Lehet-e alkoholt műanyag palackban vagy kannában tárolni?

Nem mindenki tudja, hogy az alkoholt műanyag palackban tárolni erősen nem ajánlott. Az etanol lassan feloldja a polimereket, ezért nem szabad műanyagban tárolni. Találjuk ki, mely edények alkalmasak alkoholos oldatok tárolására, és nevezzük meg a tárolás során elkövetett leggyakoribb hibákat.

Milyen tartályokban nem szabad alkoholt tárolni?

Kémiai szempontból az etil-alkohol hatékony oldószer. A hosszú távú tárolás során kölcsönhatásba léphet azokkal az anyagokkal, amelyekből a tartály készült. Ezenkívül az etanol nagyon illékony, ezért elpárolog a nem szorosan lezárt tartályokból.

A tárolás során felmerülő másik probléma a levegővel való érintkezés során bekövetkező lassú oxidáció. Ennek az eljárásnak a termékei rontják az alkoholos italok ízét és növelik a toxicitást.

A következő anyagokból készült tartályok teljesen alkalmatlanok alkoholos oldatok otthoni tárolására:

• A legtöbb polimer. Ezek a PVC, polisztirol, polipropilén és még sokan mások. A lebomló műanyagból az oldatba kerülő mérgező anyagok károsíthatják a májat, a vesét és más létfontosságú szerveket. A háromszög jelölés segít meghatározni, hogy a műanyag alkalmas-e alkohol tárolására. Ha „3” és „7” közötti számokat tartalmaz, az alkohol tárolására szolgáló tartály nem alkalmas.
• Alumínium. Az alumínium lombik falán vékony kémiailag ellenálló oxidréteg található, de ha ez a film megsérül, a „szárnyas fém” gyorsan sókat - alkoholátokat képez. Az alkoholátok hidrolízise során felszabaduló alumínium-hidroxid szintén aktívan roncsolja a védőfóliát. E reakciók következtében az alkohol káros anyagokkal szennyeződik, és a lombik használhatatlanná válik.
• Horganyzott és zománcozott acél edények. Az okok ugyanazok: a védőbevonat legkisebb megsemmisülése a fém fokozatos pusztulását és mérgező vegyületek felszabadulását okozza a tárolt folyadékban.
• Kristály üvegáru. A kristály mérgező ólom-oxidot tartalmaz, amely a hosszú távú tárolás során feloldódik.

A Duty Free üzletek alkoholos italokat műanyag tartályban árulnak. De ez két okból nem szabálysértés. Először is biztonságos műanyagokat használnak ("1" és "2" számokkal jelölve). Másodszor, a műanyag palackokat csak rövid távú tárolásra (1-2 nap) szánják.

Hogyan tárolhatod az alkoholt?

Az alkoholtartalmú italok tárolására legalkalmasabb anyag az üveg. Nem számít, hogy mit tárolnak benne - orvosi alkoholt vagy nyers alkoholt, az üveg nem reagál az összetevőkkel. Ha a dugó biztonságos, nem engedi az etanolt elpárologni. Az anyag egyetlen hátránya a törékenysége.

Annak elkerülésére, hogy az üveg egy óvatlan ütés miatt eltörjön, védőtokokat használnak. Vásárolhat ilyen tokot, vagy elkészítheti saját maga. Az egyik megfelelő anyag a gyártásához a polisztirolhab. Könnyen lehet belőle alkatrészeket kivágni, az összekötéshez poliuretán habot használnak.

Az üveg alternatívája lehet:

• Rozsdamentes acél. Acéltartályokban az etanolt egészségügyi intézményekbe, ipari vállalkozásokba stb. szállítják. A 21,5 literes tartályokat hosszú ideig központilag tárolják.Az alkohol oxidációjának megakadályozása érdekében a tartályt lezárt fedéllel látták el, amely nem engedi át a levegőt.
• Tölgyfa hordók. Ez a tartály alkalmasabb drága alkoholhoz. A fa tanninokkal dúsítja az italt, engedi lélegezni, javítva az ízt és az aromát. A tölgyfahordók kiválóan alkalmasak konyak, whisky stb. tárolására. De ha fontos a tisztaság (például műszaki folyadékok esetében), akkor a fahordók nem alkalmasak.

Bármely otthonban találhat alkohol tárolására szolgáló tartályokat. Még egy normál háromliteres üveg is biztonságos tárolást biztosít 1-2 évig.

Hogyan tároljunk alkoholt otthon?

A megfelelő ételek kiválasztása mellett fontos a tárolási feltételek betartása is. Az etanolos oldatok otthoni megfelelő tárolásához válasszon olyan helyet, amely gyermekek és háziállatok számára nem elérhető. Ezenkívül védeni kell a közvetlen napfénytől, a páratartalom és a hőmérséklet változásától.

Az etanol és gőzei egyaránt gyúlékonyak. Ezért fontos, hogy a tárolóhelyen ne legyen nyílt láng, szikrázó vezeték vagy egyéb lángforrás. Az 50%-os vagy annál nagyobb koncentrációjú oldatok gyúlékonyak. A gőzben lévő alkohol 40%-os koncentrációban is gyúlékony.

Milyen hőmérsékleten kell az alkoholt tárolni?

A magas hőmérséklet veszélyes mind a vodkára, mind az orvosi alkoholra. Felgyorsítják az oxidációs folyamatokat. Ezért tárolásra jobb a hűvös hely. A 90%-os vagy annál nagyobb koncentrációjú oldat 0°C alatti hőmérsékleten tárolható. Nem fagy meg (de az adalékanyagok kikristályosodhatnak).

Így az etanol és oldatai hűvös helyen, fénytől és nedvességtől védve, üveg- vagy acéltartályokban tárolhatók. Tehát az eltarthatóság eléri az 5 évet vagy többet.