Le lehet-e fagyasztani a túrós palacsintát nyersen és sütve, hogyan kell helyesen csinálni

Nem mindig lehet sajttortát reggelire készíteni. De van egy lehetőség - készítse elő őket előre. Ezért tudnia kell, hogy a sajttortákat le lehet-e fagyasztani. Érdemes kitalálni, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a nyers és elkészített sajttortákat.

Mi a legjobb módja a fagyasztásnak

A sajttorta tészta vagy késztermék tárolása előtt mindent helyesen kell elkészítenie, ami megőrzi az ízét. Előzetesen elő kell készítenie a csomagolást a tároláshoz, egy helyet a fagyasztóban.

Nyers

A legnépszerűbb fagyasztási módszer a nyers élelmiszer. Ebben az esetben több napra vagy hétre előre tárolhatja a felesleges élelmiszereket, vagy elkészítheti a reggelit. A csomagoláson kívül ragasztófóliát kell készítenie. Még egy műanyag zacskó is megteszi.

A műveletek algoritmusa:

1. Vegyünk egy vágódeszkát vagy tálcát, és fedjük le fóliával vagy zacskóval.
2. Óvatosan helyezze el a sajttortákat, hogy ne érjenek egymáshoz. Elrendezés egy rétegben.
3. 3-4 órát a fagyasztóban pihentetjük. Ez az idő elegendő lesz a teljes fagyasztáshoz.
4. Szerezzük meg. Tegye át egy tartályba vagy zacskóba.

Tanács! A nyers sajttortákat több rétegben is lefagyaszthatjuk, de minden réteget zacskóval vagy fóliával le kell fedni.

Sült

A kész sajttortákat sokkal egyszerűbb lefagyasztani, mivel nem tapadnak össze.És ami a legfontosabb, hogy mindig legyen kéznél egy kész termék, amit a lehető leggyorsabban, különösebb erőfeszítés nélkül fel lehet tálalni reggelire vagy teára. Ez a módszer akkor is megfelelő, ha több sajttorta maradt, de ebben az esetben meg kell várni, amíg teljesen kihűl. A legjobb, ha néhány órára hűtőszekrénybe tesszük őket.

A műveletek algoritmusa:

1. Helyezze a sajttortákat tartályokba vagy zacskóba.
2. Lezárjuk a tartályt.
3. Tedd be a fagyasztóba.

A forró vagy langyos ételeket nem ajánlott lefagyasztani, mivel a csomagoláson páralecsapódás kezd kialakulni, ami negatívan befolyásolja a késztermék ízét.

Eltarthatóság a fagyasztóban

Fontos megérteni, hogy a tejtermékek eltarthatósága rövid, még akkor is, ha fagyasztóban tárolják. A sajttorták eltarthatósága legfeljebb 2 hónap.

Figyelem! Ha azt tervezi, hogy sokat fagyaszt le egyszerre, érdemes felcímkéznie.

A felolvasztás után a terméket nem lehet újra lefagyasztani. -18 fokos hőmérsékleten az eltarthatóság csökken, -10 fokon pedig nem több, mint 1 hónap. Nem ajánlott több hónapra előre felkészülni.

A túrós palacsinta lefagyasztása előtt meg kell győződnie arról, hogy a tárolási feltételek megfelelnek a követelményeknek: -18 fok, állandó üzemmód.

Hogyan lehet a legjobban leolvasztani

A sajttortákat egyáltalán nem kell kiolvasztani. Vagyis fagyasztva is süthetők. Annak érdekében, hogy a termék teljesen megfőjön, és a közepe ne legyen nyers, alacsony lángon kell sütni. Ha kiderül, hogy a terméket magas lángon sütötték, akkor a sajttortákat néhány percre mikrohullámú sütőbe helyezik.

Tanács! Sok háziasszony a fagyasztott túrótermékeket tepsire helyezi, és a sütőben süti. Ennek eredményeként diétás terméket lehet kapni felesleges zsír és olaj nélkül.

Ha a sajttortákat már megsütötték, akkor ki kell venni őket, és a hűtőszekrényben kell hagyni, amíg teljesen fel nem olvadnak. A folyamat felgyorsítása érdekében a terméket azonnal elküldheti a mikrohullámú sütőbe, ahol egyidejűleg kiolvad és teljesen megfő.