Görögdinnye szezon: hogyan vágjunk görögdinnyét - 5 szokatlan módszer

Javában tart a görögdinnye szezon, az érett, lédús darabok már csak a szájba kérnek. A mi családunkban különleges kapcsolatunk van a bogyókkal. Nyáron a gyerekek születésnapját és házassági évfordulóját ünnepeljük. Minden évben kitalálom, hogyan vághatok szépen görögdinnyét az ünnepi asztalra. Ami nem volt: fagylalt rúdon, pizza és háromszintes torta.

1. módszer: „Egyszerű és kényelmes”

Azt javaslom, hogy kezdje a görögdinnye vágásának legegyszerűbb módjával. Nem nehéz elsajátítani, még egy tinédzser is képes megbirkózni vele. Szeretem, mert:

A cukorpépet kéreg nélkül szolgálják fel. Nincs felesleges törmelék az asztalon, az arc és a kezek nem piszkosulnak be étkezés közben.

Mint már mondtam, a vágás egyszerű. Csak egy éles késre, egy tálcára és egy érett, lédús bogyóra van szüksége. Kezdjük el:

1. A bogyót keresztben két részre vágjuk. Az egyik felét a hűtőben hagyjuk, a kivágott részt fóliával becsomagolva.
2. A görögdinnye felét tálcára tesszük, vágott oldalával lefelé.
3. A tetejéről levágjuk a héját.
4. Vágja le a kéreg oldalát. El kell távolítani mindent, ami ehetetlen, csak a vörös pépet kell meghagyni. Kicsit megforgatom a tálcát és igyekszem nem túl erősen rányomni a görögdinnyére, hogy kevesebb leve jöjjön ki.
5. Most a meghámozott felét darabokra vághatja. 3-4 cm-enként hosszában, majd keresztben bevágom.Téglalapokat kapsz, amiket kényelmesen meg lehet szurkálni egy nyárssal (villával) és egyenesen a szádba teszem.
6. Az utolsó lépés az, hogy a szeleteket áthelyezzük egy szép tálba. Egyszerűen lefedem a tálat a felszeletelt görögdinnye felével, lenyomom a tálcával és megfordítom.Tálalhatod a finomságot az asztalra!

Tanács. Vágás előtt a görögdinnyét le kell hűteni. Akkor kevesebb levet veszít.

2. módszer: „Görögdinnye torta”

Szerintem nyáron feleslegesek a krémes, zsíros sütemények. Extrém melegben valami frissítőre vágyik. Gyermekeim és férjem teljes mértékben támogatnak. Tavaly egy fagylaltos tortát vettünk az ünnepi asztalra, tavaly pedig magam készítettem a tortát görögdinnyéből és egyéb gyümölcsökből.

Meglepő módon a görögdinnyetorta elkészítése egyszerű volt. 10 kg-os közepes görögdinnyét választottunk. Természetesen a mag nélküli fajtát választottuk. Én így vágtam:

1. A héját levágtam az oldaláról, hogy stabilan álljon az asztalon és ne forogjon.
2. Levettem az oldalsó „kalapokat”.
3. A görögdinnyét 3 rétegre osztottam.
4. Egy rugós tepsi segítségével elválasztottam a pépet a héjától (kinyomkodtam a magot). A „torták” simák és gyönyörűek lettek. Az első nagyobb átmérőjű, a második és a harmadik kisebb.
5. A „tortákat” egymásra helyeztem. Minden réteget szederrel, banánszeletekkel és szőlővel díszítettem. Nagyon fényes és ízletes lett!

Idén is megcsinálom. De ezúttal réteges tortát készítek. A görögdinnyét vékony rétegekre vágom, megkenem puha sajttal, majd megkenem barackkal és eperrel.

Példák a görögdinnye „tockokra”:

3. módszer: „Görögdinnye pizza”

Ez a vágási módszer nagy sikert aratott a tinédzserek körében. Mit mondjak, én magam is boldogan megettem egy „pizzériát”. A görögdinnyét a következőképpen vágjuk:

1. A bogyót hosszában félbe kell vágni.
2. Ezután a felét vágjuk további 4 hosszanti részre.
3. Most vágja keresztben a szeleteket. Kívánatos, hogy vastagságuk azonos legyen - 2-3 cm.
4. A szeleteket körbe tesszük egy lapos tányérra (8 db).
5. A következő szakasz a kreatív. A „pizzát” bögrékkel és kivi-, banán-, őszibarack-, licsi- és mentalevéllel kell díszíteni.A meghámozott almát (sajtra emlékeztető) finomra vághatjuk, díszítéshez használhatunk kókuszreszeléket, ribizlit, málnát és egyéb bogyókat.

3 lehetőség görögdinnye pizzára:

Figyelem! A görögdinnye „pizzához” mag nélküli fajtát kell választani, különben minden szeletből ki kell szedni a magokat.

4. módszer: „Görögdinnye fagylalt”

Egy hideg, szinte jeges görögdinnye jégkrémrúdon helyettesítheti a popsit. Egy ilyen finomság nagyon szokatlanul néz ki az ünnepi asztalon, de percek alatt elfogyasztják.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• fagylaltrudak csomagolása (fa nyárssal helyettesíthető);
• görögdinnye étel;
• egy hosszú, jól kiélezett kés.

Lépésről lépésre mesterkurzus:

1. A görögdinnyét hosszában két részre vágjuk.
2. A fél vágott oldalával lefelé helyezzük egy tányérra.
3. Vizuálisan 4 hosszanti részre osztjuk.
4. Mindegyik rész közepén egy késsel vágjunk egy kis vágást egy pálcikára, 5-10 cm-re a szélétől.
5. Az elsőtől 5 cm-re készítünk egy második sor lyukat, majd egy harmadikat, és így tovább a görögdinnye végéig.
6. Szúrjon fagylalt rudakat a vágásokba.
7. A görögdinnyét először hosszában, majd keresztben felvágjuk. A vágások középpontjában kell lenniük a rudak között.
8. Íme, milyen fagylaltot kapsz:

Fontos! A héjával együtt tálalt görögdinnyét szeletelés előtt alaposan meg kell mosni. Egy súrolókorong kemény oldalát használom és szódabikarbónát.

5. módszer: „Gombok faragott tányérban”

Nem mondom, hogy a következő vágási módszer bonyolult, de nagyon hosszú. Azt tanácsolom, hogy válasszon legalább közepes méretű görögdinnyét. A görögdinnyegolyók elkészítéséhez kerek kanálra lesz szüksége.

Figyelem! Csak nagyon szaftos, cukros görögdinnyéből készíthetsz golyókat.

Hogyan vágjunk görögdinnyét az ünnepi asztalra:

1. Vágja a bogyót 2 részre.
2. Egy kanál segítségével finoman kikanalazza a pépet, hogy golyót formázzon.
3. Külön tányérra tesszük.
4. Az egész pépből golyókat formázunk. A lényeg, hogy ne nyomja túl erősen a kanalat.
5. Távolítsa el a maradék pépet a görögdinnye feléről.
6. Öblítse le, és vágja ki a szegfűszeget a széle mentén.
7. Helyezze be a görögdinnye golyókat, és tálalja az ünnepi asztalra.

A görögdinnye tányérra bogyókat, szőlőt és lágy sajtkockákat tehet. Ugyanezeket a golyókat a dinnyéből is kivágjuk.

Hogyan lehet szépen tálalni a görögdinnyét az ünnepi asztalra?

Ma a tányéron lévő görögdinnye senkit nem fog meglepni. De ha szépen díszíti, a bogyó az ünnep fő fénypontja lehet. 5 ötlet görögdinnye tálalására az ünnepi asztalon:

• Falatozás. Ha egy görögdinnyét 2 cm-es rétegekre vágunk, vasformákkal kinyomunk különböző figurákat, díszítjük túróval és uborkakockákkal, vendégeink biztosan meg fognak lepődni. Szokatlan kombináció és bemutatás. Egyébként nagyon ehető az íze.
• Görögdinnye szendvics. A görögdinnye formából kinyomott figurákat fa nyársakra rakhatjuk fekete ribizlivel, szőlővel vagy más gyümölccsel együtt.
• Görögdinnye jégkocka. Az italok szokásos jég helyett gyakran lefagyasztom a görögdinnye levét. Fényes és vitamindús egyaránt.
• A görögdinnye héja, mint műalkotás. Egy tányér a legegyszerűbb dolog, amit a görögdinnye héjából ki lehet vágni. Akiben van kitartás és tehetség, az megpróbálkozhat összetett figurák megalkotásával: kosár, grill, vödör, fogas szájú cápa. Az ünnepi asztalon az étel elbűvölően fog kinézni.
• Faragás. Ez a neve a gyümölcsök és zöldségek művészi darabolásának művészetének. A mesterségük mesterei egy speciális eszköz segítségével. Egyszer egy esküvőn személyesen láttam ilyen szépséget. Igazi műalkotás.

A nyár második fele friss gyümölcsök és bogyók bőségével örvend.De a melegben a legfontosabb bogyó a görögdinnye. Csillapítja a szomjat, telít, vitaminokkal táplál. Kilókat ehetsz belőle súlyfelesleg nélkül. A görögdinnye tökéletes a nyári bulikhoz. Azt tanácsolom, hogy ne hagyja figyelmen kívül. Bár terjedelmes, helyesen vágva minimális helyet foglal el az asztalon. És milyen gyönyörűen néz ki egy edény színes pépével, amely csak könyörög, hogy a szádba vegyék! Lehetetlen ellenállni.