Miért tartják károsnak az ételeket mikrohullámú sütőben melegíteni?

A mikrohullámú sütő háztartási használatának nyilvánvaló előnyei ellenére néhányan még mindig szívesebben nélkülözik ezt a kényelmes eszközt. Ezt leggyakrabban azzal motiválják, hogy a tudósok szerint a készülék mindennapi használata káros.

A kutatási eredmények számos negatív vonatkozásra utalnak: nem lehet ételt sem főzni, sem mikrohullámú sütőben melegíteni, már a puszta személy jelenléte is a készülék közelében provokálhatja a szervezetben a patológiák kialakulását. Erre reagálva a háztartási gépek hívei előadják érveiket, így a vita hosszú évek óta nem csitul.

Bizonyíték arra, hogy a megközelítés káros

Nem kell fizikusnak vagy mérnöknek lenni ahhoz, hogy megértsük, miért gondolja sok szakértő, hogy az ételeket nem lehet mikrohullámú sütőben melegíteni és félkész termékeket főzni. Egyszerűen megismerkedhet számos tanulmány eredményeivel, amelyek értelmezése mindenki számára világos lesz:

• A mikrohullámok megváltoztatják az egyes termékmolekulák polaritását, ami együtt jár annak deformációjával. Ez megváltoztatja az aminosavak szerkezetét, ami új mérgező formáik kialakulásához vezet, ami kétségtelenül káros a szervezetre.
• A kutatók többször végeztek kísérleteket önkéntesek felhasználásával. Az emberek egy csoportja csak friss, pasztőrözött vagy természetesen kiolvasztott ételeket fogyaszthatott.Egy másik csoport pontosan ugyanazt az ételt evett, de mikrohullámú sütőben dolgozták fel. Egy idő után a kísérlet minden résztvevője vért adott. A tesztek kiábrándító eredményeket mutattak - a második csoport vérminősége észrevehetően romlott. Emelkedett a koleszterinszint, csökkent a hemoglobin, és nőtt a leukociták száma.
• A mikrohullámú sütőben feldolgozott élelmiszerek ilyen-olyan fokig gondos tanulmányozása után a tudósok teljesen új, bizonyos termékekre nem jellemző képződményeket és vegyületeket fedeztek fel, amelyek idegennek tekinthetők, ezért károsak.

Az orosz tudósok által viszonylag nemrégiben végzett kutatás eredményeként a következő negatív szempontokat állapították meg:

• A termékek tápértéke rövid vagy hosszú távú feldolgozás után körülbelül a felére csökken.
• A nyers, főtt vagy kiolvasztott gyümölcsökön és zöldségeken még rövid ideig tartó elektromágneses hullámoknak való kitettség is rákkeltő anyagok képződéséhez vezet bennük.
• A tej, a gabona és a hús mikrohullámú feldolgozása szintén nem jut el a termékekhez nyom nélkül. Szerkezetük változása mellett különböző típusú rákkeltő anyagok képződnek.

Ha értékeli a fenti tényeket, világossá válik, miért ellenzik sokan a mikrohullámú sütők használatát. Másrészt a szakemberek azzal érvelnek, hogy a káros tényezők hatása ha nem is megszüntethető, de legalább jelentősen csökkenthető.

Hogyan csökkenthető minimálisra a mikrohullámok élelmiszerekre gyakorolt ​​negatív hatása?

A mikrohullámú sütő nem lesz ilyen káros hatással másokra és a főtt vagy melegített ételekre, ha odafigyel a következő pontokra:

1. Fém, kerámia és porcelán edények használata szigorúan tilos, minden manipuláció csak hőálló üveggel végezhető. Még a speciális teflon edényeket sem igazán mikrohullámú sütőben való használatra tervezték.
2. Jobb elkerülni a műanyag tartályokat és a polietilén alkatrészeket. Az ilyen nyersanyagok, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve, reakcióba lépnek a tápanyagokkal, ami új kémiai vegyületek képződéséhez vezet. És hatásuk nagyon káros a szervezetre.
3. A kartondobozok élelmiszerekre gyakorolt ​​negatív hatása nem bizonyított, de minden esetben jobb, ha a félkész termékeket eltávolítjuk belőlük a mikrohullámú sütőben való feldolgozás előtt.
4. Bár a gyártók azt állítják, hogy egyes termékek zárt tartályokban vagy csomagokban hevíthetők, ezt a megközelítést el kell hagyni. Ez valóban nem olyan káros a sütő számára, de az élelmiszer-összetevők szerkezete gyökeresen megváltozik.

Tipp: Az eszköz megfelelő működéséhez egy nagyon egyszerű kísérletet kell végrehajtania. Fogjuk a mobiltelefonunkat, betesszük a kamerába és szorosan bezárjuk az ajtót. Ezután ugyanabból a szobából hívjuk a készüléket. Ha a jel nem megy át, akkor a készülék tömítettsége megfelelő. Ha a hívás átmegy, akkor egy ilyen eszköz nem használható. Nem is ajánlott kikapcsolt állapotban tartani a házban.

Gyermekeknek és terhes nőknek szigorúan tilos ételt főzni vagy melegíteni a sütőben. Jobb nekik, ha egyáltalán nem tartózkodnak a szobában, amikor a készüléket használják.Az orvosok és a diagnosztizálók nem állítják, hogy a kényelmes háztartási gép használata okozza a cukorbetegség, az elhízás, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek rohamos terjedését, de az egyik provokáló tényezőnek tartják.

Pontok, amelyek a mikrohullámú sütő használata mellett szólnak

A fent felsorolt ​​pontok ellenére senki sem állíthatja egyértelműen, hogy a mikrohullámú sütő káros. Bármilyen típusú feldolgozás radikálisan megváltoztatja az élelmi rostok szerkezetét, még az olyan biztonságos megközelítések is, mint a főzés és a gőzölés. Ha mindent alaposan megért, akkor a főzés szokásos megközelítései is csak ártanak a termékeknek. Ennek az elméletnek a hívei soha nem fáradnak el emlékeztetni arra, hogy a termékek nagyon rövid ideig maradnak a mikrohullámú sütőben, aminek meg kell őriznie bennük a hasznos összetevők maximális mennyiségét.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egyes összetevők a mikrohullámú sütőben történő feldolgozás után könnyebben felszívódnak az emésztőrendszerben. Kiderült, hogy ennek az iránynak nemcsak veszélyes hátrányai, hanem hasznos előnyei is vannak. Ha az élet egy működőképes eszköz nélkül túl zavarónak tűnik, akkor nem kell teljesen lemondania róla. Alkalmazható alkatrészek sürgős feldolgozására, étel melegítésére, ha nincs többletidő. A lényeg az, hogy ez ne váljon szokássá, hanem továbbra is a kifejezett megközelítés egyik lehetősége maradjon.