Milyen körülmények között megengedett télen a zöldségeket az erkélyen tárolni?

A hagyományos téli zöldségek a répa, sárgarépa, hagyma, fokhagyma és a burgonya. Ha az erkélyen egy zöldségtároló dobozt állít fel, egész télen át élvezheti a friss gyökérzöldségeket. Hosszú ideig tartanak, megtartják a vitaminokat és ásványi anyagokat. A tél kiszámíthatatlan időszak, de ritkán telik el fagy nélkül. Vannak módok a zöldségek megőrzésére a loggián, még akkor is, ha kint csípős hideg van.

Lehetetlen pontosan kiszámítani a hőmérsékletkülönbséget a loggián kívül és belül, mivel az együttható számos tényezőtől függ:

• az ablakok minősége (a műanyag ablakok a legjobb hőszigeteléssel büszkélkedhetnek);
• az üvegegység vastagsága;
• üvegegység terület;
• loggia mérete;
• lakáson belüli hőmérséklet stb.

A zöldségek és egyes gyümölcsök tárolási feltételei

Annak eldöntéséhez, hogy télen lehet-e zöldséget és akár néhány gyümölcsöt is tárolni az erkélyen, helyezzen el ott egy hőmérőt, és figyelje a hőmérsékletet. Hasonlítsa össze az eredményeket az alábbi táblázattal.

Ha a hőmérő gyakran 0 °C alá süllyed, érdemes megfontolni egy speciális doboz felszerelését az élelmiszerek tárolására télen. Nagyobb kiadások nélkül megteheti saját maga. Csak egy kis fizikai és szellemi erőfeszítés kell hozzá.

A zöldségek tárolásához használhatja:

• fűtőszekrény;
• rugalmas pince;
• műanyag doboz;
• fadoboz fűrészporréteggel;
• házi fűtött doboz;
• régi hűtőszekrény.

Termikus szekrény

Ez egy opció egy megvásárolt eszközhöz a termés téli tartósítására. Sokba kerül, de az ára indokolt, hiszen megkíméli a lakástulajdonost a felesleges nyűgöktől és a téli készletek nélkül maradásának kockázatától. A szekrények bármilyen méretben kaphatók (egyenként minden loggiához). Hálózati áramról működnek, ezért gondoskodnia kell az erkély elektromos vezetékeiről.

Termikus szekrény Nemcsak önállóan szabályozza a hőmérsékletet, hanem szellőzőrendszerrel is fel van szerelve. Nem kell folyamatosan szellőztetnie a gyökérzöldségzsákokat. Az élelmiszerek megromlásának veszélye jelentősen csökken. A tartályban a hőmérséklet általában +2 és +7 °C között van, ami megakadályozza a gyümölcs rothadását.

Rugalmas pince

Az „erkélyes pince” a termikus szekrény olcsó változata. Kívülről úgy néz ki, mint egy nagy hátizsák, összecsukva könnyű és kompakt. Háromrétegű vízálló szövetből és párnázott poliészterből készült, hőszabályozó érzékelővel van ellátva, és elektromos hálózatról is működik. Előnyei:

• nyáron összecsukható és elrejthető egy polcon, hogy ne zsúfolja össze a loggia felét;
• nem „húz” több áramot, mint egy hagyományos izzó.

Műanyag doboz

A zöldségek műanyag dobozokban való tárolása azoknak a módszere, akik lusták egy komolyabb kivitelű eszközzel foglalkozni. Ha azonban a régió éghajlata nem túl zord, használhat ilyen tartályokat. Nem a padlóra, hanem az állványokra kell felszerelni úgy, hogy 15 cm-re legyenek a padlótól és a falaktól. A zöldségeket szellőztetni kell. Az elhelyezett burgonya- vagy más zöldségzsákokat fűrészporral kell megszórni.Ha az erkélyen a hőmérséklet 0 °C alá csökken, szigetelje le a dobozokat takaróval, régi kabáttal vagy polisztirol habbal.

Fűrészporrétegű fadoboz

Egy ilyen tartály elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. Csak két különböző méretű dobozra és egy zacskó fűrészporra van szüksége. Az egyik doboznak nagyobbnak, a másodiknak kisebbnek kell lennie. Egy nagy fa edény aljára vastag karton- vagy szövetlapot helyezünk, és 10 cm-es réteg faforgácsot öntünk rá.A fűrészpor tetejére egy kisebb dobozt teszünk, és a vastag karton oldalfalai között lévő lyukakat kihúzzuk. fűrészporral töltve (a két doboz falai közötti távolságnak legalább 10 cm-nek kell lennie).

Tanács

A burgonyát ugyanabban a rekeszben lehet tárolni, mint a céklát: tökéletesen felszívja a felesleges nedvességet.

A zöldségeket tárolás közben fedővel le kell fedni. Ha a loggia nincs szigetelve, és a hőmérséklet gyakran fagypont alatt van, a dobozt le kell fedni szigetelőanyaggal. A szakemberek szerint azonban az ilyen berendezésekkel télen -15 °C-os hőmérsékleten is meg lehet őrizni a termést.

Házi készítésű fűtött doboz

Ez a találmány a szigeteletlen loggiával rendelkező emberek számára szükséges, ahol gyakran súlyos a fagy. Az elkészítése némi erőfeszítést és találékonyságot igényel. A fűtést kétféleképpen lehet megoldani: kis teljesítményű hajszárítóval vagy 40 W-os lámpákkal. A hajszárító automatikusan bekapcsol, egyszerre melegíti a doboz tartalmát és szellőzteti a levegőt.

A kívánt térfogatú keretet fagerendákból kell elkészítenie. Rögzítse a rétegelt lemezeket a falakhoz, és ne felejtse el a cső lyukát, amelyen keresztül a hajszárító meleg levegője áramlik. A falak belsejét fedjük le szigetelő fóliaanyaggal.Helyezzen egy csövet a vágott lyukba, és készítsen lyukakat benne, hogy a levegő egyenletesen oszlik el a dobozban.

A második lehetőség az, hogy a doboz belsejébe bádogcsövet rögzítünk, és egy izzólámpát helyezünk el. Egy villanykörte hője elegendő ahhoz, hogy fagyos időben is fenntartsa a kívánt hőmérsékletet a tartályban.

Régi hűtőszekrény

Ha túl lusta házi készítésű szekrények készítéséhez, és nincs pénze „pincék” vásárlására, használhat egy régi szovjet hűtőszekrényt (ha a loggia és maga a hűtőszekrény mérete lehetővé teszi). Helyezze a padlóra úgy, hogy az ajtó felfelé nézzen, „ládává” alakítva. Képes lesz megvédeni a termést a fagytól. Ne felejtse el azonban időnként szellőztetni a burgonyát vagy a hagymát, mert a kondenzvíz összegyűlik a hűtőszekrényben.

Ismerve a zöldségek erkélyen való tárolásának feltételeit és a fagy elleni védelem minden lehetséges módját, a betakarítást tavaszig megőrizheti. A legkényelmesebb egy rugalmas pince és egy fűtőszekrény. De ha nincs lehetősége ilyen eszköz vásárlására, készíthet házi készítésű faszekrényt, amely sok előnnyel jár és sokat takarít meg.