Nyers, pácolt, sült, főtt csirkét lehet a fagyasztóban tárolni?

Sok háziasszony szívesebben tárolja a csirkehúst későbbi használatra. De felmerül egy ésszerű kérdés: mennyi ideig tárolhatja a csirkét a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait?

Friss termék

Ha friss csirkemell (dobok, szárnyak, lábak) vagy egész csirke tárolásáról beszélünk, akkor jobb, ha azonnal lefagyasztja a terméket. Mert hűtőszekrényben, 0 és +4 közötti hőmérsékleten a csomagoláson feltüntetett dátumtól számítva legfeljebb 4 napig tárolható.

Tanács
Weboldal purity-hu.htgetrid.com figyelmeztet: ha a címke hosszabb eltarthatóságot jelez, akkor ez okot ad a hús minőségére vagy az eladó tisztességére gondolni.

Lefagyasztva a friss csirkehús akár egy évig is eláll –24 -18°C hőmérsékleten. Ennek megfelelően minél melegebb a fagyasztóban, annál rövidebb ideig tárolható a csirke.

Célszerű a csirkét azonnal részekre osztani, és szükség esetén eltávolítani a bőrét, mielőtt a fagyasztóba tenné. Az ismételt fagyasztás elfogadhatatlan, mivel ez nagymértékben befolyásolja a hús ízét és összetételét, tönkretéve a tápanyagok nagy részét.

Pácolt hús

A pácolt csirke akár 24 óráig is eltartható a hűtőszekrényben. De érdemes megfontolni, hogy a puha baromfihúsnak való hosszú távú expozíció rendkívül nem kívánatos. Ezért, mielőtt elkezdené, figyelmesen olvassa el a szósz vagy a pácoló keverék csomagolásán található információkat.A szakértők nem javasolják az ilyen csirke fagyasztását.

Főtt vagy sült csirke

A hűtőben főtt vagy sült csirkehús +5 fokot meg nem haladó hőmérsékleten 2-3 napig tökéletesen eláll. A fagyasztóban pedig akár 3-6 hónapig is eláll, -18-on. A hús egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait (egyszeri kiolvasztás után).

Hogyan kell helyesen leolvasztani

A purity-hu.htgetrid.com magazin azt javasolja, hogy a csirke és minden más hús kíméletes olvasztását és a hőmérsékleti sokk elkerülését javasolja:

1. Vegye ki a fagyasztóból.
2. Tányérba vagy tálcára tesszük, hogy a nedvességnek legyen hova kifolynia.
3. Helyezze a hűtőszekrény fő rekeszébe, távol a falaktól és az elkészített ételektől.
4. Várja meg, amíg a madár teljesen felolvad.

Igen, az ilyen manipulációk néha egy napig is eltartanak, de a csirkehús megőrzi a maximális ízt és tápanyagokat. Ha egyáltalán nem tud várni, akkor a terméket szobahőmérsékleten ki kell olvasztani. És semmilyen körülmények között ne folyamodjon mikrohullámú sütőhöz, meleg vízhez vagy más hatásokhoz.

A csirke valóban univerzális és egészséges termék, és a többi húsfajtához képest alacsony ára az asztal királynőjévé teszi. Ne féljen fagyasztott csirkét vásárolni, vagy tegye be a fagyasztóba tárolás céljából. A megfelelő kiolvasztás megőrzi a hús minden előnyét.