Éretlen avokádót vettél? Segíts neki otthon érni a 6 módszer valamelyikével

Először is fontos eldönteni: azt szeretné, hogy az avokádó gyorsan érjen otthon? Vagy van erre elég ideje: egy-két naptól egy hétig?

Ez határozza meg, hogyan és milyen eszközökkel kell felgyorsítani az érést.

Az érettség jelei

A fogyasztásra kész avokádó gyümölcs a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Elég puha, kis erővel megnyomva egy kis horpadás marad a bőr felszínén.
• A héja nem smaragdzöld, hanem közepes vagy sötétzöld.
• A pép állaga enyhén fagyasztott vajra emlékeztet.
• A jellegzetes illat és íz egyértelműen érezhető.

Ez a gyümölcs azonnal fogyasztható, vagy hűtőszekrényben tárolható, amíg bármilyen étel elkészítéséhez felhasználják. De mindenképpen emlékezzen hogyan kell tárolni az avokádót - a hosszú távú tárolás elfogadhatatlan.

Van még egy titok, amelynek ismerete mindenképpen hasznos lesz a magzat érettségének meghatározásához. A még érettnek sárga vagy zöld színű a kocsánya. És semmi esetre se vegye barna szárral - ez a túlérettség jele.

Előnyök az emberek számára

Az avokádónak közepesen érettnek kell lennie, mert csak ebben a formában előnyös az emberi szervezet számára.Ugyanis:

• normalizálja a hematopoiesis folyamatát és a keringési rendszer működését;
• az ateroszklerózis, a parodontális betegség, az arthrosis kialakulásának megakadályozása;
• megszünteti a székrekedést.

A mikrohullámú sütőben

Néha szükséges, hogy az avokádó a lehető leggyorsabban érjen. A gyorsított módszerek, amelyekkel szinte azonnali eredményeket érhet el, a magasabb hőmérsékleten történő feldolgozáshoz kapcsolódnak.

Az avokádó szó szerint 0,5-1 perc alatt érik a mikrohullámú sütőben. Az eljárás előtt villával több helyen megszurkáljuk, tányérra tesszük és mikrohullámú sütőbe küldjük érlelni. Az érettségi fok könnyen ellenőrizhető egy fogpiszkálóval vagy egyszerűen az ujjával megnyomva: enyhe horpadás marad - ideje kivenni. Nem, ez azt jelenti, hogy még fél percig tartanod kell.

Ennek a módszernek két árnyalata van:

• Amikor betesszük a gyümölcsöt a mikrohullámú sütőbe, feltétlenül takarjuk le papírszalvétával vagy fedővel, nehogy felrobbanjon.
• Fogyasztás vagy főzéshez való felszeletelés előtt az érett gyümölcsöt hagyni kell szobahőmérsékletre hűlni.

A sütőben

A sütőbe helyezés előtt az avokádót alufóliába csomagoljuk - szorosan és hézagmentesen. A hőmérsékletnek 180-200 fokosnak kell lennie. Öt perc - és minden készen áll. Ne tartsd 10-15 percig, ahogy egyesek tanácsolják, csak megsütöd! Lehűlés után távolítsa el a fóliát, nehogy megégesse a kezét.

A gyorsított módszereknek jelentős hátránya van: a hőkezelés után a gyümölcs némileg megváltoztatja természetes ízét és aromáját. Nem mindenki örül ennek a fordulatnak. De nem kell félni. Ennek ellenére a gyümölcs továbbra is alkalmas saláták, koktélok és guacamole készítésére.

Az újságban

Ez a régi "nagymama" módszere. A gyümölcsöt újságpapírba csomagoljuk és melegen tartjuk.Ha kint tél van, akkor csak annyit kell tennie, hogy közel helyezi az akkumulátorhoz. Az eredmény két-három napon belül lesz.

Papírzacskóban banánnal

Az avokádót egy kézműves csomagolózacskóba helyezzük az érett banánnal együtt (tehetsz bele almát és körtét is). Ez utóbbiak etiléngőzöket bocsátanak ki, amelyek felgyorsítják az érést. A kézműves papír pedig jól tartja az etilént. Használhat műanyag zacskót, de gyakran ellenőrizze a tartalmát. +22-24 fokos hőmérsékleten az avokádó pár nap alatt beérik.

Polietilénben

Előfordul, hogy a tapasztalatlan háziasszonyok tapintással nem tudják megállapítani, hogy az avokádó érett-e, ezért felvágják. És kiderül, hogy sajnos még mindig éretlen. Minden elveszett? Nem érett már meg? Nem! Van egy jó módszer a helyzet javítására. A darabokat kifacsart citromlével meglocsoljuk. Mindkét felét, a magok eltávolítása nélkül, „úgy, ahogy volt”, összehajtjuk, és fóliába csomagoljuk. Majd felteszik a hűtőbe egy polcra és várnak 2-3 napot. Ellenőrzés: érett? Ha igen, távolítsa el a fóliát, és egy-két napon belül használja fel rendeltetésszerűen.

Az ablakpárkányon

Ha vásároltunk egy éretlen avokádót, és nem siettünk, természetesen a legjobb, ha a legegyszerűbb, legrégebbi és leginkább bevált módszert alkalmazzuk: napfényes ablakpárkányra tesszük. Az érlelés így tovább tart, de a legtermészetesebb módon.

Ügyeljen arra, hogy gyakran ellenőrizze, hogy megérett-e? Ha az ablakpárkány túl nedves, rothadás alakulhat ki.

Most már tudja, hogyan segítse elő az avokádó érését otthon, hová tegye és milyen anyagba csomagolja, hogy a folyamat gyorsabban és kellemetlen meglepetések nélkül menjen végbe.

Ha éretlen avokádót vásárolt, feltétlenül használja a felsorolt ​​hat módszer egyikét.Végül is az éretlen gyümölcs nem csak íztelen - nagy mennyiségű emberre káros anyagot tartalmaz, a zöld héjat pedig mérgezőnek tekintik, és ételmérgezést okozhat.