre vagy grillezésre. A pácolás időtartama 30 perctől 8 óráig terjed. A pontos idő a súlytól függ – például egy 2,5 kg súlyú csirke 2,5 órán át pácolódik.

Olcsó sós sütik

Sokak számára ez a recept kellemes emlékeket idéz a gyermekkorból. A 90-es években szinte minden otthonban sütöttek sós sütiket. Minden hozzávaló olcsó, a pékáruk íze pedig egészen jó.

Főzési algoritmus:

1. Keverje össze a cukrot, az uborkafolyadékot és a növényi olajat (1 csésze) egy tálban.
2. Adjunk hozzá 1 teáskanál szódát.
3. Öntsünk bele 3 csésze átszitált lisztet (szükség esetén adjunk hozzá még 1 csészét).
4. A tésztát összegyúrjuk.
5. 1 cm vastag rétegre nyújtjuk, és tetszőleges formára vágjuk a sütiket.
6. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 10-15 percig sütjük.

Az uborka savanyúsága helyreállítja a víz-só egyensúlyt a szervezetben. Felgyorsítja az anyagcserét és serkenti az étvágyat. Mindössze 50 ml ital segít megelőzni a kiszáradást intenzív edzés közben. Ha kis kortyokban issza, elmúlik a csuklás. A csípős-sós folyadék hasznos a nők számára a menstruáció alatt, hogy csökkentse az ásványi anyagok elvesztését és javítsa a közérzetet.

Sós uborka burgonyafőzéshez

Kétségtelenül nagyon finom a főtt és puha burgonyapüré! De néha burgonyát kell főzni egy salátához - például Olivier salátához. Ekkor a puhaság és a laza szerkezet inkább mínusz, mint plusz. A burgonya összeomlik, nem vágható egyenletes kockákra. Ilyen helyzetben az uborka savanyúság segít! 1 liter vízhez 100 ml-t kell hozzáadni, ekkor a burgonya forralás után rugalmas lesz.

Finom pite recept

Az uborkás sóoldat ecettel csodálatos piskótát készít - puha, puha és ugyanakkor nagyon olcsó.

Készítse elő a következő utasítások szerint:

1. Keverjünk össze 1 csésze sóoldatot és 1 csésze cukrot egy tálban.
2. Adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál növényi olaj és vanillin.
3. Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe, és adjunk hozzá 1 teáskanál szódát.
4. A folyékony részt a lisztbe öntjük, és egy kanállal összekeverjük.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt, diót, mazsolát.
6. Kivajazott tepsiben 40 percig sütjük 170 fokon.

Salátaöntet készítése

Az uborka sóoldat öntetként szolgálhat zöldségsalátákhoz, például „tavaszhoz”. Nagyon egyszerű elkészíteni – csak keverjen össze 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 teáskanál uborka folyadék, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és erőteljesen keverjük össze.

Tiszta formában az uborka savanyúsága legfeljebb 200 ml fogyasztható naponta. Ennek az adagnak a túllépése duzzanatot és gyomorégést okozhat. Az italt óvatosan kell fogyasztani krónikus gyomorhurutban és fekélyben, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, epehólyag-gyulladásban és urolithiasisban szenvedőknek.

Uborka savanyúság okroshkában

Számos recept létezik ehhez a csodálatos nyári ételhez. De az okroshka uborkás sóoldattal különösen jó meleg időben. A kellemes savanyúság, a fokhagyma és a babérlevél íze különleges pikantériát ad neki. A forralt vízzel 1 rész sóoldat és 3 rész víz javasolt aránya.

A sóoldat segít felfrissíteni a tegnapi tésztát

Egy másik lehetőség az uborka sóoldat használatára a tészta felmelegítése. 1-2 napja főzve már nem olyan az ízük, és nem serkentik az étvágyat. A savanyú, fűszeres folyadék gyökeresen megváltoztatja a dolgokat. Egyszerűen öntsön 100 ml sóoldatot egy kis serpenyőbe a tésztával, és lefedve melegítse 7-10 percig.

Mi van, ha hozzáadod a leveshez?

A savanyúságból visszamaradt folyadékból téli leveseket készíthetünk. A borscs és a káposztaleves érezhetően javítja az ízét sóoldat hozzáadásakor. És teljesen elképzelhetetlen hodgepodge-ot és rassolnik-ot főzni e fontos összetevő nélkül!

A sóoldatot a hűtőszekrényben átlagosan 7 napig tárolják. Ha lejár a lejárati ideje, és nincs megfelelő felhasználási módja, lefagyaszthatja a folyadékot. Ebben a formában nem csak főzéshez, hanem kozmetikai célokra is alkalmas.Letörölheti arcát jégkockákkal, hogy puhává és ragyogóvá tegye bőrét. Vagy dobja őket forró vízbe, és készítsen lábfürdőt, hogy gyorsan enyhítse a fáradtságot és az izomfeszültséget a munkanap végén.

Készítsünk pörköltet

Pörkölt készítésekor a zöldségek megsütése után ideje hozzáadni a párolófolyadékot. De a közönséges víz íztelen, ezért sokan paradicsompürét vagy savanyú káposztát adnak az ételhez, ami savanyúságot ad. De az uborkás savanyúság sokkal jobban gazdagítja a pörköltet! Vízzel felére hígítva ajánlatos hozzáadni. Ebben az esetben nincs szükség további só használatára.

A régi időkben az uborkából és másból (paradicsomból, savanyú káposztából, savanyú almából, görögdinnyéből) származó sóoldatot mindig hús- és zöldségételekhez szolgálták fel. Úgy gondolták, hogy a fűszeres folyadék hasznos anyagokkal és hangokkal táplálja a testet. Természetesen a minimális sótartalmú sóoldat jobb ivásra. És ha nem szívesen igya meg az italt a tiszta formájában, sokféleképpen használhatja ételekhez. Végül egy másik ok, amiért nem kell kiönteni az uborkás savanyúságot, az a kozmetikai célokra való felhasználás lehetősége.