Mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között, és melyik a jobb?

Aki kávéfőzőt választ, annak tudnia kell, mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között. A kávéfőző gyakran egy egyszerű eszköz, vagy akár egy edény kávéfőzéshez. Őrölt gabonából aromás italt főznek benne. A kávéfőző alapvetően egy automata kávéfőző. A készülék beépített kávédarálóval van felszerelve. A gép önállóan megőrli a babot és kávétablettát készít. A kávéfőzőket gyakran automata cappuccino-főzővel látják el, és számos kiegészítő funkcióval rendelkeznek.

Hogyan lehet megkülönböztetni a kávéfőzőt a kávéfőzőtől?

A kávéfőző és a kávéfőző közötti különbség abban rejlik, hogy milyen mértékben vesznek részt egy élénkítő ital elkészítésében. Először a szemeket magának kell őrölnie, vagy közvetlenül kell használnia az őrölt terméket (kapszulát). Ön is el kell készítenie a cappuccinót – habosítsa fel a tejet és keverje össze az eszpresszóval. Kávéfőzőben a fenti folyamatok mindegyike elvégezhető technikusok által.

Mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között röviden:

• Többször, sőt tízszer kevesebbe kerül.
• Nincs beépített kávédaráló.Darált alapanyagokkal vagy kávétablettákkal (kapszulákkal) működik.
• Kompakt.
• Különböző funkciói lehetnek – csak kávéfőzés vagy egyéb funkciók. A kávéfőző mindig működőképes.

A képen látható készülékek közötti különbség:

Az előnyök és hátrányok összehasonlítása a táblázatban:

A kávéról sokat tudó olaszok azt állítják, hogy nem könnyű igazi eszpresszót főzni. A kávé első osztályú ízének megtapasztalásához a négy „M” feltételnek teljesülnie kell:

• Miscela – a megfelelő keverék, sült.
• Macinazione – a megfelelő darálás.
• A Macchina jó kávéfőző.
• Mano egy tapasztalt barista kéz.

Kávéfőző - mi ez?

A kávéfőzők sokkal korábban jelentek meg, mint a kávéfőzők. A kávéfőző első egyszerű példája egy török.

Ahhoz, hogy egy törökben finom kávét főzzön, jelentős tapasztalattal, tudással és szabadidővel kell rendelkeznie. A munkába siető modern emberek gyakran nem engedhetik meg maguknak, hogy „meditáljanak” a törökön, többször leveszik és visszarakják a tűzhelyre. Az élénkítő ital gyorsabb és egyszerűbb elkészítése érdekében mindenféle kávéfőzőt elkezdtek feltalálni.

A megfelelő kávéfőzés fő titkát vették alapul. Ez magában foglalja az illóolajok kivonását. A vízben oldódó anyagokkal ellentétben nem olyan egyszerű „kipréselni” őket a kávébabból. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb aromás olaj kerüljön a csészébe, a víznek kölcsönhatásba kell lépnie a nyomás alatt lévő kávéporral.

Ehhez egy speciális, hermetikusan lezárt edényben lévő víznek gőzállapotba kell kerülnie. Ezután nyomás alatt áthalad a kávéporon, és felszívja az ízek és szagok teljes spektrumát.

Hagyományosan az összes kávéfőzési eszközt gőzre és pumpára osztják (Steam-Espresso és Pump-Espresso). A legtöbb kávéfőző az első, egyszerűbb típusba tartozik.

A gőznyomás a gőzkávéfőzőben jellemzően 4-6 bar. A szakértők szerint ez nem elég az igazi eszpresszó elkészítéséhez. A kávépor főzési hőmérséklete sem ideális. A szakértők szerint ez túl magas. A kávékivonó víznek közel kell lennie a forráshoz, de nem forr. Végül a kávéfőzők harmadik hátránya, hogy túl sokáig tart az eszpresszó elkészítése az alacsony nyomás miatt. Sajnos ilyen készülékekben 3-4 csésze kávénál többet nem lehet egyszerre lefőzni.

Gejzír moka kávéfőző

Az első mokat Luigi de Ponti szabadalmaztatta 1933-ban. A kávéfőző két egymásra helyezett edényből áll, és úgy néz ki, mint egy vízforraló.Melegítéskor az alsó tartályból származó forró víz felrohan a csövön, áthalad a kávérétegen, és kivont italt állít elő.

A gejzír kávéfőzők tűzhelyes és elektromos kivitelben is kaphatók. Gyakran ez a legolcsóbb kávéfőző típus. A gejzír kávéfőzőben lévő kávét egy törökben készített italhoz hasonlítják.

Carob kávéfőző

A szentjánoskenyér kávéfőzőt a legjobbnak tartják a kávéfőzők között. Egyes modellek sokkal finomabb italokat főznek, mint egy kávéfőző.

Ez igaz, A jó szentjánoskenyér (szivattyús) kávéfőzők majdnem ugyanannyiba kerülnek, mint a kávégépek - 10 ezer rubeltől. A „kürt” név egy különleges fészekből származik, amelyet kávéporral töltenek meg - „kürt”, vagy más szóval tartó.

A kürt általában acél, masszív, fogantyús. Jól kell tartania a hőmérsékletet. Hogyan készítsünk eszpresszót szentjánoskenyér kávéfőzőben:

1. A szemes kávét külön darálón vezetik át.
2. A kávéport kúpba öntik, és egyenletesen tömörítik, így kávétablettát alkotnak.
3. Az alkatrészt visszahelyezzük a kávéfőzőbe, és szorosan rögzítjük.
4. A víz nyomás alatt áthalad a tablettán, és jó, ízletes eszpresszóvá alakul.

A szentjánoskenyér kávéfőzők nyomása és hőmérséklete gyakran állítható. Ez a szakértők előnyére válik: többféle módon készíthet kávét, a maximumot kihozva a változatosságból. A szentjánoskenyér kávéfőzők második neve eszpresszó kávéfőző.

Kapszula kávéfőző

A készülék kávékapszulákkal működik, amelyek műanyag vagy alumínium tartályok őrölt kávéval. A kapszulákban a termék hosszú ideig megőrzi aromáját, adagjait pedig pontosan beállítják. A kávéfőzés során a kapszula kávéfőző átszúrja a kapszulák héját, és 3,3-19 bar nyomás alatt forró vízen engedi át.

A kapszula kávéfőzőből származó kávé mindig finom, de csak bizonyos kapszulák alkalmasak minden modellhez. A fogyóeszközök vásárlása gyakran problémás (a kávékapszulákat nem árulják az otthona közelében lévő szokásos üzletekben), és nem olcsó.

Csepegtető kávéfőző

A csepegtető kávéfőzők jelentek meg először. Ma nagyon népszerűek azok körében, akik nagy mennyiségben isznak kávét, és nem túl válogatósak az ital minőségét illetően.

Egy csepegtető kávéfőző átlagosan 1 liter kávét tud készíteni, ami egy 3-4 fős családnak vagy egy vendégcsoportnak elegendő. Vannak tágasabb modellek is, amelyeket gyakran az irodában történő telepítéshez választanak.

A csepegtető kávéfőzők működési elve:

1. A víz melegítése a bojlerben történik.
2. Egy speciális csövön keresztül emelkedik fel.
3. A kávéval áthalad a szűrőn és telítődik.
4. Cseppenként folyik ki a kész ital edényébe.

A csepegtető kávéfőzők hátrányai közé tartozik a kávé alacsony erőssége és íze, valamint a szűrő szisztematikus cseréjének (tisztításának) szükségessége.

Mi az a kávéfőző?

A „kávégép” kifejezés leggyakrabban egy automata kávéfőzési rendszerre utal. Maximális cselekvéseket hajt végre egy személyért. A készülék működése a szemes kávé őrlésével kezdődik és a használt kávétabletták speciális edénybe való kilökésével és öntisztítással ér véget.

Egy kávéimádónak csak annyi kell, hogy megtöltse a gépet szemes kávéval, felöntse a vizet és megnyomja a „Start” gombot.

A kávéfőzők szivattyús eszközök a kávéfőzéshez, és elektromágneses szivattyúval - egy szivattyúval vannak felszerelve. Ennek köszönhetően a készülék a lehető legnagyobb és egyenletes, akár 15-19 bar nyomást is eléri.

A kávéfőzés módja a kávéfőzőben:

1. A kazánba hideg víz kerül.
2. Gyorsan felmelegszik.
3. A kávét a szükséges erősségtől függően megőrlik és tablettát formálnak.
4. Forró, szinte forrásban lévő víz nagy nyomás alatt halad át a kávétablettán.
5. A szivattyúban lévő termoblokk szabályozza a víz hőmérsékletét és tartja a kívánt szinten.
6. A tejet külön felverjük.
7. Az összetevőket a beállításokban megadottak szerint keverjük össze.

A kávéfőzővel minden erőfeszítés nélkül a legjobb minőségű kávét kaphatja. A professzionális kávéfőzők nagy teljesítményűek, és gyorsan készítenek italokat a minőség feláldozása nélkül. Az ilyen eszközöket kávézókban, éttermekben és irodákban telepítik.

Cappuccino kávé

Minden kávéfőző rendelkezik cappuccino kávé funkcióval. Ez egy habosított tejjel kevert eszpresszó kávés-tejes fejjel. A készülék a tejet rugalmas habbá veri a speciális gőz üzemmódnak köszönhetően. A gőzt egy fúvókával ellátott csövön keresztül szállítják. Tejbe mártják, a tejet levegővel telítik, amitől megnő a térfogata. Ezután a forgatási mód bekapcsol. A buborékok egyenletesen oszlanak el a tejben, konzisztenciája rugalmassá válik. Ezzel a tejjel összetett art latte készíthető.

A készüléket cappuccino gépnek hívják. A kávéfőzőben lévő tejhabosító a kávéhoz való tejet automatikusan (egy speciális rekeszben) vagy külön tartályban tudja habosítani.

A kávé hőmérsékletének beállítása

A megfelelő hőmérséklet kiválasztása nagyon fontos a különböző gabonafajták ízminőségének feltárásához:

• A könnyű kávészemeket +93+95 fokos hőmérsékleten ajánlott elkészíteni;
• sötét – +88+91 fokos hőmérsékleten;
• közepesen pörkölt babnál a hőmérséklet +91+93 fokra van állítva.

Ha túl alacsony a hő, az ital savanyúvá válhat, ha túl magas, akkor keserűvé válhat.

Kérdés válasz

Miért jobb egy kávéfőző, mint egy kávéfőző?

A kávéfőzőben az elkészítési folyamat szinte teljesen automatizált. Nem kell figyelni az autót. Automatikusan kikapcsol, és gyorsan és hatékonyan készít kávét a frissen őrölt babból. A kávéfőző vásárlása néha észrevehetően jövedelmezőbb, mint egy jó minőségű szentjánoskenyér kávéfőző és egy jó minőségű kávédaráló vásárlása. A kávéfőzőben lévő eszpresszó a nagyobb nyomás és a minimális főzési idő miatt jobb minőségű, mint a kávéfőzőben.

Miért jobb a kávéfőző, mint a kávéfőző?

Kávéfőzőt mindenki vásárolhat. Rengeteg modell létezik: olcsó 1-2 csésze eszpresszó lefőzéséhez, tágas 1-1,5 liter italhoz, cappuccino-főzővel és anélkül, öntisztító funkcióval, időzítővel és egyéb fejlesztésekkel.

Hosszan lehet beszélni arról, hogy mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között, és melyik a jobb. Sok különböző modell létezik, eltérő funkciókkal és saját technikai finomságokkal. A modern kávéfőző funkcionalitásában gyakran nem rosszabb, mint egy kávéfőző. A technológia fejlődésével elmosódik a határvonal a két típusú készülék között. A kávéfőzők kávégépekké fejlődnek, és a választás közöttük egyre nehezebb. Ahhoz, hogy megértse, mi a jobb, ismernie kell az eszközök működési jellemzőit, figyelembe kell vennie ízlését, igényeit és pénzügyi lehetőségeit.