Hogyan kell megfelelően tárolni a gránátalmát otthon több hónapig?

Ősszel a boltok polcai megtelnek lédús piros gyümölcsökkel. A gránátalma tárolásának kérdése is aktuálissá válik, hogy télen is élvezhesse. Emellett nagyon hasznos, így a hideg évszakban, amikor a szervezet vitaminhiányos, különösen jótékony hatással van az egészségre.

Hogyan válasszunk?

Annak érdekében, hogy a gránátalma valóban hosszú ideig tárolható legyen, felelősségteljes megközelítést kell alkalmazni a kiválasztásánál. Bármilyen sérülés jelentősen csökkenti az eltarthatósági időt. Az érett gyümölcs belül nagyon lédús, de a héja kissé kiszáradtnak tűnik. Elég vékony, és úgy tűnik, hogy átöleli a szemeket. Ha a héj nedvesnek és rugalmasnak tűnik, akkor a gyümölcsöt nagy valószínűséggel érés előtt szedték le.

A kéreg színe gyümölcsönként változhat. Lehet világoszöld, sárga, barna, piros. A lényeg az, hogy a színezésnek egyenletesnek és egyenletesnek kell lennie, enyhén fényes fényű. Ha barna vagy barna foltok láthatók, akkor a gyümölcs valószínűleg a fekete rothadás miatt romlott.

Igazán érett gránátalmát választhatsz, ha odafigyelsz a koronáján lévő színpohárra. Jó jel, ha száraz és nyitott. Az éretlen gyümölcsben az ilyen „korona” általában zöld. Az érett gyümölcs az igazán ízletes, amelynek a szem körül van a pép. Bár ha a gránátalma kicsit éretlen, akkor tárolás közben beérik.

Hogyan készüljünk fel a tárolásra?

Tehát kiváló minőségű gránátokat vásároltak, most itt az ideje gondolkodni a tárolásukon.Ezek a gyümölcsök sokáig eltarthatnak, ha megfelelő feltételeket teremtenek ehhez. A helyet attól függően kell kiválasztani, hogy mennyi ideig tart elfogyasztani őket. Lehet, hogy:

• hűtő;
• erkély;
• pince;
• mélyhűtő.

A gránátalma nagyon lédús, de tárolás közben elpárolog belőlük a nedvesség. Ez megelőzhető, ha papírba csomagoljuk őket. Ha sok gyümölcs van, célszerű egy kis dobozba tenni, papírral letakarva. Felszívja a párolgó folyadékot, ami megakadályozza a rothadás megjelenését. Ez azt jelenti, hogy hosszú távú megőrzést biztosít.

A gránátalmát otthon is tartósíthatja, ha az úgynevezett „koronát” agyaggal tölti meg. Ez csökkenti a nedvességveszteséget is. Meg kell hígítani az agyagot vízzel, amíg a konzisztencia tejföl. Az így kapott keveréket a gyümölcsön lévő maradék virágra öntjük. Amikor az oldat megszárad, akkor készen áll a tárolásra. Ennek eredményeként a bőr kiszáradhat, de maguk a szemek lédúsak és aromásak maradnak. Az éretlen gránátalma fokozatosan érik.

Tanács

Jobb, ha előnyben részesítjük a súlyos gránátalmát - lédúsak és üregek nélkül.

Milyen hőmérsékleten kell tárolni?

A hosszú távú tárolás fontos feltétele a hőmérséklet. A legtöbb szubtrópusi gyümölcshöz hasonlóan, amelyek közé tartozik a gránátalma, ezt is 1-2 Celsius-fokon legjobb tárolni. Az eltarthatóság a típustól függ. A savanyú fajtákat legfeljebb kilenc hónapig, az édes fajtákat legfeljebb öt hónapig tárolják.

Ennyi ideig tárolják a gyümölcsöket fagyponthoz közeli körülmények között. De nem mindig lehet elkészíteni őket, ezért gyakran célszerű a gyümölcsöt hűtőszekrényben vagy beüvegezett erkélyen tartani. A pince is alkalmas erre a célra, ha száraz. A hőmérsékletnek 2 és 8 fok között kell lennie.A gyümölcs két hónapig fogyasztásra alkalmas. Kéthetente át kell őket válogatni a károk elkerülése érdekében. Ha az egyiken rothadás jelei jelennek meg, akkor a többi megmentése érdekében el kell távolítani.

A leghosszabb tárolási mód a fagyasztás. Egy gránátalma akár egy évig is eláll a fagyasztóban. Ezt ismét befolyásolja a fajta, valamint az eredeti állapot. De ezzel a módszerrel a vitaminok meglehetősen nagy része elvész, így aligha nevezhető optimálisnak. De ha olyan gránátalmával találkozik, amelyen rothadás jelei vannak, akkor azt kell választania. A teljes kiőrlésű gabonát nem kell lefagyasztani, meg kell hámozni, és a szemeket zacskóba kell tenni. A sérülteket először el kell távolítani. Ezenkívül a pép kevesebb helyet foglal, mint az egész gyümölcs.

A gránátalma számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Aminosavakat, vitaminokat, rostot és ásványi anyagokat tartalmaz. A gyümölcs pozitív hatással van az emésztésre, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, segít erősíteni az immunrendszert. Ezért nem csak ősszel, beérésekor érdemes enni. És ahhoz, hogy legyen ez a lehetőség, helyesen kell tárolni. És akkor a hideg télen, sőt kora tavasszal lehetőség nyílik az egzotikus ízek élvezetére.