Az ideális turmixgép kiválasztása turmixok és koktélok készítéséhez

A készülék megvásárlásakor talán az első és az egyik legnehezebb kérdés, hogy melyik turmixgépet válasszuk – álló vagy merülőt. A választás attól függ, hogyan kívánja használni ezt az eszközt. Mivel ez a cikk a turmixok és koktélok készítéséről szól, turmixgépet választunk a turmixokhoz. Gondolta már, hogy nem fogja tudni élvezni kedvenc italát speciális turmixgép nélkül? Ne aggódjon: sőt, ha már van turmixgépe, ez valószínűleg működni fog! Csak arról van szó, hogy minden modelltípusnak megvannak a maga előnyei és hátrányai – beszélünk róluk.

Koktélok vs turmixok

A koktélkészítéshez és a turmixgéphez a turmixgép követelményei eltérőek, mivel az elkészítési receptúra ​​nagyon eltérő, és ez elsősorban az összetevőknek köszönhető.

Nem számít, milyen turmix jut eszünkbe, nagy valószínűséggel alapfolyadékokból – tejből vagy gyümölcsléből – és olyan lágy összetevőkből áll, mint a szirup, fagylalt, friss bogyók vagy zselé. Ez a szabály a bárokban lévő alkoholos koktélokra és a gyorséttermekből származó tejkoktélokra egyaránt vonatkozik. Miért vannak eper vagy banán koktélok, de ritkán találsz almával koktélt? Mert ezek az összetevők puhák, könnyen pürésíthetők és folyékony alapba keverve.Miért adnak szirupot egy csokoládékoktélhoz az íz érdekében, és magát a csokoládét csak dekorációként használják? Az ok ugyanaz: a szirup könnyen keverhető tejjel és fagylalttal, ami a csokoládéról nem mondható el. Általában bármely keverő készíthet koktélt (vagyis keverheti a folyékony összetevőket lágyakkal), a paraméterektől függetlenül.

A turmixok esetében azonban a helyzet bonyolultabb: a receptek mindig tartalmaznak sűrű ételeket, például dióféléket, szárított gyümölcsöket, gabonaféléket vagy kemény gyümölcsöket és zöldségeket, de a fő probléma az, hogy a turmixok minden klasszikus változata jeget vagy fagyasztott gyümölcsöt és bogyót használ. Ez a „trükkje”, és ennek köszönhető az egyedülálló konzisztencia. De a jég és fagyasztott gyümölcs nélküli turmixok sem kevésbé ízletesek. Igen, más az összhang, de ez személyes preferencia kérdése.

Kiderült, hogy ha turmixot választunk turmixokhoz, koktélokhoz, akkor kifejezetten a turmixokra kell koncentrálni, mert a puha alapanyagokat bármelyik modell képes ledarálni, de a sűrű vagy kemény alapanyagokat nem mindenki tudja kezelni.

Tanács

Ha a turmixgépet pürésített levesek készítésére is szeretné használni, akkor itt inkább egy koktél készítéséhez hasonlít a helyzet, hiszen főzés után megpuhulnak a hozzávalók. Az egyetlen dolog, ne feledje, hogy a merülő turmixgép sokkal kényelmesebb lesz egyszerűen azért, mert közvetlenül a serpenyőben apríthatja és keverheti anélkül, hogy egy speciális edénybe öntené, amely általában szintén kis térfogatú.

A választás kritériumai

Korábban már foglalkoztunk azzal, hogy a technológia számára nehezebb turmixot készíteni, mint egy koktélt. De akkor hogyan válasszuk ki a megfelelő modellt? Minden attól függ, hogy jeget és fagyasztott gyümölcsöt akar-e használni vagy sem.

Erő

A turmixgép kiválasztásánál a turmixok készítéséhez elsősorban az erőn kell alapulnia, nem pedig a merülő-helyhez kötött elven! Ez a kérdés valójában nem is a második. Az igazán számít, hogy az eszköz képes-e kezelni a jégdarabokat, és jégporrá zúzni őket. A 300 watt teljesítmény elég lesz bármilyen csiszoláshoz: különböző árkategóriájú cégek rendelkeznek velük - Scarletttől Brownig. De a folyamat néhány percig tart, és egy meleg szobában a „hó” gyorsan olvadni kezd, ami tönkreteszi az egész konzisztenciát. A legtöbb amerikai még otthon is nagy teljesítményű, egyenként 1200-1400 wattos turmixgépet használ: néhány másodperc alatt jéggel turmixokat készíthet!

Apropó

Ahhoz, hogy a turmix „mint egy kávézóban” sikerüljön, megfelelő teljesítményű készüléket kell vásárolnia, és ez nagyon sok pénz. Még akkor is, ha a turmixgép nem ipari, hanem otthoni használatra. Vannak ilyen modellek a piacon, de nem gondoljuk, hogy körülbelül 30 000 rubelt szeretne fizetni az ideális konzisztencia lehetőségéért, ezért kompromisszumot kell találnia.

Kapacitás

A merülő modelleknél ez a probléma nem releváns: még acélüvegben is csiszolhat! De a jeges turmixokhoz készült álló turmixgépnek tartósnak kell lennie. Jobb, ha a tartály tartós szénszálból készül, és ez ismét a nem a legolcsóbb modellekre jellemző. Az erős, megbízható üveg is elég drága lesz, de a vékony üvegben és a közönséges műanyagban ilyenkor nem lehet megbízni. Igen, úgy tűnik, hogy a turmix élvezetének vágya elég fillérbe kerül!

típus

Tehát melyik turmixgépet válassza: merülő vagy álló? Igazából nem sokat számít. Úgy gondolják, hogy kényelmesebb és helyesebb a turmixokat kis, álló turmixgépekben készíteni.

• Lehetővé teszik, hogy finom textúrát érj el, és a püré egyszerűen elolvad a szájban.
• Gyakran nagyobb a teljesítményük, ami azt jelenti, hogy a köszörülés sokkal gyorsabban megy végbe.
• Amikor velük dolgozik, nem kell irányítania a folyamatot, és nem kell fizikai erőfeszítéseket tennie.
• Az ilyen modellekhez gyakran palack is tartozik, mivel elsősorban italok készítésére szolgálnak.

Ha minden nap turmixokat iszol, akkor ez a modell valóban ehhez az italhoz lett szabva. De van néhány hátránya is.

• A jó és erős álló turmixgépek általában drágábbak, mint a merülő mixerek.
• Az ilyen modellek sokoldalúsága alacsony: csak koktélok, szószok és egyéb apró ételek készítésére használhatók.

De még egy merítő itallal is ugyanolyan jó lehet! Csak fennáll annak a veszélye, hogy elfárad az edény fölött állva, a gombot fogva állni, és nem őrli össze a hozzávalókat püré állagúra. Hátrányok:

• nem lehet elérni a legegyenletesebb konzisztenciát; az összetevők apró részecskéi továbbra is megtalálhatók az italban;
• kézben kell tartani, és ez fárasztó, főleg, ha a turmixgép nem túl erős és lassan őröl.

Ha ez nem jelent problémát Önnek, és egyáltalán nem ellenzi az apró dió- és gyümölcsdarabokat, akkor ennek a típusnak az előnyeit még jobban kedvelni fogja.

• Ennek a modellnek a használatakor kevesebb edény szennyeződik be: közvetlenül abból az edényből ihat, amelyben főzött.
• Ezek a turmixgépek elképesztő sokoldalúsággal rendelkeznek: különböző méretű, bármilyen keménységű alapanyagokból álló ételek aprítására és keverésére használhatók.
• A legtöbb turmixgéphez habverő, valamint egy kis edény is tartozik a zárt térfogatú aprításhoz, így például egy marék diót vagy néhány kocka csokoládét is felverhetsz és apríthatsz!

Tehát, ha Ön egy ínyenc, vagy ha ugyanannak az állagnak a jelenléte fontos Önnek, akkor ki kell keresnie egy erős, álló turmixgépet, amely ideális turmixok és koktélok készítéséhez. De ha az apró hiányosságok egyáltalán nem zavarnak, akkor használhatja azt, ami már van, vagy vásárolhat egy olyan modellt, amely a legnagyobb funkcionalitással rendelkezik.

Ha nem ad jeget a turmixhoz, akkor a kiválasztási kritériumok száma jelentősen csökken: bármely modern gép megbirkózik az ital elkészítésének feladatával. Ebben az esetben a turmixgép teljesítménye 300 vagy akár 200 watt is lehet, lehet üveg- vagy széntartálya, és lehet merülő és álló is.

Most már tudja, mire kell figyelnie, ha vásárolni megy ehhez a kis konyhai kisegítőhöz. Reméljük, hogy az eredmény finom italok formájában sokáig örömet okoz Önnek és szeretteinek!