Szárítson kaprot egész télen a mikrohullámú sütőben – egyszerű és könnyű

Napjainkban nagyon sok készüléket hoztak létre a kapor és egyéb termékek gyors és biztonságos szárítására. De nem olcsók és helyet foglalnak. Ha nincs vágya vagy lehetősége speciális felszerelés vásárlására, száríthatja a kaprot a mikrohullámú sütőben. A lényeg az, hogy ne hevítsük túl a fűszert.

Melyik kapor alkalmas szárításra

A betakarításhoz a nyersanyagokat a virágzás megkezdése előtt össze kell gyűjteni. Ellenkező esetben a szárított kapornak kellemetlen szaga lesz. Az esernyők is tárolhatók, például pácok és savanyúságok elkészítéséhez.

Általános szabály, hogy a kaprot száraz időben szedik. A túlzott páratartalom a víz túlzott felhalmozódásához vezet a fürtökben, és könnyen rothadást okozhat még az előkészítő szakaszban is.

Ha a kaprot nem sokkal eső vagy levélöntözés után szüretelik, az előmosás lépése kihagyható.

A mikrohullámú sütőben történő szárítás jellemzői

Ennek a módszernek a fő előnye a gyorsasága, amely összehasonlíthatatlan a hagyományos szárítással. A mikrohullámú sütő néhány perc alatt eltávolítja a nedvességet egy egész csokor kaporból. Ugyanakkor a gyógynövény gyakorlatilag nem veszíti el a színét.

Tanács
A legfontosabb, hogy a kapor ne legyen túl forró.

A megfelelő szárításhoz néhány egyszerű lépést kell végrehajtania egyenként:

1. Moss meg alaposan egy csokor friss kaprot, rázd le róla a felesleges nedvességet, és itasd le egy jól nedvszívó törülközővel.
2. Ezután válasszuk le az ágakat a szárról, szárításra nem alkalmasak, de levesekhez, főételekhez télre lefagyasztható.
3. Egy megfelelő átmérőjű edényt takarjunk le száraz szalvétával, és tegyünk a tetejére kaporszálakat.
4. Ezután tegye a kapott terméket a mikrohullámú sütőbe 2 percre, majd nyissa ki az ajtót, és hagyja kissé lehűlni.
5. A szárítást és hűtést addig ismételjük, amíg a kaporszálak könnyen össze nem kezdenek. A tapasztalat birtokában minden háziasszony kiválaszthatja az optimális sémát a kapor megfelelő szárításához, a mikrohullámú sütő teljesítményének megfelelően.

A szárított kapor feldolgozási és tárolási feltételei

A teljes tétel feldolgozása után a füvet bármilyen kényelmes módon összezúzzák. A törékeny gallyak könnyen dörzsölhetők a tenyér között. Ebben az esetben a kemény részek könnyen elválaszthatók a teljes tömegtől. Tárolásra a közepesen szoros fedővel ellátott üveg- vagy bádogüvegek alkalmasak.

Tanács
Nincs szükség abszolút tömítettség elérésére – ezzel elkerülhető a szárított kapor megromlása.

Egyes háziasszonyok sikeresen tárolják a kész fűszereket műanyag zacskókban. Ez teljesen elfogadható, de tanácsos kerülni a más, erős illatú fűszerek, illetve az idegen aromákat intenzíven magába szívni képes termékek közelségét.

Az eltarthatóság körülbelül 2 év. A jövőben a kapor nem romlik, hanem egyre inkább elveszíti ízét és egyéb előnyös tulajdonságait.

A szárított kapor előnyei:

• A zöldek és a magtea enyhíti a görcsöket és szélhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek;
• a kapor főzet segít a cystitisben és az urogenitális rendszer betegségeiben;
• serkenti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből;
• nyugtatja és felgyorsítja a szövetek regenerálódását.

Sok más fűszernövényhez, zöldséghez és gyümölcshöz hasonlóan a kapor is sokrétű hatással van az emberre.De például, ha vizelethajtó és nyugtató tulajdonságai miatt túlzottan alacsony a vérnyomása, ne fogyasszuk túl nagy mennyiségben a fűszert. A kaprot elkészítése, amelynek szezon közben szó szerint nincs hova mennie, ugyanolyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Egy kis idő, és a következő évre mindig kéznél lesz egy gyógyító szer és fűszeres fűszer.