Lehet-e sört a fagyasztóban tárolni, és mit kell tenni a fagyasztott itallal?

Ha túl sokáig hagyja hűlni a bódító italt tartalmazó üveget vagy dobozt, csalódottan tapasztalhatja, hogy a sör megdermedt a fagyasztóban, és jéggé alakul. Ezenkívül a hab megkeményedhet, ha a hideg évszakban az autóba kerül. Ha műanyag palackban tárolták, felengedés után inni vagy más módon használni egészségtelen. De az üvegedényben tárolt és véletlenül lefagyott italt nem kell azonnal kidobni. Ha megolvad, más célokra is felhasználható. Ráadásul néha az ital íze egészen jó marad a kiolvasztás után is.

A sör alacsonyabb hőmérsékleten fagy meg, mint a víz. Lehetetlen pontos számot adni - ez az adott termék összetételétől függ. Minél nagyobb a szilárdság és sűrűbb a sörlé, annál alacsonyabb a fagyáspont. Jellemzően az ital jéggé válik, ha a hőmérő -2°C és -5 fok között van.

Mi a teendő a fagyasztott sörrel?

Ha a sör nincs teljesen lefagyva, megőrizheti kellemes ízét. Ez akkor történik, ha a palack 20-30%-a folyékony állapotban marad.

Fontos tényező a sör minősége és összetétele. Jobb, ha először megpróbálja kiolvasztani az üveget - mi van, ha a tartalma még mindig elfogadható?

Ha az ital szilárd jégtáblává változott, akkor az íze és a jótékony tulajdonságai elvesznek. A gáz is kijut belőle.De a szag és az erősség megmarad (csak akkor, ha az üveg sértetlen marad).

Az üveg, ellentétben a műanyag edényekkel és dobozokkal, fagyáskor gyakran megreped. Az alsó vagy a nyak valószínűleg leesik, és törmeléket enged a folyadékba. Jobb, ha kidobja, ami ezután megmaradt, különben megkockáztatja, hogy üvegtörmeléket iszik.

A műanyag palackok nem sérülnek meg fagyáskor. De ha felolvasztott sört iszik belőlük, mérgezést kaphat: káros anyagok szabadulnak fel a tartályból.

A terméket fokozatosan kell felolvasztani. A hőmérsékletváltozás nem lehet túl hirtelen. A palackot jobb, ha nem tesszük forró vízbe, nem melegítjük tűz közelében, vagy radiátoron hagyjuk.

A fagyasztott sört beteheti a hűtőszekrénybe, és ott lassan, de biztosan felolvad. Az egyenletes kiolvadás érdekében a palackot 12 óránként 180 fokkal el kell fordítani. Ez csökkenti annak valószínűségét, hogy üledék jelenjen meg az alján.

Hogyan használjuk fel az ízét vesztett sört?

Ha a kellemetlen íz miatt már nem akar kiolvasztott sört inni, találhat más felhasználási módot is:

• Ételkészítéskor használja. Sok recept létezik finom ételekhez, amelyekben mindenki kedvenc habos italát használják. A sörrel húst süthetünk, pácként használhatjuk, pizzatésztát vagy akár palacsintát is készíthetünk belőle.
• Készíts sör hajmaszkot. Kiváló kozmetikai hatású, jól tisztítja a hajat, puhává és egyben erőssé teszi.
• A fürdőben a forró kövekre habot fröcskölhetsz, kellemes illattal töltve meg.

Mennyi ideig tart lehűteni a sört?

Annak érdekében, hogy a fagyasztóban eltört üvegben ne találjunk egy jégdarabot az ottfelejtett sör helyett, érdemesebb az italt a hűtőszekrényben tartani.

Tippek a hab igazi ínyenceitől:

• Ha már alig várja, hogy megkóstoljon egy hideg sört, tegye be a fagyasztóba, és állítson be időzítőt a telefonján. A kívánt hőmérsékletre való hűtés legfeljebb 10-12 percet vesz igénybe, majd a palackot ki kell venni a fagyasztóból.
• Van egy másik módszer is: tedd a palackot a hűtőbe, miután nedves papírtörlőbe csomagoltad. Így 5-10 perc múlva kellően hideg lesz és egyben nem jeges.
• Egy jó módszer a sör hőmérsékletének csökkentésére, ha lehűtjük a poharakat úgy, hogy a fagyasztóba helyezzük. Az ital hidegebb lesz, a bögre pedig melegebb lesz. Minden egyszerű és hatékony. Itt is fontos, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy szétrobbanjanak az edények.

Általában nem tanácsos a sört a fagyasztóba tenni - szereti a fokozatos hűtést, és nem az éles hőmérsékletváltozást. A hűtőszekrényben jobban megőrzi ízét és jótékony tulajdonságait. Ezenkívül jobb egyenletesen lehűteni az üveg időszakos forgatásával.

De még ha a hűtés nem is a tervek szerint ment, és egy jó, ízletes ital kezdett fagylaltra hasonlítani, akkor sem szabad kidobni. Ha nem műanyag palackban tárolták, akkor az egészségre ártalmatlan és nagyon finom maradhat, bár nem szénsavas.