Tárolható-e a túró a fagyasztóban: 4 egyszerű szabály
A savanyú tej romlandó termék. Ha maradt még fel nem használt túró, nyugodtan tárolja a fagyasztóban. Ezzel az eszközzel még olyan mezőgazdasági terméket is hosszú ideig megőrizhet, amely csak egy bizonyos szezonban kapható.
Meddig tárolható a túró?
A fagyasztott túró 2 hónapig eláll a fagyasztóban normál beállításokon, azaz -18 fokos hőmérsékleten. A modern készülékekben alacsonyabb hőmérséklet is lehetséges, ami azt jelenti, hogy az eltarthatóság 4-5 hónapra nő.
A fagyasztás nem befolyásolja az ízt, a kamrából való kivétel után a termék ugyanolyan ízletes és tápláló lesz.
A szemcsés túró lefagyasztható, és jobb, ha a tésztát közvetlenül a vásárlás után fogyasztjuk el. Ezenkívül nem szabad ilyen módon menteni egy terméket, amely már elkezdett romlani. Jelek, hogy a túró már nem ehető: kellemetlen savanyú szag, sárgás foltok.
A purity-hu.htgetrid.com magazin tanácsa: a túrót fokozatosan olvasszuk ki, ezt a folyamatot célszerű 10 órán át nyújtani. Először helyezze a csomagot a hűtőszekrény alsó polcára, majd néhány óra múlva vegye ki, és hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni. Ne engedje meg a hirtelen leolvasztást - ez elrontja a túrót.
Hogyan tároljuk a fagyasztóban: 4 egyszerű szabály
Az első pont: a sokkoló fagyasztásnak kitett túrót a legjobb tárolni. Minél gyorsabban változik a hőmérséklet, annál élénkebb lesz a termék. Ha a készülék megengedi, állítsa a hőmérsékletet –35-ra.
A hagyományos fagyás fokozatosan történik. Ez befolyásolhatja a szerkezetet, a túrószem vizes lesz, kevésbé ízletes, jótékony tulajdonságai csökkennek.
A második szabály: hogy a túrószemcsék ne tekeredjenek fel, csomagoljuk celofán zacskóba fagyasztásra, vagy ami még jobb, zárt műanyag edényekbe.
Tanács
Ha a termék túl sokáig volt a fagyasztóban, használja sütéshez. A hőkezelés - sütés, főzés és sütés - elpusztítja az esetleges káros mikroorganizmusokat.
A harmadik, nagyon fontos szabály: a túrót csak egyszer kell lefagyasztani és felengedni. Ismételt eljárás után a termék szerkezete romlik, és nem lehet enni. Ezért csomagolja előre a túrót kényelmes adagokba: sütéshez, koktélokhoz, reggelihez stb.
És végül: jegyezze fel magának a dátumot, amikor a túrót a fagyasztóba tette. Így emlékezni fog arra, hogy a terméket a lejárati idő előtt fel kell használni.
További trükk haladó háziasszonyok számára: ha túrót tervez sajttorta készítéséhez, fagyassza le a félkész termékeket. Így mindig kéznél lesznek egy finom reggeli előkészületei.
A túró egyike azoknak a termékeknek, amelyek ellenállnak a fagyasztásnak, anélkül, hogy az ízt vagy az előnyöket károsítaná. Tehát bátran gyűjtsön készletet a szezonra, és élvezze az ínycsiklandó ételeket egész évben.
Lefagyasztottam egy kis túrót, és megfeledkeztem róla. Pár hónap múlva kivettem, kiolvasztottam, de megsárgult és kellemetlen szag jelent meg. Kiderült, hogy csak két hónapig tárolhatja a fagyasztóban. Most mindig aláírom a dátumot, amikor lefagyasztottam.