Mielőtt kipróbálná a licsi-t, tájékozódjon az előnyeiről és az ellenjavallatokról

Az elmúlt években a hipermarketek elkezdték árulni a licsi-t, egy különleges nevű és egzotikus megjelenésű gyümölcsöt. Gyümölcsei szilvához hasonlítanak, héja sűrű vörös, pattanásos. Milyen ízűek? A gyümölcs jótékony hatással van az egészségre? Hogyan kell helyesen enni? Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg jobban a licsit, ismerje meg előnyös tulajdonságait, ellenjavallatait és használati szabályait.

Mi az a licsi

A licsi gyümölcsei fürtökben nőnek egy 10-30 méter magas fán. A növény a szubtrópusi klímát kedveli, Délkelet-Ázsiában, az USA déli államaiban és az afrikai kontinensen található. A legfinomabb és leglédúsabb fajtákat Kínában és Thaiföldön termesztik.

A gyümölcs egyéb népszerű elnevezései:

• róka;
• Lacey;
• liji;
• "kínai szilva"

Kínában a gyümölcsöt „sárkányszem”-nek nevezték. Külsőleg a sötét csontú fehér hús valóban egy furcsa állat szemére hasonlít. Indiában pedig a licsi a „szerelem gyümölcse” nevet kapta, mert afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik.

A licsi tojás alakú, átmérője 2,5–4 centiméter. A gyümölcsök általában 15-20 grammot nyomnak.Csomós vörös bőr borítja, néha rózsaszín, bordó vagy barna árnyalattal. Minél világosabb a színe, annál édesebb a gyümölcs íze. A pép fehér vagy krémes, állaga zselészerű. Belsejében egy nagy sötétbarna mag található, amely úgy néz ki, mint egy dió.

Milyen íze van a licsinek? Ennek a gyümölcsnek a gyümölcse édes-savanyú, nagyon lédús és aromás. Van bennük valami eper, fekete ribizli és szőlő. Az éretlen gyümölcsök fanyar ízűek.

Hogyan kell helyesen hámozni és enni a licsit

Tisztítás előtt ajánlatos a gyümölcsöket folyó víz alatt megmosni. Távoli országokból hozzák, és vegyszerekkel kezelik, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat.

Az érett gyümölcsöket könnyű meghámozni. Elég, ha körömmel vagy késsel enyhén felszedi a gyümölcsöt a szár környékén, majd megszabadítja a héjától, mint a mandarint. A magok eltávolításához vágja félbe a licsit, vagy enyhén nyomja rá a pépet - ekkor a szemek maguktól pattannak ki, mint a dugók az üvegből.

A szupermarketek polcain gyakran vannak olyan éretlen gyümölcsök, amelyeket nehéz kézzel meghámozni. Ha éppen ilyen gyümölcsökkel találkozunk, késsel vágjunk le 0,5 centimétert a tetejéről, és osszuk fel a héját függőleges vonalakkal egyenlő szektorokra. Ezután a „szirmok” kézzel könnyen elválaszthatók a péptől.

Milyen formában fogyasztják a licsit?

Ha szeretné megtapasztalni a licsi igazi ízét, és a szervezetnek maximálisan vitaminokat adni, fogyasszon friss gyümölcsök fehér pépét. Fogyasszuk úgy a gyümölcsöt, mint egy hagyományos szilvát, vagy egy teáskanállal. Hűtve tálaljuk.

A licsi jól illik zöldség- és gyümölcssalátákhoz, baromfihúsokhoz, halakhoz is, desszertekben (fagylalt, zselé) is szerepel. Kínában kiváló bort készítenek a gyümölcsből. Az aszalt gyümölcsök pedig önmagukban is ízletes és kielégítő finomság.

A fagyasztott gyümölcsök megtartják a legtöbb vitamint és mikroelemet, de elvesztik kellemes édes ízüket.

Mennyit lehet enni naponta

A szülőket elsősorban az érdekli, hogy gyermekeik mennyi licsiből ehetnek. A napi norma nem több, mint 100 gramm (5-7 darab). A felnőttek naponta legfeljebb 10-12 gyümölcsöt fogyaszthatnak.

A 17. századi európai történész, Gonzalez de Mendoza azt írta, hogy a licsi nem okoz elnehezülést a gyomorban, így a gyümölcs korlátlan mennyiségben fogyasztható. A napi normát azonban nem szabad túllépni. Miért nem tudsz sok licsiből enni? Az ízletes gyümölcsök túlzott fogyasztása hasmenéshez, fokozott vizeletürítéshez és bőrkiütésekhez vezet.

Lehet licsiben enni diót?

Ez tiltott. A nyers licsi magok méreganyagokat tartalmaznak.

Véletlenül lenyelt egy diót péppel? Két okból sem kell aggódni.

1. Súlyos egészségügyi következmények csak akkor következnek be, ha egy hegy magot eszel.
2. A mag erős héja miatt a mérgező anyagok gyakorlatilag nem szívódnak fel a szervezetben.

Az ázsiai országokban a licsi magvakat megpirítják és porrá őrlik. Ezután a méreganyagok lebomlanak. Az eredmény egy olyan gyógyító ital, mint a híres „Chicory”. Az őrölt magvakat fájdalom, emésztési zavarok és férgek elleni gyógyszerként használják.

Mihez ne egyen licsit

100 gramm licsi sok szénhidrátot tartalmaz más gyümölcsökhöz képest - 14-15 grammot. Ezért a gyümölcsöket nem ajánljuk nehéz és zsíros ételekhez, például pékárukhoz, sült sertéshúshoz, pástétomhoz.

A gyümölcsöt nem szabad enni egy nehéz ebéd alatt vagy reggel éhgyomorra. Érdemes ezt a főétkezés után 1-2 órával megtenni.

Milyen vitaminok vannak a licsiben?

A licsi jót tesz a szervezetnek magas vitamin-, makro- és mikroelem-, valamint szerves savtartalma miatt. Gyümölcsei különösen gazdagok B-vitaminban és aszkorbinsavban.

1. táblázat Vitaminok, makro- és mikroelemek a licsiben

A gyümölcs PP-, E-, B1-, B4-, K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat és egyéb hasznos anyagokat is tartalmaz:

• a lizin, triptofán és metionin aminosavak lassítják az öregedési folyamatokat és megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• a rost normalizálja az emésztést, megakadályozza a székrekedést és a puffadást;
• Az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak támogatják az agy egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A licsi jótékony tulajdonságai

A kínai szilva segít meghosszabbítani a fiatalságot, megőrizni a szépséget, megelőzni vagy gyógyítani bizonyos betegségeket.

Milyen célból kell a licsit bevenni a napi étrendbe?

• Az immunrendszer erősítése

Mennyi gyümölcsöt eszik, hogy erősítse immunrendszerét és elkerülje az ARVI-t? Napi 6-8 db elegendő. Ha egy személy már beteg, a gyümölcs pépje enyhíti a torokfájást és segít megszabadulni a köhögéstől.

• Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A licsi magas kálium-, magnézium- és B-vitamin-tartalma miatt szív- és érrendszeri betegségek – magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, szívritmuszavar, szívinfarktus, érelmeszesedés – megelőzésére szolgál.

A gyümölcs eltávolítja a felesleges folyadékot és a „rossz” koleszterint a szervezetből, fokozza a vér mikrokeringését és erősíti az erek falát.

• Az emésztés normalizálása és a fogyás

A gyümölcsök eltávolítják a méreganyagokat és az oldhatatlan vegyületeket a szervezetből. Enyhe hashajtó hatásuk van, ezért krónikus székrekedés esetén fogyasztják.

Bár sok egyszerű cukrot tartalmaz, a licsit a diétázók is fogyaszthatják. A gyümölcs felgyorsítja az anyagcserét: a szervezetbe kerülő zsírok és szénhidrátok energiává alakulnak, nem pedig zsírraktárakba kerülnek. A B-vitaminok és a réz megakadályozzák az étrend megváltoztatása miatti neurózisokat.

• A bőr, a haj és a köröm állapotának javítása

A licsi nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagokat: B, C vitaminokat, aminosavakat. Fokozza a kollagéntermelést. Ez utóbbi üdévé, rugalmassá és fényessé varázsolja a bőrt. A foszfor, a kalcium és a magnézium növeli a csontok, a fogak és a körmök szilárdságát.

• Kedvező terhesség

Terhes nőknek ajánlott a licsi gyümölcsök fogyasztása, mivel folsavat tartalmaznak, amely fokozza a vörösvértestek termelődését és normalizálja a hormonszintet. Ez pedig a méhvérzés, a vetélés és a koraszülés megelőzése. A licsi emellett megakadályozza a születendő baba fejlődési rendellenességeit is.

Kínában és más ázsiai országokban az orvosok máj-, vese- és tüdőbetegségben szenvedőknek ajánlják a licsi fogyasztását.

A licsi károsodása és ellenjavallatai

A licsi rendkívül ritka esetekben károsítja az egészséget. Általában a kellemetlen tünetek a C-vitamin vagy a réz túladagolásával járnak, amikor egy személy kilogramm gyümölcsöt eszik.

Azonnal jelentkező mellékhatások:

• bőrkiütések;
• a száj nyálkahártyájának irritációja;
• hányinger, hányás, hasmenés;
• izomfájdalom, hasi fájdalom;
• erős szomjúság;
• szédülés;
• levertség.

Ha folyamatosan visszaél a gyümölccsel, olyan problémákkal találkozhat, mint a húgycsőgyulladás, gyomorhurut, B12-vitamin-hiány és menstruációs rendellenességek. De a mérsékelt éghajlatú országok lakóit gyakorlatilag nem fenyegeti ez a veszély, mivel ritkán esznek kínai szilvát.

Az éretlen gyümölcs károsíthatja az egészséget. Hipoglicint és metilén-ciklopropil-glicint tartalmaznak. Éhgyomorra fogyasztva ezek az anyagok a vércukorszint hirtelen csökkenéséhez és a közérzet romlásához vezetnek.

A licsi fogyasztására vonatkozó ellenjavallatok listája:

• egyéni intolerancia vagy allergia;
• a gyomornedv fokozott savassága, fekélyek, gyomorhurut;
• köszvény, ízületi gyulladás.

Fogamzásgátló tabletta szedése közben nem ajánlott gyümölcsöt enni. A licsi növelheti az ösztrogéntermelést és csökkentheti a fogamzásgátlás hatékonyságát.

Ehetnek-e terhes és szoptató nők licsit?

A terhesség alatt a licsi nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. Csak az a fontos, hogy ne használjuk túl a gyümölcsöt. Egy nő legfeljebb 6-7 gyümölcsöt ehet naponta.

De jobb, ha egy szoptató anya lemond az egzotikus ételekről a szülés utáni első 6 hónapban. Csecsemőknél a licsi bőrkiütéseket és bélkólikát okozhat. 6 hónap elteltével a gyümölcs bekerülhet a szoptató anyák étrendjébe. A gyümölcsöket 30-45 perccel a szoptatás előtt fogyasztják.

Lehetséges licsit enni, ha cukorbeteg?

Sok forrás azt írja, hogy a licsi csökkenti a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknek ajánlott. Valójában csak az éretlen gyümölcsök rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, a frissek pedig sok egyszerű cukrot tartalmaznak, amelyek gyorsan felszívódnak. Ezért a licsit nem szabad enni, ha cukorbeteg.

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél az éretlen gyümölcsök veszélyes állapotot - hipoglikémiás kómát - okozhatnak, és akár halálhoz is vezethetnek.

Hogyan válasszunk licsi

Csak az érett és friss gyümölcsök előnyösek a szervezetnek. Hogyan válasszuk ki a megfelelő licsi?

• Értékelje a színt. Az élénkpiros héjú gyümölcsök a legédesebbek és leglédúbbak. A sötét bordó vagy barna szín azt jelzi, hogy a gyümölcsöt túl későn szedték le. A halvány szín az éretlen gyümölcsöket jelzi.
• Vizsgálja meg a héjat. Ha karcolások, horpadások és foltok vannak a felületen, az azt jelenti, hogy a gyümölcsöt nem megfelelően tárolták vagy szállították. A licsi gyorsan rothadni kezd, és elveszíti előnyös tulajdonságait.
• Lélegezze be az aromát. A friss gyümölcsök enyhe gyümölcsös-virágos illatúak. Ha a gyümölcs savas vagy penészes szagú, az azt jelenti, hogy már romlásnak indult. A keserű illat a héj kezelésére használt vegyszerektől származik, amelyek megvédik a gyümölcsöt a parazitáktól.

Ha lehetséges, vásároljon licsit az ágakon. Ez a gyümölcs hosszabb ideig tárolható, és maximálisan megtartja a vitaminokat.

Licsi termesztése otthon

Az egzotikus gyümölcsök nem mindig kaphatók a szupermarketekben, és áraik is meredekek. De a növényt saját maga is termesztheti a magból.

Mit kell csinálni a csonttal? Ültessük 2-3 centiméter mélyre tápláló, nedves talajba. Fedje le az edényt egy műanyag zacskóval, és tegye világos és meleg helyre. A hajtások 10-14 napon belül jelennek meg. Ezután az Ön feladata a növény rendszeres öntözése és a szobahőmérséklet 20 fok feletti fenntartása.

A licsi mindenképpen helyet érdemel egy olyan ember asztalán, aki törődik az egészségével. Ez a gyümölcs jót tesz a szívnek és az ereknek, az emésztésnek, az anyagcserének és a megjelenésnek. Íze a bogyós zselére emlékeztet, édes-savanyú ízzel. A hideg évszakban nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem a hangulatot is javítja. Ne menjen el a polcok mellett egzotikus termékekkel!