Hogyan lehet megérteni a gyümölcscentrifugákat - miben különböznek a csigás facsaró a centrifugálistól, és melyiket választják a friss gyümölcslé szerelmesei és a tapasztalt háziasszonyok

Az egészséges életmód hívei szívesebben készítenek gyümölcslevet otthon, mintsem boltban vásárolják meg. Ebben a folyamatban egy csiga vagy centrifugális facsaró segít, melyik a jobb, a modell jellemzői alapján, saját preferenciáinak figyelembevételével határozhatja meg. Az egységek működési elvben, teljesítményben és árban különböznek egymástól. A vélemények alapján azonban mindkét lehetőségnek vannak rajongói.

Mi az a centrifugális facsaró

A centrifugális facsarót a házi készítésű gyümölcslevek szerelmesei értékelik funkcionalitása és sebessége miatt. Mindössze 1-2 percet vesz igénybe, hogy ezzel a készülékkel egy pohár természetes italt készítsen gyümölcsből vagy zöldségből. A készülék a centrifuga elvén működik. A facsaró több munkaegységből áll:

• tálak, amelyekbe zöldségeket és gyümölcsöket helyeznek;
• őrlő- és préselőrendszerek, amelyek késeket és szűrőszitát tartalmaznak;
• az egységet tápláló villanymotor.

Az előmosott és darabokra vágott gyümölcsöket egy tálba töltjük.Ezután egy facsaró késeivel összetörjük. Egyes modellekben ezt a funkciót speciális reszelő végzi.

Ugyanakkor a tál nagy sebességgel forog, aminek eredményeként lé szabadul fel. A sütemény a szűrőszitán belül marad. Egy ilyen típusú eszközzel szinte minden gyümölcsből és zöldségből levet nyerhet, még a nagy keménységűek és sűrűségűek is, ami a nagy fordulatszámnak köszönhetően érhető el.

A centrifugális facsaró kiválasztásakor vegye figyelembe a következő paramétereket:

• erő;
• teljesítmény;
• az anyag minősége;
• sebességek száma;
• rakodótér mérete;
• elválasztó típus.

Minél nagyobb a centrifuga forgási sebessége, annál több levet lehet kipréselni egy gyümölcsből. Ennek a paraméternek a beállításával megváltoztathatja az ital konzisztenciáját, sűrűbbé vagy hígabbá teheti. Minél több fordulatot tesz a centrifuga, annál több pép lesz a lében.

Az egység kúpos vagy hengeres leválasztóval van felszerelve. A második esetben a lé hozama majdnem száz százalékos lesz. A facsarót bekapcsolva hagyjuk, amíg ki nem folyik belőle a gyümölcslé. Lehetőség van az üzemmód kiválasztására. Közvetlenül használat után minden eltávolítható alkatrészt folyó víz alatt el kell mosni. Ha ez nem történik meg, a torta megkeményedik, ami megnehezíti a későbbi tisztítást.

Mi az a csigás facsaró

A csigás facsaró hidegsajtolásos módszerrel állít elő gyümölcslevet. A gyümölcsökből és zöldségekből készült italt a gyártási folyamat során nem melegítik fel, így a maximális mennyiségű vitamin megmarad benne. Az egység nagy teljesítményű. Sokoldalúságának köszönhetően a csigás facsaró még kemény és száraz termékeket is képes feldolgozni:

• diófélék;
• magvak;
• lomb.

Működés közben nem keletkezik zaj, bár a működési sebesség sokkal nagyobb, mint egy centrifugális készüléké. A csigás facsaró használata egyszerű és a karbantartása is leegyszerűsödik.

A készülék működési elve hasonló a húsdarálóban használthoz:

• berakodás után a gyümölcsöket és zöldségeket csigalapátokkal megőrlik;
• majd a nyersanyag a prés alá esik, és kipréselik belőle a levet;
• Ezt követően a terméket szűrjük, áthaladva membránokon, és két komponensre - süteményre és gyümölcslére - szétválasztják.

A csavaros egységek kialakításuk szerint függőlegesek és vízszintesek lehetnek. Vízszintes típusú modelleknél speciális tológépek használata szükséges. A függőleges csigás facsarók önállóan rögzítik és feldolgozzák a nyersanyagokat; kompakt méretűek és jó teljesítményűek. Típustól függően az egység egy vagy két csigával rendelkezhet.

A modellek gyakran további funkciókkal is rendelkeznek, például túlterhelés elleni védelem, hátramenet, automatikus leállítás túlmelegedés esetén, lágy motorindítás, véletlen indítás elleni védelem, leejtésgátló rendszer, hableválasztó. A további opciók növelik a facsaró árát.

A készlet általában több tartozékot tartalmaz, amelyekkel más ételeket is készíthet - püréket, desszerteket, turmixokat. A készülék zúzott jeget, szójatejet és diótejet készíthet, fűszereket őrölhet. A főzési folyamatot megkönnyíti a megfelelő mód kiválasztása.

A modern modellekben a gyártók háló nélküli szűrőket telepítenek, ami leegyszerűsíti a facsaró karbantartását. A drága egységek öntisztító móddal vannak felszerelve. 15-20 perc alatt megtörténik a készülék belsejének kimosása, csak szétszedni és az egyes részeket kiöblíteni kell.

Mi a különbség?

A centrifugális típusú egységekben a nyersanyagot péppé zúzzák, majd a centrifuga falához tapad, nagy sebességgel forog. E forgás során a lé áthalad a falakon lévő lyukakon, és a pép bent marad.

A centrifugális facsaró működése magas zajszinttel jár, a kész lé mennyisége kisebb, mint a csavargépben elkészítve. A csigás modell több képességgel rendelkezik, kemény termékek köszörülésére is alkalmas.

A centrifugális facsaróból származó gyümölcslé íze rosszabb lesz az alapanyagok feldolgozása során fellépő oxidációs folyamatok miatt. Az italban lévő sav a felmelegített levegővel való érintkezés következtében jelenik meg.

A csavaros facsaróban készült gyümölcslé két napig, a centrifugával készült gyümölcslé legfeljebb fél óráig tárolható. A centrifugális modell vitathatatlan előnye talán csak a viszonylag alacsony ára lesz.

összehasonlító táblázat

A táblázat bemutatja mindkét típusú facsaró főbb jellemzőit. Mindkét modell előnyei és hátrányai itt is bemutatásra kerülnek.

A háztartási gépek ára a készülék teljesítményétől, a gyártás anyagától és a konfigurációtól függ. Ugyanazon modell ára a vásárlás helyétől függően változhat.

A centrifugális facsaró előnyei és hátrányai

A vásárlók előnyben részesítik a centrifugális facsarót annak előnyei miatt. Ennek a modellnek az előnyei a következők:

• a gyümölcslé elkészítésének sebessége;
• a gyümölcs betöltésének egyszerűsége és könnyűsége;
• viszonylag alacsony ár;
• kemény és sűrű gyümölcsökből levet készíteni.

Ezzel együtt a centrifugális facsarónak vannak hátrányai is. Például a feldolgozási folyamat során nagy mennyiségű hulladék keletkezik, és maga a lé felmelegszik. Nyomtatáskor az oxigénnel való érintkezés következtében az ital még az elkészítési szakaszban is oxidálódik. A gyümölcslevet 20-30 percen belül meg kell inni, ezután elveszti jótékony tulajdonságait.

A népszerű modellek véleménye

Lilia, Brest:

„Vennünk kellett egy olcsó facsarót a dachánkhoz. A „POLARIS PEA 1536ADL” költségvetési modellt választottuk. Az egység egész nyáron gond nélkül működött. A lé gyorsan kinyomódik, kevés a zaj, nincs fröccsenés. Lehetőség van sebesség üzemmód kiválasztására. A facsaró könnyen szétszerelhető és tisztítható, és sokféle zöldséggel és gyümölccsel megbirkózik. Alma-, sárgarépa- és burgonyalevet készítettünk benne. A vásárlás promóció keretében történt, ami szintén jó.”

Szergej, Szaratov:

„A gyümölcscentrifuga kiválasztásakor véleményekre támaszkodtunk, hiszen először vásároltunk ilyen berendezést. Ennek eredményeként vásároltunk egy „Philips HR-1855/31” centrifugális modellt. Tetszett a készülék. Gyorsan mosódik, a kifacsart lének nincs idegen íze. Nem találtam hátrányt ennél a modellnél. Hat hónapja használjuk. A gyümölcscentrifuga nem foglal sok helyet, és az erő is megfelelő.”

Ljudmila, Szergijev Poszad:

„Sokáig nem tudtunk facsarót választani magunknak, funkcionális és megbízható modellt szerettünk volna. Ennek eredményeként megvásároltuk a „SCARLETT SC-JE50S27”-et. A készülék nagyon stílusosnak tűnik, jelenlétével díszíti a konyhát. Ez a facsaró és az előző között az a különbség, hogy erősebb (1500 W). A készüléknek 5 sebessége van, a zöldségek és gyümölcsök típusától függően ki kell választania az üzemmódot. Működés közben zajt ad, de ez nem kritikus. A nyak mérete 7,5 cm, ami lehetővé teszi a gyümölcs berakását elővágás nélkül. A facsaró ára 8000 rubel, szerintem teljesen jogos.”

A csigás facsaró előnyei és hátrányai

A csigás modell a facsaró modernebb változata. A készüléknek számos előnye van, nevezetesen:

• szilárd és száraz termékek feldolgozásának képessége;
• minimális mennyiségű hulladék előállítása a gyümölcslé előállítási folyamata során;
• az elkészített ital hosszú eltarthatósága;
• csökkentett zajszint.

Volt azonban néhány árnyoldala is. Ez a fajta facsaró nem alkalmas puha bogyós gyümölcsök és zöldségek, például paradicsom, mivel a feldolgozás után nem gyümölcslé, hanem püré lesz.Az ital elkészítési folyamata tovább tart a centrifugális modellhez képest, és 10 percenként (az olcsó, alacsony teljesítményű modellekre vonatkozik) a csavaros facsarót ki kell kapcsolni a túlmelegedés elkerülése érdekében. Egy másik hátrány ezeknek a termékeknek a magas ára.

A népszerű modellek véleménye

Tatyana, Ryazan:

„Amikor a gyümölcscentrifuga vásárlásán gondolkodtunk, hosszú időt töltöttünk a választással. Ennek eredményeként egy kicsi, nagy teljesítményű csavaros „Redmond RJ-980S” egységet vásároltak. Vásárláskor ez a modell 7000 rubelbe került, számunkra az ár optimális volt. Tetszett ennek a készüléknek a stílusos kialakítása, a piros alsó része konyhánk hangsúlyos pontja lett. A facsaró függőleges típusú, így minimális helyet foglal. A keskeny nyak miatt felvágjuk a gyümölcsöt. Nagy erejének köszönhetően nagyon jól kivonja a gyümölcslevet. A készülék könnyen szét- és összeszerelhető, gyorsan tisztítható. A készlet tartalmaz egy speciális ecsetet és egy receptkönyvet.”

Igor, Vlagyivosztok:

„A „KITFORT KT-1105-2” csigás facsaró az első ilyen típusú készülékünk. A modell nem olcsó (közel 13 000 rubelbe kerül), de fejlett funkcionalitással rendelkezik, mivel az élelmiszer-feldolgozó funkcióit is ellátja. A lé gyorsan elkészül, a készülék erős. Azért választottuk a csavaros modellt, mert több vitamin marad meg az italban. A sütőtök és az alma pépje meglehetősen nedves, és töltelékként használható pitékhez. Maga a lé elvileg pépből készül, a tiszta italok kedvelőinek ezt figyelembe kell venniük.”

Natalya, Izhevsk:

„Lányom tanácsára vásároltam magamnak egy Mirandi J100 csigás facsarót. Most egy csodálatos stílusos készülék telepedett meg a konyhámban, amely engem és a férjemet lát el vitaminos italokkal.A készülék 8 beépített programmal rendelkezik különböző típusú gyümölcslevekhez. Készítettünk már friss gyümölcslevet narancsból, almából, zellerből és még diótejjel is kísérleteztünk. A készülék tisztító üzemmóddal is rendelkezik, csak egy pohár vizet kell önteni a tálba. Ennek a funkciónak köszönhetően a készülék további mosása jelentősen leegyszerűsödik. A készülék zöldségszeletelő üzemmódban is működhet, uborkát és édes paprikát aprítottunk benne.”

Mit érdemes választani

A facsaró kiválasztását az határozza meg, hogy milyen gyakran, milyen gyümölcsből, zöldségből és milyen mennyiségben tervezi a gyümölcslé készítését. Például, ha reggelente egy kis adag friss gyümölcslére van szüksége, választhat egy egyszerű függőleges csavaros modellt.

Ha nagy mennyiségű gyümölcslére van szüksége az egész család számára, jobb, ha nagyobb teljesítményű vízszintes egységet vásárol és meghosszabbított nyakkal rendelkezik a betöltéshez. A centrifugális facsarót az alacsonyabb ára miatt választják. Ezenkívül nem foglalnak sok helyet, és könnyen beilleszthetők egy kis konyha terébe.

Ha a vásárlók számára fontos, hogy a friss gyümölcslé hosszabb ideig megőrizze jótékony tulajdonságait, érdemes csavaros modellt választani. A benne elkészített ital a hűtőszekrényben két napig eláll. Azok számára, akiknek nincs idejük reggel zöldséget és gyümölcsöt vágni, egy széles betöltőnyílású modell megfelelő. A készülék öntisztító funkciója segít Önnek kevesebb időt tölteni a tisztítással.

Ha facsaró modellt választ magának, érdemes különböző szögekből felmérni a paramétereit. Nemcsak az árra kell figyelni, hanem a gyártás anyagára, a teljesítményre, a funkcionalitásra és a további funkciók jelenlétére is. Ne fizessen túl a felesleges opciókért, és ne áldozza fel azt, ami fontos, hogy ne bánja meg a vásárlást.