Mi az a többsütő, és lehet-e finom ételeket főzni olaj nélkül?

A háztartási gépek a rutin háztartási munkát nagyon egyszerű folyamattá változtatják. A többsütő újabb segítő lehet a konyhában. Ez az eszköz a közelmúltban (2014-ben) került értékesítésre, így nem mindenki ismeri a jellemzőit és funkcióit.

Többsütő: főbb jellemzők

A többsütős sütő egy főzéshez tervezett konyhai készülék. A működési elv a következő: a termékeket forró levegővel ellátott tálba helyezik, amelynek áramlásai szabadon keringenek a tartályban.

A készülék a következőkből áll:

• Esetek. Tartós hőálló műanyagból vagy rozsdamentes acélból készül, egyes modellek ezeknek az anyagoknak a kombinációját használják. A legtöbb többfunkciós sütőnek függőleges a teste.
• Rekesz a termékek számára. A tok alján található. A rekesz egy fogantyúval van ellátva, amely nem melegszik fel a készülék használat közben.
• Vezérlőegység. A készülék vezérlésére szolgáló gombok érintésesek vagy mechanikusak lehetnek. Néhány modell rendelkezik egy kijelzővel, amely megjeleníti a kiválasztott mód jellemzőit - hőmérsékletet, főzési módot, a folyamat végéig hátralévő időt.
• Fűtőelemek. Modelltől függően elektromos fűtőelemeket vagy halogén elemeket használnak.
• Konvektor. Ez egy olyan készülék, amely a kívánt hőmérsékletre melegített levegőt keringeti.
• Grill. A termékek egyenletes melegítéséhez forgó platformra van szükség.
• Kiegészítők. Ez lehet egy kosár rántáshoz, grillsütő steak sütéséhez, edények zsírgyűjtéshez stb.

A többfunkciós sütő jellemzői a típustól függenek. Figyelni kell a teljesítményre, mivel ez a mutató döntő. Leggyakrabban a teljesítmény 1,4-1,5 kW. Ezenkívül ügyelnie kell a felszerelésre, mivel a tartozékok választéka a különböző modellekben eltérő.

Több sütőfunkció

A többfunkciós sütő számos hasznos funkcióval rendelkezik. Ezzel az eszközzel a következőket teheti:

• steakeket vagy baromfit sütni (és étvágygerjesztő kéreg képződik az ételen);
• különféle rakott ételeket készíteni;
• zöldséges krumplit készíteni;
• kenyeret, zsemlét, lepényt sütni;
• erjesztő joghurt.

Egyes modellek főzési funkcióval rendelkeznek. Valójában a többfunkciós sütő helyettesítheti a sütőt, a kenyérsütőt, a légkeveréses sütőt, a mikrohullámú sütőt és a többfőzőt. De az ilyen univerzális modellek drágák. A többszörös sütők egyszerűbb változatai nem feltétlenül rendelkeznek számos funkcióval.

Hogyan főzzek többsütőben?

Különböző ételeket készíthet egy többfunkciós sütőben forró levegő funkcióval. A legfontosabb az, hogy alaposan tanulmányozza az utasításokat, hogy megértse a kiválasztott modell funkcióit.

Az étel belül lágy és puha lesz, kívül vékony ropogós kéreg. Ugyanakkor sok étel nagy mennyiségű zsír és olaj felhasználása nélkül készül. Ezért a többkemencés étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Speciális grillsütőt használnak steakek sütésére, kebab készítésére és hal sütésére. Az elkészített termékeket ráhelyezik, majd beállítják az ajánlott rendszert.

A sült krumpli főzése a Multi Ovenben problémamentes, és a recept nagyon kevés olajat használ. Ebben az esetben a szelet aranybarna, kívül ropogós, belül puha lesz.

A muffinok és egyéb pékáruk elkészítéséhez a tésztát formákba (fém vagy szilikon) helyezzük, és a több sütős kosárba helyezzük.

A legtöbb étel átlagos főzési ideje mindössze 20-30 perc. A főzés során nincs szükség további keverésre vagy forgatásra. Csak kapcsolja be a készüléket, és várja meg az időzítő jelét.

Mit lehet főzni egy többkemencében?

A többsütőben elkészíthető ételek választéka a típustól függ. Még a legegyszerűbb készülékben is süthet húst, halat, zöldséget, és készíthet péksüteményeket. Sokan szeretik ezt a készüléket, mert gyakorlatilag olaj nélkül képes sült burgonyát főzni, ami jelentősen csökkenti az étel kalóriatartalmát.

A fejlett funkciókkal rendelkező többsütőben joghurtot és egyéb erjesztett tejtermékeket készíthet. Ehhez melegített tejet és speciális starter kultúrákat használnak. A kész joghurthoz adhatunk friss bogyókat, lekvárt, csokoládét vagy egyéb adalékanyagokat.

Egyes modellekben az étel megfőzhető. Ez kényelmes, ha gyorsan fel kell készítenie a zöldségeket salátákhoz.

Több sütőben használható receptek

Minden több sütős modellhez tartozik egy receptkönyv. Segítségével megtanulhatja a készülék használatát. Néhány tapasztalat megszerzése után pedig saját receptjeit is felhasználhatja ételek elkészítéséhez.

Példaként álljon itt egy sült krumpli készítésének receptje.

Az étel elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe, és a sütő további 20 percig süt. Vagyis fél óra múlva lehet majd a burgonyát az asztalra tálalni.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Használhat kész fagyasztott félkész terméket.
2. Ha friss gyökérzöldséget használ, akkor fél kilogramm burgonyához 1,5-2 evőkanál növényi olajra van szüksége. Félkész termék elkészítésekor 0,5 kanál elegendő.
3. A burgonyát sózni kell, és ízlés szerint fűszerezni kell.
4. Az elkészített burgonyaszeleteket olajos tálba tesszük.
5. Kapcsolja be a készüléket, hogy felmelegedjen 200 fokra. Amikor megszólal, hogy a készülék felmelegedett, helyezze be a tálat. Ezután állítsa a hőmérsékletet 180 fokra 15 percre. Nem kell keverni.
6. Amikor megszólal a hangjelzés, kapcsolja ki a készüléket, vegye ki a tálat, és tegye át a burgonyát egy edénybe. Bármilyen szósszal tálaljuk.

Mi a különbség a többsütős és a légsütő között?

A multi-sütő kialakítása hasonló egy másik népszerű eszközhöz - a konvekciós sütőhöz. Azonban nem nevezhetők analógoknak.

A többfunkciós sütő abban különbözik a légsütőtől, hogy az ebben a készülékben lévő termékeket egyenletesebben fújja ki forró levegővel. Ennek eredményeként az ételek többsütőben sokkal gyorsabban elkészülnek, mint egy légsütőben. A minimális hőkezelés pedig lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizze az élelmiszerekben lévő tápanyagokat. A többfunkciós sütő ráadásul funkcionálisabb is, sokféle étel elkészíthető benne.

Multifőző vagy többsütő?

Egy másik eszköz, amellyel a többfunkciós sütőt gyakran összehasonlítják, egy többfőző. De ezeknek az eszközöknek eltérő működési elvei vannak:

• A multi-sütő légkeveréses berendezés, a főzés forró levegő fújásával történik.
• A legtöbb multicooker modellben a melegítés csak az edény aljáról történik.De mivel a készüléknek szoros fedele és termosz falai vannak, a termékek egyenletesen melegednek.

Lassú tűzhelyben sokféle étel elkészíthető. Tehát főzhet benne levest vagy zabkását. Egy többsütő nem tud ilyen ételeket elkészíteni. Ez a készülék alkalmasabb sütésre, sütésre és sütésre.

A többsütőben való főzés során az étel minden oldalán kéreg képződik, de ez a multicookerben lehetetlen.

Hogyan válasszunk több sütőt?

A megfelelő többsütős modell kiválasztásához a következő paraméterekre kell ügyelnie:

• Erő. Minél erősebb a készülék, annál gyorsabban sül meg az étel. De az energiafogyasztás magasabb lesz.
• Vezérlési lehetőség. Ízlés kérdése. Vannak, akik az érintőgombokat, mások a mechanikát részesítik előnyben.
• Kijelző. A kijelző jelenléte opcionális, de kényelmes lehetőség. A kijelzős modellek drágábbak.
• Tál térfogata. Az evők száma és az általad tervezett ételek alapján érdemes választani. Például egy egész csirke sütéséhez 4-5 literes tálra van szükség.
• Funkcionális. Ez a paraméter határozza meg, hogy milyen ételeket lehet főzni a készülékben. De ne feledje, minél több lehetőség van, annál magasabb az ár.

Érdemes odafigyelni a készletben található tartozékok elérhetőségére is.

Tehát a többsütő egy modern konyhai készülék, amellyel gyorsan és egyszerűen készíthet különféle ételeket. Nagyon könnyen használható és funkcionális. De a többfunkciós sütők nem olcsók, drágábbak, mint a légkeveréses sütők és a legtöbb multifőző modell.