Hogyan ne kapjunk mérgezést, és érdemes-e falusi termékeket vásárolni a piacon, hogy egészségesek legyünk?

Mindannyian találkoztunk olyan termékekkel az üzletekben, amelyek összetétele inkább a periódusos rendszerre emlékeztet, és nem tartalmaz semmi természeteset. Vannak persze vegetáriánusok és eredetiek, akik inkább a növényi olajat, a falusi tej helyett pálmaolajat vagy egy darab hús helyett a szóját részesítik előnyben, de ez az én családomra nem vonatkozik. Évek óta igyekszem egy spontán piacon vásárolni mezőgazdasági termékeket, nem pedig boltba menni. Szeretném megosztani tapasztalataimat arról, hogyan válasszunk natúr tejet, túrót, tejfölt vagy félkész húskészítményt és ne kapjunk mérgezést.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a mezőgazdasági termékeknek?

A természetes termelés biztonságos a környezetre és az emberre egyaránt. Nincs értelme további vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítani a terméket, ezt a természet teszi meg helyettünk. És ha egy tehenet vagy sertést jó körülmények között és természetes füvön nevelnek, akkor a hús és a tej minden szükséges tápanyag-összetételt tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van.

A legtöbb kistermelő, aki spontán piacokon kereskedik, nem használ vegyszereket, amikor zöldségeket és gyümölcsöket termeszt a gyors érés érdekében. Ritkán találunk antibiotikumot vagy illegális szereket a természetes húsban, mert a gazdák mindent megesznek, amit maguk termesztenek és táplálják családjukat, és csak a felesleget adják el.

A termék íze nem kis jelentőségű - kistermelőtől gazdag és „telt”, amivel még az „öko” címkével sem büszkélkedhet egy bolt polca.

Milyen veszélyeket jelenthetnek a mezőgazdasági termékek?

A nagytermelések minden szakaszában minőség-ellenőrzést szerveznek, amit az állam szabályoz, amivel egy kisgazda nem büszkélkedhet. Egy spontán piacon vehetsz egy „pökös disznót”, nem tény, hogy mérgezést kapsz, de a természetes tej, hús vagy zöldség előnyei minimálisak.

Ha a haszonállatokról nem gondoskodnak megfelelően, a termékek kórokozó baktériumokkal szennyeződhetnek, ami súlyos következményekkel járhat. Ezért, ha a legkisebb kétség merül fel az eladó integritásával és tisztaságával kapcsolatban, jobb, ha megtagadja a vásárlást.

Az optimális és legbiztonságosabb megoldás az lenne, ha a legközelebbi faluban nagymamádtól vásárolnál mezőgazdasági termékeket, ahol garantálhatod, hogy ő maga eszi meg, és megfelelő szinten gondozza a gazdaságát vagy a kertjét.

Hogyan vásároljunk egy spontán piacon

Ha a családja úgy döntött, hogy csak egészséges ételeket használ, akkor amikor olyan helyre érkezik, ahol boltok találhatók, ismernie kell a mezőgazdasági termékek kiválasztásának szabályait. Először is, ez segít azonosítani az eladót, akitől anélkül vásárolhat termékeket, hogy félne szerettei jóléte miatt.

Mikor jöjjön vásárolni

Ilyenkor érdemes feláldozni a reggeli alvást, és reggel 9 előtt kijönni a piacra. A gazdálkodók általában korán kezdik a kereskedést, és még ebéd előtt eladják áruikat, akik utána maradnak, vagy megtévesztik a vásárlókat, vagy rossz minőségű termékeket kínálnak.

Piac mérete

Nem kis jelentősége van annak, ha egészséges élelmiszer vásárlásán gondolkodik.Van egy kimondatlan szabály: minél több kereskedési sor van a piacon, annál valószínűbb, hogy egy mezőgazdasági termék keretében a közeli termelőüzemből származó árut árulnak, súly szerint vásárolva. Ne vásároljon a központban, ahol a helybérlés csalásra és megtévesztésre kényszeríti az eladókat, jobb, ha közelebbről megvizsgálja a legkülső pultokat.

Kitől vásárolhat árut?

Mielőtt hozzálátna a kívánt termékhez, figyelje meg, hány potenciális vásárló van a közelben. Ha a kereskedelem „élénk”, azt az egészséges és egészséges ételek kedvelői is tesztelték, kis mennyiséget vásárolhat a termékből tesztelésre.

Érdemes odafigyelni az eladó megjelenésére, minél tisztábbnak, rendezettebbnek tűnik, annál aprólékosabb a háztartásában.

Felhívja a figyelmet az évszakra

Mély télen nem lehet friss, helyben termelt zöldséget és gyümölcsöt vásárolni. A gazdaságokból származó termékek eltarthatósága nagyon korlátozott, és ha a tenyészidőszakon kívül értékesítik őket, akkor nem nélkülözhetik a vegyszereket.

A húst és a tejet éppen ellenkezőleg, a hideg évszakban érdemes megvásárolni. A kistermelők nem engedhetik meg maguknak, hogy hűtőszekrényben szállítsák az árut, ezért nyáron kis mennyiségben, télen pedig tovább is értékesítik.

Megnézzük a színt és tanulmányozzuk az aromát

A kifejezett szag vagy szín olyan vegyszerek használatára utal, amelyeket a gazdálkodók nem adnak hozzá termékeikhez. A saját gazdaságban termesztett zöldségek és gyümölcsök nem lehetnek tökéletesen simák és szépek, mint a boltokban, az apróbb bőrhibákat üdvözlendő. A tej- és húskészítményeknek finom aromájúaknak és idegen szagoktól mentesnek kell lenniük.

A különböző termékek kiválasztásának szabályai

A spontán piacon mindent meg lehet vásárolni, ami a földön vagy a nyájban nőhet.De lehetetlen meghatározni, hogyan tartották a tehenet vagy a sertést egy darab húsból, ezért néhány hasznos tipp segít kiválasztani az egészséges és biztonságos terméket.

Mire kell figyelni mezőgazdasági termék vásárlásakor:

1. Csirke. Először is meg kell érintenie a hasított testet, a bőrnek puhanak és sárgás árnyalatúnak kell lennie. A gazdálkodók a megmaradt pihéket tűzön égetik el, így egy kis beporzás elfogadható, sőt bátorított is. Ha a csirke 1,5-2,0 kg alatti, akkor tojótyúkról van szó, amelyből kiváló gazdag húsleves lesz. A sütéshez és a második fogás elkészítéséhez jobb nagy hasított testeket vásárolni.
2. Hús. A kiválasztott darabot meg kell nyomni az ujjával, ha friss, a horpadás azonnal kisimul. Nézd meg a színt: a sertéshús legyen rózsaszín, a marhahús piros. Kérje meg az eladót, hogy vágja be a darabot, és szívja be az első aromát, ez nem okozhat kellemetlen asszociációkat.
3. Zöldségek és gyümölcsök. Soha ne vásároljon tökéletesen sima felületű és formájú almát vagy paradicsomot, ami növényvédő szerek és vegyszerek bevitelére utal a tenyészidőszakban. A mezőgazdasági terméken gyakran vannak apró féreglyukak és szabálytalanságok.
4. Tojás. A héjnak simának, fényesnek és tisztának kell lennie, csak akkor lehet egy ilyen terméket diétásnak és frissnek nevezni. Az enyhe érdesség azt jelzi, hogy a tojást több mint egy hétig hűtőszekrényben tárolták, ami növeli a patogén baktériumokkal való szennyeződés valószínűségét.
5. Tej, tejföl, túró. A szín és az íz közvetlenül a vásárlás évszakától függ. Nyáron a tejtermékek sárgás árnyalatúak és édeskés ízűek, télen enyhén savanyúak és fehér színűek.

Ha minden ajánlásomat betartja, megtalálhatja eladóját, aki egészséges és biztonságos termékekkel látja el családját.Minden önmagát tisztelő gyártó a gazdaság méretétől függetlenül csak a legjobb terméket kínálja a piacon.