Óriás citrusfélék - pomelo: hol nő és hogyan kell enni, hogy hasznos legyen, és ne káros a szervezetre

A pomelo Kínában őshonos gyümölcs, a citrusfélék családjának legnagyobb képviselője. Nagyon vastag, a gyümölcs térfogatának 20-30%-át kitevő pép, aromás édes-savanyú szelet. A citrusfélék íze néha enyhe keserűséggel bír. Sokan összetévesztik az egzotikus gyümölcsöt egy óriási grapefruittal, pedig kémiai összetételüket tekintve teljesen más gyümölcsök. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg jobban a pomelót, ismerje meg jótékony tulajdonságait, lehetséges ártalmait és ellenjavallatait.

Kalóriatartalom és összetétel

100 gramm pép 38-40 kcal-t és 7,5-8 gramm cukrot tartalmaz. A Pomelo egy alacsony glikémiás indexű és alacsony kalóriatartalmú diétás termék. Cukorbetegségben, elhízásban és egyéb anyagcsere-betegségben szenvedőknek ajánlott.

A gyümölcsben szinte nincs fehérje és zsír, így nem nevezhető kielégítőnek. A pomelo könnyű harapnivalónak alkalmas. 100 gramm pép 1 gramm rostot tartalmaz, beleértve az oldható rostot (pektint). Ez utóbbi a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a toxinokat, lipoproteineket (a zsírlerakódások előfutárait);
• megakadályozza a krónikus székrekedést;
• táplálja a jótékony bélmikroflórát és segít a dysbiosis elleni küzdelemben.

A pomelo sok C-vitamint (68%), B1-vitamint (2,3%) és B6-vitamint (1,8%) tartalmaz. Nagy mennyiségben van jelen még kálium (8,5%), foszfor (2%) és réz (a napi érték 4,8%-a).

Asztal 1.Vitaminok és mikroelemek a pomelóban

Ha olyan fontos anyagokról van szó, mint az A-vitamin, PP (folsav), kalcium és vas, a pomelót gyakran túlértékelik. Bár ezek az elemek jelen vannak a gyümölcsben, nagyon kis mennyiségben vannak.

A pomelo 7 előnyös tulajdonsága

Más citrusfélékhez hasonlóan a pomelót is hasznos enni a hideg évszakban, amikor az emberek nagy számban szenvednek akut légúti vírusfertőzésektől és influenzától. A C-vitamin pozitív hatással van az immunrendszerre, ezért a gyümölcs kiváló megelőző intézkedés. Ha egy személy már beteg, a pomelolé csökkenti a hőmérsékletet, növeli a nyálkahártyát a torokból és az orrból, és eltávolítja a vírusokat a testnedvekkel együtt.

A pomelo előnyei azonban nem korlátozódnak a vírusellenes tulajdonságokra. Milyen más értéke van a gyümölcsnek a szervezet számára?

• Segít a túlsúly elleni küzdelemben

A pomelo nem kevésbé értékes a fogyás szempontjából, mint a narancs és a grapefruit. Segít lebontani a zsírlerakódásokat és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ezért a skála nyíl balra mozog.

Nem szabad elragadtatni a pomelo alapú monodiétát, mivel szinte nem tartalmaz zsírokat és fehérjéket, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és az aszkorbinsav nagy mennyiségben erősen irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.

A citrus normalizálja a vércukorszintet. Egy személy két pozitív hatást kap egyszerre: a cukorbetegség megelőzését és az étvágy csökkentését.

• Megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségeket

A belek fő ellensége a magas egyszerű szénhidrát- és alacsony rosttartalmú élelmiszer. A pomelo éppen ellenkezőleg, pektinnel látja el a szervezetet, és nem terheli túl cukorral. Megszünteti a székrekedést, a puffadást. A gyümölcs lipázt tartalmaz, amely a fehérje megfelelő felszívódásához szükséges enzim.

• Támogatja a szív egészségét

Az óriási citrusfélék számos olyan elemet tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre: B2- és B6-vitamin, kálium, magnézium. A gyümölcs szabályozza a víz-só egyensúlyt a szervezetben, és ezáltal normalizálja a vérnyomást. Szívinfarktus, szívkoszorúér-betegség, angina pectoris, érelmeszesedés megelőzésére szolgál.

• Véd a vérszegénység ellen

A vérszegénység fő oka a vashiány. Bár a vas kis mennyiségben található a pomelo pépében, a C-vitamin segít felszívni ezt az elemet más élelmiszerekből. Ezért tanácsos a gyümölcsöt a bab, a kagyló, a marhamáj, a dió és más vasban gazdag élelmiszerek mellé bevenni az étrendbe.

• Segít megelőzni az idegrendszeri betegségeket

A pomelo pép ragyogó aromája semmivel sem rosszabbul hozza fel a hangulatot, mint a mandarin az újévre.A citrusfélék limonidokat tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek javítják az agyműködést (gondolkodást, figyelmet, memóriát). A foszfor ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik. A B1-vitamin védi az idegrendszert a depressziótól, az apátiától, a krónikus fáradtságtól és az álmatlanságtól.

• Normalizálja a hormonszintet

A pomelo bioflavonoidokat tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek normalizálják az ösztrogén mennyiségét és elősegítik a bőr kollagéntermelését. Ezért a gyümölcs hasznos a női test számára.

• Növeli a férfi erejét

A gyümölcs fokozza a spermiumtermelést, megelőzve a férfiak meddőségét. Méltán tekinthető természetes afrodiziákumnak. A héja és a pép illóolajat tartalmaz, melynek aromája javítja a hangulatot, segít ellazulni és kikapcsolódni. A C-vitamin és az antioxidánsok erősítik az erek falát, fokozzák a kismedencei szervek véráramlását, ezáltal megszüntetik a férfiaknál az erekciós problémákat.

A citruslé, beleértve a pomelót is, segít megbirkózni a hányingerrel a terhesség korai szakaszában. Másnaposság idején is segít.

Káros tulajdonságok és ellenjavallatok

A vegyszerekkel nagyvonalúan kezelt héj káros lehet az emberi egészségre. Különösen veszélyesek a mérgező antibiotikumok, az SOPP, a tiabendazol és az imazalil. Ezeket az anyagokat a citrusfélékre szórják, hogy megvédjék az idő előtti romlástól, a parazitáktól és a penésztől.

Először mossa meg a gyümölcsöt forró vízben (hogy a hámozás közben ne kerüljön át a kezére az antibiotikum), majd teljesen távolítsa el a héját.

Ne használja túl a seprűt. Napi 100-150 gramm elég lesz. És ez feltéve, hogy nem evett más citrusféléket. Túladagolás esetén puffadás, bélgörcsök, hányinger és hányás, gyomorégés, hasmenés, bőrkiütések léphetnek fel.

A pomelo rendszeres visszaélése növeli a vese- és epekő, a menstruációs rendellenességek, valamint a krónikus gyulladásos folyamatok súlyosbodásának kockázatát.

Vannak, akik nem fogyaszthatják a gyümölcsöt. Az ellenjavallatok listája:

• a gyomornedv fokozott savassága, gyomorhurut, fekélyek;
• allergia citrusfélékre;
• a máj, a vese és az epehólyag krónikus betegségei (hepatitis, cirrhosis, pyelonephritis, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás).

Szoptatás alatt nem ajánlott pomelót enni, mert a citrus bőrkiütéseket, kólikát okozhat a babánál. A hipotóniás betegeknek korlátozniuk kell a gyümölcs fogyasztását, mivel csökkenti a vérnyomást.

Hogyan válasszunk pomelót

Ma az óriási citrusféléket piacokon és élelmiszerboltokban értékesítik. Vannak világossárga, zöldes színű fajták, valamint rózsaszín foltokkal rendelkező gyümölcsök.

Hogyan válasszunk ízletes, egészséges és friss gyümölcsöt?

1. Ügyeljen a színre. Minél világosabb a pomelo, annál édesebb a pépje. A zöldes fajták savanyúak, a rózsaszín foltos gyümölcsök keserű ízűek lehetnek. Kívánatos, hogy a szín egyenletes legyen. A héjon lévő nagy foltok azt jelzik, hogy sok peszticidet használtak a pomelo termesztése során.
2. Lélegezze be az aromát. Erős egzotikus illat édes jegyekkel a gyümölcs frissességének bizonyítéka. A romlott gyümölcsök savat és élesztőt szabadítanak fel. Ha a pomelo egyáltalán nem illatos, az azt jelenti, hogy éretlenül szedték, és a pép nagyon kevés vitamint és mikroelemet tartalmaz.
3. Nyomja le a tetejét középen. Ha az ujj helyén horpadás van, az azt jelenti, hogy a gyümölcs már elkezdett rothadni.
4. Nyomja le a héj oldalát. A friss gyümölcs héja közepesen rugalmas. A kemény és száraz héj bizonyítéka annak, hogy a citrus már régóta a polcokon hever, és kevés hasznos anyag maradt benne.
5. Becsülje meg a magzat súlyát. A pomelo súlyossága frissességről és érettségről beszél. Ha a gyümölcs világos, az azt jelenti, hogy már elromlott.

Vásároljon pomelót szezonban: januárban, februárban vagy március elején. Így nagyobb eséllyel találhat érett és friss gyümölcsöket a polcokon.

Hogyan kell megfelelően tisztítani a seprűt

A mandarinnal, naranccsal és grapefruittal ellentétben a pomelót szinte lehetetlen kézzel meghámozni. A gyümölcs vastag héjú, a lédús szeleteket sűrű héjakba zárják, válaszfalakkal. Szükséged lesz egy kis éles késre.

1. Vágja le a tetejét 1,5-2 centiméterrel.
2. A citrushéjat a kés függőleges mozdulataival egyenlő részekre osztjuk.
3. A kezével válassza le a héj „szirmait” a péptől.
4. A pomelót két részre osztjuk, majd szeletekre.
5. Késsel távolítsa el a pépet a héjakról magokkal.

Ha a gyümölcs nem túl nagy, akkor körben hámozhatjuk, mint a burgonyát.

A szeleteket egészben vagy részekre osztva fogyasztjuk. Ez utóbbi esetben nem merül fel probléma, mivel a pomelo pép kívülről száraz, és nem enged le levet.

Hogyan kell enni pomelót

A gyümölcs héját nem eszik meg, mert túl vastag és vegyszereket tartalmaz. Csak a fehér válaszfalaktól és héjaktól megszabadított pépet használják fel szeletekre. Ez utóbbiak durva cellulózból állnak, amely nem emésztődik meg a belekben.

A pomelót ajánlatos frissen, más termékektől elkülönítve fogyasztani. A nap bármely szakában, kivéve kora reggel (éhgyomorra). Lefekvés előtt 3 órával később sem ajánlott gyümölcsöt fogyasztani.

A pomelóból friss gyümölcsleveket és turmixokat készítenek, mindig 30-50%-os vízzel hígítva. Az italok ízének javítására nyáron, melegben 1-2 evőkanál mézet, őrölt gyömbért, fahéjat, jégkockát adhatunk hozzá.A pomelolé hasznos az elhízásban, a cukorbetegségben és a krónikus fáradtság szindrómában szenvedők számára.

A gyümölcsöt főzéshez is használják. Hozzáadják zöldség- és gyümölcssalátákhoz, desszertekhez, pékárukhoz, hús- és halételekhez, szószokhoz.

Hol és hogyan nő a pomelo?

Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy a pomelo más citrusfélék hibridje. Van, aki megijed a gyümölcs gigantikus méretétől, és a GMO-termékek közé sorolja. Valójában a pomelo a citrusfélék családjának független gyümölcsfajtája.

A termések 2-3 darabos fürtökben nőnek egy 10-15 méter magas örökzöld fa gömbkoronájában. A gyümölcs érése 5 hónapig tart. Finom fehér virágok is nőnek a fán.

Korunk előtt a pomelót csak Délkelet-Ázsiában, Malajziában és két csendes-óceáni szigeten találták meg - Fidzsi-szigeteken és Tongán. A 14. században a növényt Európába vitték, ahol elkezdték termeszteni.

Ma a fa sok nedves és meleg éghajlatú régióban nő. A legnagyobb termést a következő országokban termelik:

• Kína;
• India;
• Thaiföld;
• Indonézia;
• Vietnam;
• Tahiti és Tajvan szigete;
• Izrael;
• Kalifornia állam (USA).

A pomelo akár otthon is termeszthető magról, ha van szabad szobája. A növény szereti a szórt fényt, a lágy, leülepedett vizet és a napi permetezést szórópalackból.

Eddig a pomelo furcsa gyümölcs Oroszország és más FÁK-országok polgárai számára. A legtöbben még mindig a narancsot, a mandarint és a grapefruitot részesítik előnyben. De hiába. A pomelo nagyon hasznos az ideg- és hormonrendszer számára, segít megbirkózni a szélességi köreink szürke és hideg időjárása által okozott fáradtsággal és apátiával. Kínában és más ázsiai országokban az emberek régóta hozzászoktak a gyümölcshöz, sőt ünnepi attribútummá is tették.Talán hamarosan a pomelo gyakrabban jelenik meg az asztalán - elvégre nagyon finom.