Mi a különbség a latte és a latte macchiato között?

A „latte” olaszul „tejet”, a „macchiato” pedig „foltos”-t jelent. Úgy tűnik, hogy a Latte macchiato-t a kávé „foltja” – egy pohárban rengeteg felvert tejjel egy réteg barna élénkítő ital látható. Mi a különbség a latte és a macchiato között? A klasszikus kávés-tejes italban a kávét tejjel keverik, a macchiato változatban viszont külön tartják a hozzávalókat. Az összekeveredés elkerülése érdekében kövesse az egyértelmű főzési utasításokat. Először a poharat megtöltjük habos tejjel, majd vékony sugárban eszpresszót öntünk bele. Ahogy áthalad a habsapkán, kis barna nyomot hagy maga után. Ez a macchiato másik biztos jele.

Hogyan lehet megkülönböztetni a tejeskávét a macchiatótól?

Mindkét ital sláger az utcai kávézókban. Általában fedős, átlátszatlan poharakban szolgálják fel, így nem olyan egyszerű megkülönböztetni a tejeskávét a tejeskávétól. Előfordulhat, hogy nem lesz sötét folt a felületen, ha a habot, krémet kikanalazták, vagy a barista fűszerekkel, édességekkel díszítette a habsapkát.

A koktélok megkülönböztetéséhez pontosan be kell helyeznie a szívószálat a habsapka alá, és meg kell próbálnia:

• Ha tiszta eszpresszó van a tejhab alatt, az latte macchiato.
• Ha tejes-kávé keverék van a hab alatt, az tejeskávé.

Különbség a képen:

A fő különbségek a táblázatban szereplő italok között:

Caffe latte – mi ez?

Sokan a latte-t amerikai kávéitalként ismerik, amit általában nagy adagokban isznak. Az emberek minden bizonnyal megrendelik a filmekben, miközben dolgozni rohannak. Részben helyettesítheti a reggelit, és egy kicsit felvidít. Az ital a 20. század végén vált népszerűvé.

Nem az amerikaiak találták fel a tejeskávét, hanem az olaszok. W. D. Howells író már 1867-ben megemlítette őt életrajzi esszéjében "Utazás Olaszországban". Azt írja, hogy az olasz nők tejbegrízt adnak gyermekeiknek egy kis kávéval. Így felnőttnek érezhetik magukat anélkül, hogy a koffein túlzottan stimulálná őket.

Az ital elkészítéséhez először főzzön eszpresszót, majd keverje fel a tejet, amíg 12-20 mm magas hab nem képződik. Egy pohár kávéba öntjük. A tejes és kávés részeket összekeverjük. Az eredmény egy erősen hígított kávé tejben, finom tejhabbal.

Mit kell tudni a latte macchiato-ról?

Úgy tartják, hogy a latte macchiato először 1989-ben jelent meg a Starbucks kávézólánc étlapján. Folytatta az amerikai-európai rétegkoktélok sorozatát, amely az ír kávéból indult ki. Akkoriban nem szerzett nagy népszerűséget, és a Starbucks abbahagyta az értékesítését. A latte macchiato igazi „boomja” 2016-ban következett be. A cég újraélesztette a receptet, és kedvezően mutatta be a vásárlóknak.

A „foltos tej” hatás eléréséhez (a latte macchiato szó szerinti fordítása) a következőket kell tennie:

1. A tejet egy pinscherben alaposan felverjük.
2. Egy tálalópohárba öntjük.
3. Főzzön finom eszpresszót.
4. Lassan öntse az eszpresszót a pohárba. A pataknak át kell haladnia a tejsapka közepén.
5. Az eszpresszó egy „ponton” kifolyik a tejhab alatt, és alatta habos tej marad.

Ezt a hatást a termékek eltérő sűrűsége és hőmérséklete éri el. A koktélt gyakran szirupokkal készítik - csokoládé, karamell, dió és mások.

Kérdés válasz

Mi a jobb gyerekeknek, a latte vagy a latte macchiato?

8 év alatti gyermekeknek semmilyen kávéital nem ajánlott. 8-10 év után a gyerek kipróbálhatja a klasszikus tejeskávét, amelyben az eszpresszót alaposan összekeverik a habosított tejjel. Ezenkívül általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a macchiato. Nem lehet folyamatosan inni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a koffein kis adagja is túlzott izgatottságot, hiperaktivitást és alvásproblémákat okozhat a gyermekeknél.

Mi élénkít jobban?

Az „élénkítő” tulajdonságok elsősorban a szemes kávé minőségétől és fajtájától, valamint a kávégép jellemzőitől függenek. Minél több koffeint tud kivonni a bögrébe, annál kifejezettebb lesz a hatás. Azt is figyelembe kell vennie, hogy milyen adag eszpresszót ad hozzá – dupla vagy normál. Hagyományosan a latte az egyik legkönnyebb kávéitalnak számít. A Macchiato-t gyakran dupla eszpresszóval készítik el, amelyet a tejtől külön is meg lehet inni. Ezért jobban élénkít.

A kávéitalok közül a legtejesebb természetesen a tejeskávé. Szinte teljes egészében tejből és egy jégkrém ízű hófehér habos fejből állnak. Egy adag eszpresszó tejszerű bőségben van eltemetve, és nem tiltja le a normál üzemi nyomást. Eközben egyesek a tejeskávét, míg mások a latte macchiato-t részesítik előnyben.A különbség köztük óriási az ínyencek számára: a klasszikus caffe latte finom, sokoldalú, a macchiato eredeti, a „kávé külön, tej külön” szerelmeseinek. A szalmát a rétegek között mozgatva keverheti vagy kóstolhatja egyenként. A „latte” egyébként mindig a tejről szól, és nem mindig a kávéról. Vannak matcha latte, curryk és turmixok, amelyek egy gramm eszpresszót sem tartalmaznak. Ezért mindig helyes tisztázni, hogy „kérek egy tejeskávét”.