Mi az a légsütő, és hogyan válasszunk megfelelő modellt?

Bizonyára sokan hallottak már olyan eszközről, mint a légsütő. Hogyan lehet hasznos a farmon, és mi az? Valójában a légsütő (vagy ahogy más néven légkeveréses sütő) nagyon hasznos dolog a konyhában. Ezt az elektromos készüléket ételek melegített levegőáramokkal történő feldolgozására és főzésére tervezték.

A légsütőket a múlt század nyolcvanas éveinek közepén találták fel az Egyesült Államokban. Nos, a kilencvenes években megjelentek a piacunkon. És ekkor ragadt rájuk a gyönyörű „aerogrill” szó.

Készülék és felszerelés

A modern konvekciós sütő egy átlátszó tál vagy lombik állvánnyal és fedéllel, amely a tetején az egész szerkezetet lefedi. A fedél belsejében egy fűtőelem (csöves elektromos fűtés) és egy ventilátor, kívül pedig egy vezérlőpanel található.

Egyes költségvetési modellek fűtőelemek helyett halogén fűtőelemeket használnak. Halogének használatakor a tál üvege gyakorlatilag nincs kitéve oxidációnak és korróziónak, és ez egyértelmű plusz. A halogén fűtőberendezések élettartama azonban szerény, és élettartama nem túl hosszú. Általában 3 év. A fém fűtőelemeknél egyébként ez a szám sokkal hosszabb - 8-10 év.

A fent felsorolt ​​elemeken kívül a légsütő rendszerint tartalmaz rácsokat a hús sütésére. Általában három van belőlük, és magasságuk különbözik.Gyakran látni a csomagban egy speciális hálós tepsit, amelyre szükség lehet az ételek párolásához és rántásához, valamint szárításához. A legtöbb olcsó modell ráadásul fémgyűrűvel van felszerelve - a tál tetejére van felszerelve, és a hangerő növelésére és beállítására szolgál.

Működési elv és fajták

A légsütő működési elve a következő: a fűtőelem felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, majd ventilátorok hatására többirányú forró levegő jut a tálba, egyenletesen ráfújja az ételt és hatékonyan felmelegíti azt. Ennek eredményeként a légsütőben sütheti, sütheti, párolhatja vagy főzheti az ételt. Egyébként a levegő fűtési hőmérséklete itt +60 és +260 fok között változik.

A légrácsok kétféle vezérléssel rendelkezhetnek:

• mechanikai;
• elektronikus.

A mechanikus vezérlésű modellek meglehetősen egyszerűek - csak egy üzemmódjuk van. Általánosságban elmondható, hogy ez a lehetőség fokozatosan a múlté, de van egy nyilvánvaló előnye: az ilyen vezérléssel ellátott légsütők ára meglehetősen alacsony.

Az elektronikusan vezérelt eszközök többféle sebességgel és üzemmóddal, valamint különféle kiegészítő funkciókkal rendelkeznek. Például a modern konvekciós sütők időzítőkkel vannak felszerelve, ezért nem szükséges egy személy jelenléte és folyamatos ellenőrzése. A készülék a kívánt időpontban automatikusan kikapcsol.

Sok elektronikus légsütő rendelkezik „melegen tartás” funkcióval. Lehetővé teszi, hogy a főzési folyamat után is tovább pároljuk az ételt forró levegőn.

Egy másik hasznos funkció az öntisztító.A modern légsütők tálkái törhetetlen hőálló üvegből készülnek, így elég nehezek, gondozásuk nem egyszerű. Az öntisztító funkció mindent rendkívül egyszerűvé tesz: csak vizet és mosószert kell önteni a légsütőbe, és meg kell nyomni a gombot.

A magasságállító funkció jelenléte is kellemes bónusz lesz a vásárlók számára. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy az edényeket magasabbra vagy lejjebb helyezze a fűtőelemhez képest.

Előnyök

A légkeveréses sütő más készülékeket, például mikrohullámú sütőt, kenyérpirítót, elektromos tűzhelyet vagy gőzölőt helyettesíthet. Ez nagyon erős érv a vásárlás mellett azok számára, akik még mindig kételkednek abban, hogy szükség van-e erre a készülékre a konyhában vagy sem.

• A légsütő előnye, hogy olaj, margarin és zsiradék nélkül főzhetsz rajta - semmi sem ragad a tálhoz.
• Egy légsütőben egyszerre több ételt is főzhet, és ez megkülönbözteti egy hasonló eszköztől - a multicookertől.
• Mivel a főzőedény átlátszó, az egész folyamat kívülről is megfigyelhető.
• A légsütő lehetővé teszi, hogy bármilyen edényben főzzön vagy melegítsen ételt.

Hogyan válasszunk jó modellt?

A vásárlónak mindenekelőtt tájékozódnia kell a készülék funkcióiról. És nem szabad mindig a „legkifinomultabb” légkeveréses sütőt választani. Miért van szükség rá, ha állítólag csak bizonyos célokra használják? A funkciók nagy száma sok esetben szükségtelennek tűnik.

Érdemes megnézni a kínált felszerelést is. Jó lenne, ha a készlet tartalmazna egy fogót a kész edények cseréjéhez és megfogásához. A csirkenyárs és a nyárs is jelentős előnyt jelent.

Egy másik fontos szempont, hogy jobb, ha kivehető kábellel rendelkező modelleket választunk.Ez megkönnyíti a készülék tisztítását és tárolását. De a légsütő levehető fedele nem túl kényelmes. A főzési folyamat során valószínűleg meg kell keresnie egy helyet, hová tegye, nagyon melegen. Sokkal praktikusabb egy konzollal a testre erősített burkolat - mindig a helyén lesz. És mindenképpen meg kell nézni azt a helyet, ahol a testhez csatlakozik. A rögzítőknek fémnek kell lenniük, nem műanyagnak, mivel a fedél jelentős súlyú.

Tanács

Lehetőleg válasszon kivehető védőrácsos konvekciós sütőmodellt (a fűtőelemek védelmét szolgálja). Persze ez a rács elég hamar eltömődik, és ha kivehető, akkor sokkal könnyebben ápolható. Elég a csavarokat kicsavarni, kivenni, lemosni és visszatenni a helyére.

Mit lehet főzni légsütőben?

A léggrill tulajdonképpen univerzális eszköznek tekinthető bármilyen típusú meleg étel elkészítéséhez. Szóval mit lehet főzni vele?

• Légsütőben borscsot, leveseket és más első fogásokat főzhet. Itt például finom zabkását készíthet, burgonyát süthet edényben, és főzhet pizzát.
• Különféle ételek kiolvasztása és készételek felmelegítése is teljesen lehetséges légsütőben.
• Légsütőben főzhet, párolhat és süthet zöldségeket.
• A házi joghurt és túró elkészítésekor ez az eszköz minden bizonnyal a háziasszony hűséges asszisztensévé válik.
• Nem nélkülözheti a légkeveréses sütőt a téli előkészületek során - a pácolás és a befőzés, valamint a gombák, gyümölcsök, bogyók és zöldségek téli szárításakor.
• Fontos továbbá, hogy ezt a gépet forró füstölési folyamatokhoz, rántáshoz és gőzöléshez használja.
• A légsütőben lepényt, zsemlét vagy például házi illatos kenyeret süthetnek azok, akik próbára szeretnék tenni kulináris tudásukat. Az is fontos, hogy szinte bármilyen típusú tésztából gond nélkül elkészíthető pékáru.
• Légsütőben a hús és a hal tökéletesen megsül, napraforgóolaj nélkül. Halfilét vagy csirkeszeletet szeretne főzni? Nincs mit! A légsütő alkalmas shish kebab sütésére is.
• Többek között ezzel a technikával például lekvárt és forralt bort készíthet.

Tehát egy légsütő kétségtelenül megkönnyíti a főzési folyamatot, és elfoglalja az őt megillető helyet a konyhában. És sok fogyasztó láthatta már a gyakorlatban, hogy ez egy olyan eszköz, amely számos más, hasonló funkciójú háztartási készüléket helyettesíthet. Vagyis a légsütő vásárlása gazdaságos és okos választás.