Szilvafagyasztás: 6 egyszerű ötlet a finom elkészítéshez

Számos érdekes módszer létezik a szilva téli lefagyasztására. A legnépszerűbbek az egész gyümölcsök, felek, darabok, pürék, cukorban és édes szirupban. Talán a cikk elolvasása után eredeti ötlettel áll elő a fagyasztott szilva téli előkészítésére.

Gyümölcsök kiválasztása és fagyasztásra való előkészítése

Formájuk részleges megőrzéséhez válasszunk sűrű, mindig érett, de nem túlérett szilvát. Nem alkalmasak azok a gyümölcsök, amelyek akár részben is rothadtak, kártevők rontottak, vagy repedtek vagy más módon deformálódnak. Zöld szilvát se készítsünk: ízetlen lesz.

A túl puha és lédús gyümölcsöket is lefagyasztják, de nem darabokban, hanem püré és édes szirup formájában.

Minden bogyót alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani fagyasztás előtt. Törölje le a gyümölcsöt egy szalvétával, hogy felgyorsítsa a száradást.

6 egyszerű recept

A szilva többféle formában is tartósítható télre. Válasszon egyet vagy többet, hogy elkészítse magát különböző ételekhez: saláták, kompótok, desszertek, gabonapelyhek, bébiételek stb.

Teljesen

Ha a gyümölcsöket egy közös zacskóba rakod és elküldöd tárolásra, abból semmi jó nem sül ki. Összeragadnak, ráncosodnak és tönkremennek. Hogyan kell megfelelően tárolni az egész szilvát télen:

1. Először a megmosott és szárított gyümölcsöket fagyasszuk le külön.Egy tepsit letakarunk fóliával, és egyenletes rétegben ráhelyezzük a gyümölcsöt.
2. Tartsa a bogyókat a fagyasztóban körülbelül 5-10 órán keresztül.
3. Amikor megfagynak és sűrűvé válnak, kis adagokban öntsük zacskóba, vagy tegyük sorban tartályokba.
4. Szorosan csomagolja be, hogy megakadályozza az idegen szagok behatolását, lehetőleg két rétegben.

Tanács
Egész szilvával, amelyben a magvakat tartósítják, a legaromásabb kompótokat kapják.

Magtalan

Ha a szilvafajta lehetővé teszi a gödör könnyű elkülönítését, akkor jobb, ha a gyümölcsöt anélkül küldi el tárolásra. Hogyan kell fagyasztani:

1. Az elkészített kiválasztott gyümölcsöket késsel szép félbe vágjuk.
2. Szedje fel a magokat az ujjaival vagy egy kanállal.
3. Fagyassza le a fenti recept szerint.
4. Tegye kis, kényelmes adagokban tartályokba vagy zacskókba. Használhat műanyag poharakat, ételtálcákat és joghurtcsomagolásokat. Ha az edényeknek nincs fedele, csomagolja be őket fóliával, hogy megakadályozza a gyümölcs nedvesedését.
5. Tegye a szilvát a gyümölcs- és zöldségfagyasztó rekeszbe, és tárolja legfeljebb 1 évig.

Szeletelés

Az apróra vágott szilva helyet takarít meg a fagyasztó kamrában. Felolvasztás után nem lesz szükség további feldolgozásra: csak adjuk hozzá salátákhoz, főzzünk kompótokat, készítsünk turmixokat.

Recept:

1. A sűrű pépes szilvát könnyű kockákra, szeletekre, karikákra vágni és még lereszelni is.
2. A darabokat le kell fagyasztani, mielőtt közös edénybe helyeznénk őket, de ha egyszeri használatra kis adagokban csomagoljuk, akkor ez az eljárás nem szükséges.
3. Ne felejtse el eltávolítani a levegőt a csomagolásból, és mindent szorosan csomagoljon be.

Tanács
A purity-hu.htgetrid.com magazin azt javasolja, hogy távolítsuk el a túl vastag héjat a szilváról.

Püré

Javasoljuk, hogy azokat a gyümölcsöket pürésítse, amelyek kissé túlérettek, de még nem kezdtek el rothadni. Pépük könnyen homogén masszává aprítható.

Recept:

1. Távolítsa el a magokat. Vágja fel a gyümölcsöt, és tegye egy turmixgépbe, hogy minél homogénebb masszát kapjon. Azok számára, akik szeretik a darabos burgonyapürét, van egy másik lehetőség - egy húsdaráló vagy egy durva reszelő.
2. Próbáld ki a pürét. Ha savanyú, adjunk hozzá egy kis cukrot, és jól keverjük össze.
3. Fagyassza le a keveréket kis adagokban. Az edények, csészék és jégtálcák megfelelőek. Használjon szilikon cukorkát és pogácsaszaggatókat, hogy érdekes formára fagyassza le a szilvapürét.
4. Fagyassza le a püré egy részét 1 napig. Ha szükséges, vegye ki a fagyasztott darabokat a formákból, és tegye át zacskóba. Használja az üres tartályokat a következő munkadarabhoz.

Tanács
Soha ne fagyassza le újra a felolvasztott gyümölcsöt. Biztosítsa a fagyasztó stabil működését. Ha meghibásodás lép fel és az étel megolvad, azonnal készítsen mindenből különböző ételeket, beleértve a konzerveket is.

Cukorban

A szilva természetes savanyú, és a fagyasztás során az édesség még jobban csökken. Ezt a problémát cukor hozzáadásával oldják meg.

Hogyan készítsünk kandírozott szilvát a fagyasztóban:

1. Távolítsa el a magokat a megmosott és szárított gyümölcsökből.
2. Vágja kényelmes darabokra, felére vagy körökre.
3. Öntsön cukrot egy mély edény aljába. Ezután szilvadarabokból alakítsuk ki a következő réteget.
4. A gyümölcsöt ismét megszórjuk cukorral. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a tartály teljesen meg nem telik.
5. A cukorban lévő szilva egy kis levet enged. Használja ezt a fagyasztási módot friss kompótokhoz, gyümölcsitalokhoz és koktélokhoz.

Tanács
A leolvasztás természetesen történik.A gyümölcsöt először hűtőben, majd szobahőmérsékleten hagyjuk felolvadni. Ne dobja közvetlenül forrásban lévő vízbe, ne használja a mikrohullámú sütőt.

Édes szirupban

Szilvalevet könnyen nyerhetünk, ha a darabokat édes szirupba áztatjuk. Szobahőmérsékleten nő a nedvességkibocsátás.

Recept

1. Készítsen cukorszirupot 2 csésze víz és 1 csésze cukor összekeverésével. Ha a fajta nagyon édes, akkor jobb, ha csökkenti a cukor mennyiségét.
2. Öntsük sziruppal a felszeletelt gyümölcsöt úgy, hogy ne fedje el teljesen a darabokat.
3. Hadd álljak.
4. Amikor elegendő lé szabadult fel, csomagolja be a munkadarabot és tárolja a fagyasztóban.

Készítsen édes és aromás kompótokat ilyen szilvából.

Tanács
Hogy a szirup ne rontsa meg a csomagolást, amikor a hidegtől kitágul, hagyjon benne egy kis helyet.

Az illatos, érett és egészséges szilvát télen könnyebben élvezheti, mint valaha, ha erős és nagy fagyasztóval rendelkezik. Ezeknek a gyümölcsöknek az érési időszakában gondoskodjon vitamin menüről, és a téli betegségek elkerülik.