Klasszikus és szokatlan módszerek az ananász hámozására és vágására
A polcokon elhelyezett gyümölcsök és zöldségek közül egy trópusi gyümölcs, az ananász tűnik ki feltűnően. Olyan fényes és illatos - hogyan díszítene egy ünnepi asztalt! Vásárláskor a háziasszonyok nem gondolnak arra, hogyan hámozzák meg az ananászt, és szembesülnek ezzel a problémával, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Ha hámozásról van szó, az ananász össze sem hasonlítható a naranccsal és a banánnal, de vastag és szúrós héjával otthon is meg lehet küzdeni.
1. módszer
Az ananász hámozása nem egyszerű feladat, de lehetséges. Ha van türelme és kellő tudása, akkor legkésőbb 15-20 percen belül élvezheti a trópusi gyümölcs sárga pépét. Készüljön fel a tisztításra. Szükséged lesz:
- érett ananász gyümölcs,
- nagy vágódeszka,
- nagy vágókés,
- kis kés,
- krumplihámozó
Helyezze az ananászt függőlegesen egy vágódeszkára. Óvatosan levágjuk a végét, 1-2 cm-t visszahúzva.Most az ananászt álljuk és késsel vágjuk le a héját. Irányítsa a kést felülről lefelé. A folyamat a burgonya hámozására emlékeztet.
Amikor az összes héjat eltávolítjuk, a szemek magokkal maradnak a gyümölcs pépén. Kis késsel eltávolíthatók. A szemek spirálisan vannak elrendezve, így a kényelem kedvéért használhat burgonyahámozót. A jövőben ennek a konyhai eszköznek a használata után az ananász gyümölcse könnyen és gyönyörűen vágható.
Az első módszerrel megpucolt ananászt a következőképpen szeletelve szépen tálalhatjuk: a gyümölcsöt deszkára helyezzük, kettévágjuk, majd az első vágásra merőlegesen ismét megfuttatjuk a kést. 4 részes lett. Távolítsa el a magot: kemény és gyakran ehetetlen. A maradék pépet apró darabokra vágjuk, lehűtjük és tálaljuk. Ha pedig burgonyahámozót használtunk, akkor a gyümölcs formája alkalmas lesz a karikákra vágásra.
2. módszer
Másik mód: a tetejének eltávolítása után a gyümölcs burgonyához hasonlóan meghámozható. Ehhez az egyik kezébe vegyük a gyümölcsöt, a másikkal pedig késsel vágjuk spirálisan a héját. A fennmaradó szemeket pontról pontra távolítsuk el egy kis késsel. Ez a módszer csak kis ananászokra alkalmas.
Az ilyen gyümölcsök szeletekre vághatók, akárcsak a burgonyahámozóval meghámozottak. Ne felejtse el eltávolítani a magot a pépből. Késsel egyszerűen ki lehet vágni.
Tanács
Ha kicsi a gyümölcs, használjunk almaszeletelőt. Egy speciális lyuk a közepén lehetővé teszi, hogy egy mozdulattal eltávolítsa a közepét, finom, gyönyörű szeleteket hagyva az oldalán.
3. módszer
Egyáltalán nem kell eltávolítani a héjat. A módszer alkalmas nagy ananászokra, amelyeket méretük és szúrós héjuk miatt nehéz kézben tartani. A nagy gyümölcsöket egyszerűen eltávolítják a tetejéről, és közvetlenül a héjával együtt szeletekre vágják. Ezután minden kapott szeletről eltávolítjuk.
Tálalás előtt el kell távolítania a gyűrűk közepét. Hogyan készítsünk egyenes lyukakat, például ananászkonzervet? Tegye ezt késsel vagy kanállal. Vegye fel az egyes körök magját, és óvatosan távolítsa el.
4. módszer
Eredeti módja a hámozásnak és vágásnak. Ezzel az ananászsal ünnepi asztalt díszíthetünk.Az ananász héjából kosarat készítenek, a pépből töltelékét.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Vegyünk egy egész ananász gyümölcsöt, NE vágjuk le a tetejét és az alját, mint a hagyományos módszereknél.
- Vágja félbe a gyümölcsöt, és tegye függőlegesen egy vágódeszkára.
- Vágja ki a pépet a gyümölcsfélékből. Ehhez késsel vágjunk téglalapot vagy négyzetet (a gyümölcs méretétől függően), majd egy fa spatulával óvatosan távolítsuk el a sárga pépet. Hagyjon körülbelül 1-2 cm távolságot a héj szélétől.
- Távolítsa el a kivont pépet a magjából, és vágja kockákra.
- A héj alkotta a formát, a pép pedig a tölteléket.
- Helyezze vissza a kockákat az ananász héjába.
- Tálaljon egy szokatlan ételt az asztalra.
5. módszer
A délkeleti országokban az ananászt úgy vágják, mint a dinnyét. Ehhez távolítsa el az ananász széleit, és anélkül, hogy meghámozná, vágja 4 vagy 6 részre. Vágja le a magcsíkokat a szeletekről. Ezután az egyes részeket késsel levágják, mint a sárgadinnyét, anélkül, hogy a bőrhöz húznák, körülbelül egy centimétert hagyva. Nem kell darabokra vágni, hanem megharapni egy egész szelet ananászt – ez sokkal szórakoztatóbb!
Tippek és óvintézkedések
A purity-hu.htgetrid.com magazin a következő szabályok betartását javasolja a trópusi gyümölcs kiválasztása és tisztítása során:
- A legfinomabb pép közvetlenül a kéreg alatt található. Szóval vigyázz, ne vágj túl sokat. Minél több bőrt ragad meg, annál kevesebb pép marad.
- Ha friss ananászt választasz ételedhez, akkor ügyelj az érettségére. Hogyan állapítható meg, hogy a gyümölcs érett: nehéz, sűrű tapintású, nem lehetnek barna foltok. Koppintson a gyümölcsre, a hangnak tompának kell lennie.
- Ha a gyümölcs zöld és barna színű, ez nem jelenti azt, hogy éretlen.Egy másik módszer az ellenőrzésre: húzz ki egy levelet a csomó közepéről. Könnyen le kell válnia és száraznak kell lennie. Az éretlen ananásznak zöld lombja van.
- Az érettség legfontosabb mutatója az aroma. Kellemesnek kell lennie, de nem túl markánsnak. A gazdag illat túlérett és erjedt pépet jelez, amelynek fogyasztása az egészségre veszélyes.
- Ne idegeskedjen a tisztítási folyamat során, legyen türelmes. A hirtelen mozdulatok vágást vagy sérülést okozhatnak.
- A vásárolt ananász egy éjszakán át fejjel lefelé állhat. Ez segít édesebbé tenni reggel. A nagy mennyiségű cukor a gyümölcs alsó részében koncentrálódik. Ha nem fordítod meg, hámozásnál minden édeset levághatsz.
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magot. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megégethetik a nyálkahártyát.
Hagyja, hogy az ananász hámozása csak örömet okozzon, és ne idegösszeomlást okozzon. Jó étvágyat kívánunk!