Mikor gyűjthetsz nyírlevet 2021 tavaszán?

Miután megtudta, mikor gyűjtik a nyírlevet, mindenki egy fillér fizetése nélkül javíthatja testének egészségét. Ennek a terméknek az előnyei régóta ismertek. A természetes nyírfanedv enzimeket, biológiailag aktív és tanninokat, valamint glükózt tartalmaz könnyen emészthető formában. Ahhoz, hogy a hasznos anyagok koncentrációja maximális legyen, a gyűjtést meghatározott időkereten belül kell megszervezni. A rossz időben szedett gyümölcslé nem lesz olyan értékes.

A nyírfanedv tulajdonságai és összetétele

Megjelenése szerint a nyírnedv színtelen vagy enyhén sárgás folyadék. Lényegében ez a víz, amelyet a gyökerek nyomás alatt hajtanak meg a fatörzs mentén, hogy táplálják az ébredő rügyeket és biztosítsák a levelek képződését. A vitaminok és ásványi anyagok változó koncentrációban oldódnak a folyadékban. A természetes édes szirupot a fa kérge alatt található farétegből vonják ki.

A nedv összetétele attól függően változik, hogy hol nő a nyír. Egyes minták több cinket, míg mások több magnéziumot vagy rezet tartalmazhatnak. Ha azt tervezi, hogy egy terméket tárolásra készít elő, jobb, ha különböző helyeken gyűjti össze, majd keverje össze.Amikor a lé elkezd folyni, átlátszóbb lesz. A betakarítási időszak végére a folyadék enyhén zavarossá válik.

Melyik hónapban gyűjtik a nyírlevet?

A természetes elixír begyűjtésének időpontja a régiótól függ. Közép-Oroszországban a nyírlevet kora tavasszal gyűjtik, amikor mozgása a legaktívabb. A nedváramlás folyamata a levelek kialakulásáig folytatódik, majd intenzitása csökken.

Gyűjtés időpontja régiónként:

• a moszkvai régió körülményei között a gyűjtést március végétől április elejéig végzik;
• Oroszország déli részén a dátumokat egy hónappal korábban tolják el (február vége - március eleje);
• a leningrádi régióban és az Urál déli részén a betakarítás április közepén kezdődik;
• Az észak-uráli és szibériai éghajlat lehetővé teszi, hogy az eljárást május második felében kezdje meg.

A tavasz azonban lehet korai vagy késői. Vödörrel kell bemenni az erdőbe, amikor kint több napig +5-8°C a hőmérséklet.Idén a tavasz megfelel a klímanormának, vagyis a középső régió lakói már készülhetnek a betakarításra. .

Érdemes odafigyelni a nyírfaágak megjelenésére. Feltűnővé válnak rajtuk azok a helyek, ahol bimbóképződés előtt áll. Még ugyanabban a régióban is a nyírnedv különböző időpontokban kezd keringeni:

• a déli lejtőkön növekvő fák korábban kezdenek ébredni;
• a nyílt területen vagy épület közelében található nyírfák is korábban adnak nedvet;
• a súlyos fagyok, majd az olvadás felgyorsult és intenzív nedváramlást váltanak ki.

Sűrű erdőben időt szakíthat a nedvgyűjtésre, itt a nyílt területekhez képest 5-6 nappal később kezdik a betakarítást. Az öreg fák édesebb folyadékot termelnek, mint a fiatal fák.A késsel levágott ág megjelenése alapján pontosabban meghatározhatja a betakarítás megfelelő pillanatát. A levet ki kell engedni a vágásból. Ha a belső szövet száraz marad, a begyűjtést még néhány napig el kell halasztani.

Általános behajtási szabályok

Néhány embert megzavarhat az erdő hótakarója. Azonban nem a fekvő hóra, hanem a nulla feletti hőmérséklet kezdetére kell koncentrálni. A gyümölcslé első cseppjei a legértékesebbek, ezért jobb, ha megpróbáljuk megszervezni a gyűjtést a nedváramlás első napjaiban.

Ebben az esetben be kell tartania bizonyos szabályokat:

1. A terméket kizárólag környezetbarát helyeken (erdő, ipari vállalkozásoktól távol eső természeti terület) nyerik ki. A nyírfanedv gyűjtése a városban és a forgalmas utak közelében veszélyes, nehézfémek halmozódhatnak fel benne.
2. Javasoljuk, hogy a törzs déli oldalán ejtse be a bemetszést, ahol a nedváramlás a nap melegítése miatt aktívabb.
3. A folyadék begyűjtésének kedvező időpontja 11:00 és 18:00 óra között van.
4. Napsütéses időben érdemes betakarításra menni.

A levélprimordiák megjelenése után a lé mennyisége meredeken csökken, kinyerése célszerűtlenné válik. A vitaminital tulajdonságai is megváltoznak, viszkózussá, sötétté válik, keserű ízűvé válik. A bírság elkerülése érdekében ne gyűjtsön gyümölcslevet városi parkokban, botanikus kertekben, védett területeken, egészségügyi és oktatási intézményekhez tartozó erdőültetvényekben, illetve magánterületeken.

Kivonási módszerek

A nedvet a 25 cm-nél nagyobb törzsvastagságú fákról veszik, a fiatal nyírfák ebből a szempontból kevéssé hasznosak. A lyuk átmérője nem haladhatja meg az 1 cm-t, akkor a fa biztosan nem sérül.

A hordó fúrása

Egy fúrt lyuk segítségével rövid időn belül nagy mennyiségű gyümölcslevet kaphat.A kéreg átfúrásának legkényelmesebb módja a fúró. Ha nincs szerszámod, akkor nagy szöggel, nyárssal vagy csőrrel lyukat szúrhatsz. Egy nyírfára legfeljebb 4, legfeljebb 3 cm mély lyukat készítsen, és 15 cm-es távolságra helyezze el őket.

Mélyebbre is fúrhat a fába, de ebben az esetben a seb hosszú ideig gyógyul. A fa belsejébe fertőzés kerülhet. Ennek eredményeként a nyírfát gomba érinti. A kialakított lyukba egy fém hornyot vagy egy műanyag csövet helyeznek be.

A kifolyó levet egy helyettesítő edénybe gyűjtjük. Egy sebből akár 1,5 liter gyümölcslevet is kaphatsz naponta. Kényelmes folyadékot gyűjteni műanyag palackok felakasztásával. Ha több lyuk van, jobb, ha egy vödröt helyezünk a földre, ahol a lé vékony tömlőkön keresztül folyik. A gyűjtés végén megfelelő átmérőjű csomót verünk a lyukba.

Vágja be a kérget

A vágás mélysége a fa korától függ. Az idősebb példányoknak vastag kérge van. 0,5-2 cm-rel mélyebbre kell menni, a cél az, hogy bejusson a vezetőképes szövetrétegbe (bast). Jobb, ha a vágást szögben végezzük. Még kényelmesebb lehetőség a kéreg kinyitása a törzs ferde szakaszán. Az ilyen lyukakból a lé gyorsabban folyik, és közvetlenül a helyettesített edénybe esik.

A mélyedésben bemetszést készíthet, ahol általában vékonyabb a kéreg. A fán lévő felületi sebek gyorsan gyógyulnak. Egy sekély metszés 3-4 nap alatt teljesen begyógyul. A fa számára egy ilyen eljárás nem lesz túl traumás.

Egy ág segítségével

Egy még kíméletesebb módszer az ág mentén történő nedvgyűjtés. Először az egyik alsó csomót kiválasztjuk és levágjuk, 5-6 mm hosszú csonkot hagyva. Szinte azonnal gyógyító folyadék kezd folyni belőle a helyettesített tartályba. A konténer csúzli segítségével rögzíthető egy fához, hogy ne tartsa a kezében.

Ha a levet levágott nyakkal csészébe vagy üvegbe gyűjtjük, ugyanabban a tartályban könnyen lehet hangyák és egyéb rovarok, amelyek számára az édes ital csalivá válik. Jobb, ha nem hagyja felügyelet nélkül a hajtást, és rázza le a hibákat, miközben még „közeledőben van”.

Gyűjtőeszközök

A nyírfalé gyűjtéséhez különféle fából, fémből és műanyagból készült eszközöket használhat. Például:

1. Az ívelt műanyag szívószálak koktélokhoz nagyon kényelmesek. Egyfajta csap szerepét töltik be. Az ilyen csövek átmérője teljes mértékben lehetővé teszi használatukat. Nem kell alattuk nagyon nagy lyukat csinálni, ugyanakkor megfelelő áteresztőképességű a termék, elég gyorsan folyik a lé.
2. Ha több lyukból nyírfolyadékot gyűjt össze, kényelmes orvosi csepegtetőket használni. By the way, ebben az esetben megteheti anélkül, hogy komoly károkat okozna a kéregben. Egyszerűen át van szúrva egy széles tűvel. A csepegtető második végét egy palackba vagy más tartályba engedjük le.
3. A keményfából vagy fémből készült hornyok használata felgyorsítja a begyűjtést. Hosszúságuk tetszés szerint állítható. A horony enyhe lejtővel van a lyukba beütve. A fa mellé egy kis vödröt helyezünk a földre, ahonnan a folyadék lefolyik.
4. Őseink a nyírlevet fű flagellák segítségével gyűjtötték. Ez a módszer azoknak való, akik megfelelő felszerelés nélkül találják magukat az erdőben, és hirtelen úgy döntenek, hogy kipróbálnak egy gyógyító italt. Elég lesz enyhén kiemelni a kérget, és belehelyezni egy fűszálakból szőtt fonatot. A flagellum második végét leengedjük a nálad lévő tartályba.

Végső megoldásként egyszerűen lehánthatja a kérget. Szinte azonnal lé folyik át rajta.A szükséges mennyiségű folyadék összegyűjtése után a kérget a helyére helyezik, és agyaggal vagy nedves földdel rögzítik. A nyírfa nagyon csekély károkat képes egyedül elviselni.

Friss nyírnedv eltarthatósága

A friss nyírfanedv bizonyos százalékban cukrot tartalmaz, ezért nem tárolják sokáig. Miután hazavitte, szűrje le és tegye be a hűtőszekrénybe, ahol az ital 4 napig megőrzi tulajdonságait. Ezen időszak után a gyümölcslé még hidegben is romolhat.

A romlás jelei közé tartozik a folyadék zavarossága. Néha a lé tiszta marad, de túl savanyú ízű, ami az erjedési folyamat kezdetét és az ecetsav képződését jelzi. Természetesen nem szabad inni egy italt, ha penészgomba jelenik meg a felületén. Üveg vagy műanyag palackokat használnak a friss gyümölcslé tárolására.

Hogyan igyunk helyesen egészséges italt

A leghasznosabb a következő 2 órán belül összegyűjtött lé, később fokozatosan elveszíti csodálatos tulajdonságait. Az italt hűtve kell inni. A gyűjtés helyétől függően a lé sajátos ízű lehet, ilyenkor mézet vagy egy facsart friss bogyós gyümölcsöt adnak hozzá.

A szervezet javát szolgáló italt naponta 2-3 hétig fogyasztják. Ezt naponta háromszor kell megtenni, 1/4 pohárral. Ebben az időszakban célszerű korlátozni az erős italok (tea, kávé) és az alkoholfogyasztást. Kombinálhatja a nyírfa folyadékot, ha citruslével keveri, vagy felhasználhatja gyümölcspép koktélok készítéséhez.

A megfelelő táplálkozás hívei nyírfa folyadékkal öntik a zabpelyhet, így egészséges és kielégítő zabkását kapnak.Méz, dió, napraforgómag hozzáadásával változatosabbá teheti ízét.

Beszerzés jövőbeni felhasználásra

Ha sok gyümölcslevet sikerül összegyűjtenie, elmentheti, hogy nyáron vagy ősszel felhasználhassa a terméket. A betakarítást célszerű a begyűjtés után azonnal elkezdeni. A legegyszerűbb módszer a gyümölcslé felmelegítése 80 °C-ra, majd további pasztőrözése sterilizált tégelyekben 90 °C-on. A hőkezelés időtartama 15-20 perc.

A dobozos gyümölcslé legfeljebb 8 hónapig tárolható. Azok számára, akiknek nagy a fagyasztójuk, a fagyasztási módszer megfelelő. Fagyassza le a levet sokk üzemmódban (nagyon gyorsan). Célszerű a terméket azonnal kis adagokra osztani egyszeri használatra.

Gyógyászati ​​célokra nyírnedvből alkoholos tinktúrát készíthet. A természetes terméket egyenlő arányban összekeverik vodkával, üvegekbe töltik, és sötét és hűvös helyen tárolják. A tinktúra 7 napon belül elkészül. Használja 1-2 evőkanál hozzáadásával. kanál egy pohár vízre. A termék tonizáló hatású és erősíti az immunrendszert.

Ne hagyja ki a természet adta lehetőséget, hogy testét egyszerű és természetes módon gyógyítsa. A nyírfanedv gyűjtése hasznos éves szokássá válhat. Ugyanakkor fontos, hogy ne csak magadra, hanem a fára is vigyázz. Ha a kéreg károsodása jelentős volt, azt meg kell javítani.