Méz a hűtőszekrényben - lehetséges és szükséges? Súlyozott válasz

A mézet a népi gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére használják, mivel sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Hogyan őrizhető meg egy termék minden értékes tulajdonsága hosszú ideig? A mézet a hűtőszekrényben tárolhatja, de ez nem szükséges.

Hogyan kell helyesen tárolni

A mézet általában teáskanálnyi adagban szolgálják fel, de a méhészek háromliteres üvegekben árulják. Nem kell félni - a termék tökéletesen illeszkedik, és későbbi felhasználásra sokkal jövedelmezőbb, mint havonta pénzt költeni egy kis üvegre a szupermarketben. A legfontosabb dolog az, hogy figyelembe vegyünk három fontos kritériumot:

1. A megengedett hőmérséklet +20 és –5 ° között van. Ebben az üzemmódban a méz hosszú ideig, akár két évig megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
2. Közvetlen napfény hatására a méz gyorsan elveszíti mind állagát (gyorsul a kristályosodás), mind előnyeit. Ezért ajánlatos a terméket sötét vagy gyengén megvilágított helyen tartani.
3. A páratartalom kevésbé fontos szerepet játszik. Mind a normál, mind az emelt szint elfogadható: 60-80%.

Néhány érdekes tény:

1. A túlmelegedés (50 fok felett) károsítja a méz előnyeit.
2. Magas páratartalom és hő hatására a méz erjedni kezd, és ez megváltoztatja az ízét és tulajdonságait.
3. A kristályos méz normális, sőt előnyösebb, mivel megőrzi magát. De a hab az erjedés tünete.
4. A májusi méz borítja be leggyorsabban glükózt, de a szeptemberi méz tovább tart.
5. A termék fagyasztható, ez egyáltalán nem károsítja a jótékony tulajdonságait.

Figyelem
A purity-hu.htgetrid.com magazin emlékeztet arra, hogy a méz számos természetes cukrot és allergént tartalmaz, emellett melegítő hatása is van. Ezért nem szabad visszaélni a termékkel, nem kezelheti láz ellen, és nem szabad kisgyermekeknek adni.

Miért nem szükséges a hideg

Hűtőszekrény nélkül tökéletesen megőrzi, például egy sötét, hűvös kamrában. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a méz természetes tartósítószer és antiszeptikus. Amint a kísérletek kimutatták, a termék több év elteltével is hasznos és ehető marad. A fehér kristályok csak glükóz, amely a jó minőségű mézben jelenik meg, ha folyékony volt, nem pedig „összezsugorodott”, ahogy a méhészek nevezik.

Hol kell tárolni

A mézet legjobban üveg-, tölgy-, agyag-, cserép- és zománcozott minihordókban lehet tárolni. A szakértők kategorikusan nem hagyják jóvá a műanyag palackokat tejhez, vajhoz, limonádéhoz, kvashoz stb. Az ilyen tartályok eldobhatóak. Általában a műanyag edények (állandó használatra tervezték) megfelelőek a mézhez, de mégsem ajánlott.

Az optimális hely egy lakásban vagy házban a hőforrásoktól távol lévő konyhaszekrények. A tégely könnyen elhelyezhető egy kamra vagy pince polcán. A legjobb hely a hűtőszekrényben az ajtó.

Amint az már világos, a méz és jótékony anyagainak tartósítása nem olyan nehéz. Csak keverjük össze, öntsük kis üvegekbe, és tegyük egy szekrénybe, távol a tűzhelytől és a radiátortól. A mézet hűtőszekrényben vagy pincében is tarthatja.