Szükséges-e a feijoa tisztítása, és mikor a legjobb idő erre?

Az eredeti ízű és kellemes illatú egzotikus zöld bogyó pozitív tulajdonságairól vég nélkül lehet beszélni. Mindenki tudja, hogy a feijoa annyi hasznos összetevőt tartalmaz, hogy sok hagyományos gyümölcs megirigyelné, de hogy fogyasztás vagy feldolgozás előtt meg kell-e tisztítani a terméket, az még vita tárgya.

Valójában ez mindenki személyes döntése. A Feijoa héja nem tartalmaz káros anyagokat, de nagyon gazdag antioxidánsokban. Igaz, a többség szerint az íze speciális feldolgozás nélkül meglehetősen sajátos, ezért inkább friss bogyókból vágják.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű terméket?

Annak ellenére, hogy a dúsított bogyók egész évben megtalálhatók a szupermarketekben, a legjobb, ha kora ősztől a tél közepéig vásárolják meg őket. Ezt az időszakot nemcsak az elfogadható árak, hanem a feijoa kiváló minősége is megkülönbözteti. A feldolgozási vagy tárolási lehetőséget előre át kell gondolni. A hűtőszekrényben egy héten belül a bogyók elkezdenek ráncosodni, és elvesztik sajátos aromájukat.

Vásárlás előtt meg kell győződnie a gyümölcsök minőségéről, meg kell felelniük a következő követelményeknek:

1. A bogyón nem lehetnek horpadások, repedések, sötét foltok vagy egyéb nyomok, amelyek megzavarják a bőr egyenletességét.
2. Az érett és fogyasztásra kész feijoa nem lehet túl sűrű.

Tanács: Ha túl sűrű, éretlen gyümölcsöt kellett vásárolnia, akkor azokat saját maga kell optimális állapotba hoznia. Ehhez fektesse ki őket vízszintes felületre szobahőmérsékleten, és hagyja pár napig ebben a formában, anélkül, hogy bármivel letakarná. Az előnyök nem csökkennek, de jelentősen csökken a rossz minőségű bogyók fogyasztása miatti emésztési zavarok kockázata.

3. A minőségi termék bőre egyenletesen zöld színű, közelebb áll a sötét árnyalathoz. A forma lehet kerek vagy ovális. A megnyúlt gyümölcsök nem lehetnek túl hosszúak, jobb, ha a bogyókat 8-10 cm-en belül választjuk.
4. Az érett feijoa pép sűrű, könnyű zselé formájában van kifejezett kellemes aromájú. A sárga árnyalat elfogadható, a barna azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett és nem alkalmas fogyasztásra.

Nemcsak magát a bokor termését, hanem virágainak szirmait is fogyaszthatja. Kifejezett alma aromájuk és édes ízük van. Az összetevők hozzáadhatók gyümölcssalátákhoz, vagy chipsszerűen süthetők.

Milyen formában fogyasztható a feijoa és hogyan javasolt a feldolgozása?

Csak ha nem tisztítja meg a terméket, akkor tudja a maximális hasznot hozni belőle. Aki túlságosan specifikusnak találja a héj ízét, az csak a zselészerű pépet eheti, de a héját nem dobja ki. Érdemes megszárítani és a teához adni. Az ital íze nem változik, de az előnyök antioxidánsok és aroma formájában hozzáadódnak.

Ezenkívül a feijoa a következő módok egyikén fogyasztható:

• Saláták. Lehet gyümölcsös vagy cukrozatlan. Az összetevőt csak le kell mosni, különösen a rudak sűrű részeit eltávolítani és tetszőleges szeletekre vágni.Ez az opció csak azok számára alkalmas, akik szeretik a bogyót héjjal együtt enni, az edényben lévő pép önmagában nem fog kinézni esztétikusan.
• Szószok. A turmixgépben összetört Feijoa tejföl, növényi olaj vagy kedvenc fűszerek hozzáadásával kiváló kiegészítője lesz bármely húsételnek.
• Díszít. A termék még forralva is megőrzi előnyös tulajdonságait és finom ízét. Jól illik főtt zöldségekhez, rizs kiegészítése lehet.
• Italok. Az aromás gyümölcs, amely egyszerre több szeretett gyümölcs jegyeit ötvözi, kiváló alapja lehet limonádénak, teának, dúsított gyümölcslének, gyógyító tinktúrának vagy kompótnak. Felöntjük, felforraljuk, bepároljuk, pároljuk, tiszta formában vagy más összetevőkkel kombinálva használják.
• Desszert összetevő. A Feijoa nem csak piték, leveles tészták és sütemények töltelékeként használható, a termék őrölt pépét gyakran közvetlenül a tésztához adják, így az ismerős ételek egzotikus és kellemes ízt adnak.
• Önálló desszert. Ha nem akarunk sok időt tölteni a konyhában, akkor a friss bogyókat fel kell vágni, meg kell szórni cukorral és nassolnivalóként teához kell tálalnunk. Az őrölt gyümölcsökből kiváló mártás fagylaltnak.

Nem tehetjük meg, hogy ne emlékezzünk a feijoa lekvárra. A közhiedelemmel ellentétben számos lehetőség van a termék elkészítésére. Még forralni sem kell, hőkezelés nélkül a lekvár megtartja a maximális mennyiségű vitamint és antioxidánst, azonban egy ilyen termék eltarthatósága nem haladja meg a 2 hónapot. Az egzotikus bogyókból készült kandírozott gyümölcsök szokatlan ízűek. Pont a megfelelő mennyiségű édes, ízes és texturált, nagyszerű kiegészítője lehet bármilyen desszertnek.