Lusta túrós galuska - le lehet fagyasztani a fagyasztóban?

A tartósítószer nélküli (házi) lusta túrógombóc a fagyasztóban 1-3 hónapig eltartható. Főzés előtt nem kell felolvasztani – közvetlenül forrásban lévő vízbe kell dobni. Felszínezés után 2 percig főzzük. Összességében a főzés nem tart tovább 10 percnél. Ez nagyon kényelmes, ha gyorsan el kell készítenie egy kiadós reggelit vagy vacsorát!

Lusta gombócok fagyasztása

A gombócok elkészítése életmentő, ha gyorsan meg kell etetnie egy gyermeket vagy más családtagokat. Nem mindenki szereti az étel klasszikus változatát a tésztába csomagolt túróval. A lusta galuskának nyilvánvaló előnyei vannak: főzéskor nem esik szét, könnyen, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az edényt a használt recepttől függetlenül lefagyaszthatja.

A túrós lusta gombócokat általában a következőképpen készítik:

1. A túrót szitán őröljük át (vagy villával egyszerűen széttörhetjük a nagy darabokat).
2. Ezután a túrós masszához adjuk a cukrot, a tojást és a lisztet.
3. A tésztát kanállal vagy kézzel gyúrjuk, amelyik kényelmesebb az Ön számára.
4. Ezután a gombócokat véletlenszerűen felvágjuk. A tésztából formák segítségével figurákat vághatunk ki. A tésztát kolbászba tekerheted és medalionokra vághatod. A lényeg az, hogy a munkadarabok azonos méretűek és vastagságúak legyenek. Erre azért van szükség, hogy egyszerre főzzék.

Egy 500 g-os adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 350 g túró, 2 evőkanál. kanál cukor, 5 evőkanál. kanál liszt, 1 tojás.Az íz gazdagítása érdekében fahéjat, reszelt citromhéjat, vanillint adhatunk a tésztához.

Ezután a gombócokat forrásban lévő vízbe dobva azonnal megfőzhetjük. Vagy a fagyasztóba helyezve felhalmozhatja őket későbbi használatra.

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a lusta galuskát túróval?

1. Minden gombócot mártsunk lisztbe. Ez megakadályozza, hogy a darabok összetapadjanak a fagyasztás és az azt követő főzés során.
2. A gombócokat egy rétegben egy gyorsfagyasztó tálcára helyezzük. Ha nincs tálcánk, használhatunk vágódeszkát vagy sütőből készült tepsit.
3. 2-3 óra elteltével, amikor a darabok megszilárdultak, zacskóba kell önteni és fagyasztóban tárolni. Ha lehetséges, nyomja ki az összes levegőt a zsákból.

Hogyan és mennyi ideig kell tárolni?

A lusta gombócok eltarthatósága a csomagolás hőmérsékletétől és minőségétől függ:

• A GOST szerint a félkész liszttermékeket -18 fokos hőmérsékleten kell tárolni, ami megfelel a hűtőszekrény átlagos fagyasztóterének.
• A termék biztonságának második fontos feltétele a zárt csomagolás.

Ha ezek a feltételek teljesülnek, a túrós galuska 3 hónapig eltartható a fagyasztóban. Ha a fagyasztóban -12 fok a hőmérséklet, vagy a félkész termékek csomagolása nem légmentes, 1 hónapon belül meg kell enni.

A készítményeket célszerű azonnal részekre osztani, hogy ne kelljen minden alkalommal ki- és becsomagolni őket. Az egy csomagban lévő termékek száma a családtagok számától függően változhat.

Ha belefáradt a gombócok vízben való főzébe, próbálja meg párolni vagy a sütőben megsütni. Kísérletezhet szószokkal és feltétekkel is. A túrós lusta galuskához jól illik a joghurtos szósz és az epres-csokis feltét.

A különféle félkész termékek értékes időt takarítanak meg, és nagyon hasznosak, ha gyorsan kell főznie. Sajnos a bolti gombócok minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után, a klasszikus házi készítésű gombócok elkészítése pedig időigényes és fáradságos. A túrós lusta galuskát sokkal könnyebb elkészíteni, ugyanakkor ugyanolyan ízletesek és egészségesek. A készítményeket a fagyasztóban lefagyaszthatjuk, vagy azonnal felforralhatjuk. A maximális eltarthatóság érdekében ügyelni kell a zárt csomagolásra. Ebben az esetben az elkészített túrós laza galuskát 3 hónapig a fagyasztóban tárolhatjuk és szükség szerint forralhatjuk.