Mi a különbség a menta és a citromfű között?

Az első és legszembetűnőbb különbség a menta és a citromfű között az illata. A mentában mentolszerű és erős. A Melissa friss citrommal kevert illatú. Mindkét növényt gyógyhatásúnak tekintik, és ősidők óta használják a gyógyászatban, a főzésben és az illatszerben. Felhasználásukban vannak különbségek, ezért fontos megkülönböztetni a gyógynövényeket.

Hogyan lehet megkülönböztetni a mentát a citromfűtől?

A menta és a citromfű egyazon család növényei. Kinézetre nagyon hasonlítanak. A kertészek gyakran maguk sem tudják, mi terem a kertben, citromfű vagy menta. A különbségek észrevételéhez óvatosnak kell lennie, és figyelnie kell a részletekre:

• A melissa levelei gyakran nagyobbak, kerekebbek, világosabb színűek és puhább tapintásúak.
• A menta érdes, levelei megnyúltak, erősebb és élesebb illatúak.
• A citromfű aromája a citrusfélékre emlékeztet és gyorsan eltűnik.
• A mentabokrok felálló hajtásokkal rendelkeznek, és gyorsan terjednek, mint a gaz.
• A melissa tömörebb, a hónaljban szinte fehér virágok találhatók.

Különbség a képen:

Összehasonlítás a táblázatban:

Videó a menta és a citromfű közötti különbségről:

Mi a menta?

A menta növényt latinul Mentna néven írják.

A legenda szerint a „menta” név Minta vagy Minfa nimfa nevében jelent meg. A halottak birodalma istenének, Hádésznek ágyasa lett. Perszephoné, az alvilág úrnője nagyon dühös lett, és eltaposta Mintát, mentává változtatta. Az ókori Görögországban a növényt sokáig használták temetési szertartásokban. A menta a vendégszeretet szimbóluma is. A földes padlóra szórták, hogy elrejtse a jellegzetes szagot.

Jó tudni. A világon mintegy 600 mentafaj található, ebből 14 Oroszországban található. A legértékesebb faj a borsmenta, a vízi menta és a fodormenta hibridje.

A növény gyorsan növekszik a rizómával, és igénytelen a körülményekhez (a borsmenta kivételével). Növekszik árnyékban és napon is. A leveleket bármikor gyűjthetjük, de az illóolajok legmagasabb koncentrációja a virágzás időszakában figyelhető meg.

Botanikai jellemzők:

• 30-100 cm magas lágyszárú évelő.
• A szár elágazó, felálló, csupasz vagy ritka szőrű.
• A rizóma jól fejlett.
• Levelei keresztben átellenesek, hosszúkás oválisak, hegyesek, rövid levélnyéllel, szív alakú alappal.
• Virágzik júniustól szeptemberig.
• A virágok világos lila színűek, félgömbökben gyűlnek össze a hajtások tetején, és tüske alakú virágzatot képeznek.
• A borsmenta gyümölcsök ritkán jelennek meg, és 4 dióból állnak.

A menta típusától függően eltérően nézhet ki.

Szakértő a menta fajtájával kapcsolatban:

Mi az a citromfű?

A melissa (a helyes neve Melissa officinalis vagy citromfű) vadon a Kaukázusban, Közép-Ázsiában és Dél-Európában nő.

A melissa egy híres méznövény. Régóta rádörzsölték a kaptárra, hogy vonzza a méheket. Görögül a "melissa" jelentése "méh" a "mel" - "méz" szóból. Az ókori görög mitológiában Melissa nimfa a méhek őse és cumija volt. Az ókori görögök a méheket isteni lényeknek tekintették a kaptáron belüli összetett és szervezett tevékenységek miatt. Melisszák Artemisz és Demeter papnői is.

Botanikai jellemzők:

• Az évelő növény eléri a 30-100-120 cm magasságot.
• A hajtások elágazóak, lelógóak, az alsók kúsznak.
• Szára puha rostos, rövid, finom szőrzet borítja.
• A rizóma erős.
• Levelei átellenesek, tojásdadok, szélük mentén fogazottak, mirigyszőrökkel borítva, domborúak, markáns erhálózattal.
• A lombozat világoszöld.
• A melissa szinte egész nyáron virágzik.
• A virágokat örvényben gyűjtik, szintekbe rendezik, és halvány lila, majdnem fehér színűek.
• A magok szeptemberben jelennek meg, és 4 tojásdad dióból állnak. Érve feketévé és fényessé válnak. Ezer mag súlya körülbelül 0,6 g.

A melisszát népiesen citromfűnek nevezik a levelek ízében és aromájában megjelenő citrusos jegyek miatt.

A növényt gyakran kertekben és nyaralókban termesztik tea és mindenféle étel aromás adalékaként. A melisszát rizómák szaporítják. Körülményekre és gondozásra igénytelen, de zord télen 4-5 évesen vagy annál idősebben ki is fagyhat. Gyorsan növekszik és szereti a napot. Árnyékban az aroma intenzitása csökken.

A melissa a legnépszerűbb ízesítő adalékként desszertekhez: bogyózselék, habok, zselék, kompótok, valamint édes zabkása, mártások, omlettek. A friss leveleket gyakran használják turmixokhoz, koktélokhoz, hideg nyári levesekhez, ecet ízesítésére és alkoholos italok ízesítésére. Jól illik olyan tejes ételekhez, amelyekben a citromhéj savtartalma miatt nem alkalmas.

A citromfű finom aromája 110 fokos hőmérsékleten eltűnik.

Kérdés válasz

Melyik növénnyel keverik gyakran össze a citromfűt és a mentát?

Van egy másik nagyon hasonló növény a Lamiaceae családból - macskamenta vagy macskagyökér. A macskagyökérnek citrom-menta illata van, de szív alakú levelei szürkés-zöld árnyalatúak. A macskamenta virágait a hajtások tetején lévő szálkákban gyűjtik, és nem a hónaljban alakulnak ki. Illata tartósabb, mint a citromfű, de gyengébb, mint a mentáé.

Melyik a jobb és egészségesebb?

A Melissa hatékonyabban hat nyugtatóként, ízletesebbé és élvezetesebbé teszi a teát, gyümölcssalátákat és desszerteket. A menta erősebb ízű.A menta erősebb antimikrobiális hatású, jó émelygés és fejfájás esetén.

Számos különbség ellenére a citromfűt és a mentát gyakran azonos és felcserélhető növénynek tekintik. Együtt használhatók a tájtervezésben. Számos illatos növény kombinációja népszerű: oregánó, izsóp, kakukkfű, édeskömény, lestyán, tárkony, levendula. A citromfű és a menta nyugtató és fájdalomcsillapítóként való használatakor is van egy kis különbség. De az illatszerben és a főzésben a gyógynövények jelentősen eltérő eredményeket adnak. A melissa finom, „nemes” mézes-citromos, a borsmenta pedig éles, égető mentol.