Most nem találok borsot a levesemben - elmondom, hogyan főzök forró fűszereket egy speciális zacskóban
A fekete és a szegfűbors gazdag ízt és aromát kölcsönöz az ételeknek. Ám ha nem szeded ki a borsot a levesből, és ebéd közben véletlenül beleharapsz, akkor sokáig tönkreteheted az étvágyadat és a kedvedet.
Az ilyen bosszantó helyzetek elkerülése és az evés igazi élvezete érdekében borsot és egyéb fűszereket főzhet egy speciális zacskóban. Mindössze 10-15 perc alatt elkészítheti saját maga. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően varrni egy ilyen hasznos elemet a konyhában.
Miért van szükséged táskára?
Helyezzen borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket egy ilyen zacskóba, majd engedje le a serpenyőbe, és folytassa a főzést a szokásos módon. Utána a fűszereket kivesszük a serpenyőből és kidobjuk, és egy aromás, illatos, bors és szegfűszeg nélkül tálalunk az asztalra.
Az elkészítési folyamat ilyen módon az eldobható teazacskók használatára emlékeztet: amikor a tealevél minden ízét és aromáját átadja a forrásban lévő víznek, dobja ki és élvezze a forró italt anélkül, hogy tealevél úszna benne.
Tipp: A táska különösen kisgyermekes családok számára lehet hasznos. Hiszen ha egy gyereknek szegfűbors vagy csípős bors kerül a fogára, nem valószínű, hogy sikerül rávenni, hogy fejezze be a tányérban a maradék levest.
Egyetlen felnőtt sem fog örülni a megharapott bors ízének.Az a gyerek pedig, aki legalább egyszer megkóstolta a borsot, csak egy tál leves láttán kezd sírni, még akkor is, ha az anya egyáltalán nem adott hozzá fűszereket.
Milyen anyagból készítsünk táskát
Mivel a fűszeres zacskót sokáig főzzük levesben vagy más ételben, az elkészítéséhez használt anyag nem tartalmazhat színezéket vagy szintetikus anyagokat. Ellenkező esetben az étel elszíneződik és kellemetlen szagot kap.
A legjobb, ha fehér pamutszövetet vagy vékony zsákvászont használ. Az anyag nem lehet bolyhos - főzés után az összes pihe leülepszik a serpenyő aljára.
Egyes háziasszonyok többször is használják ugyanazt a táskát. Azonban jobb, ha sok zacskót előre elkészít, és minden alkalommal vesz egy újat, majd dobja ki.
Az első használat után az anyag nem vonzó sárgásbarna vagy vörösesbarna színű lesz, attól függően, hogy milyen összetevőkből készült az étel. A szövet nemcsak az étel színeit, hanem a zsírt is felszívja, mosásához pedig por vagy más mosószert kell használni.
Ha úgy dönt, hogy egy, újrafelhasználható zacskót készít, akkor minden mosás után alaposan öblítse le bő vízzel, hogy ne kerüljön tisztítószer az ételbe.
Gyártási technológia
A terméket jobb, ha nem kézzel varrja, hanem varrógép segítségével, mivel a kézi varratokon keresztül több kis borsó is bejuthat a húslevesbe.
A munkához elő kell készíteni:
- 15:15 cm méretű pamutszövet darab.
- Tű, cérna.
- Olló.
- Varrógép.
- Vékony zsinór vagy vastag cérna.
A varrási folyamat a következő sorrendben történik:
- Az anyag egyik szélét 1,5-2 cm szélességre meghajlítjuk és a szegélyt gépi varrással rögzítjük - ez lesz a táska teteje.
- Hajtsa félbe a fület úgy, hogy a varrás kifelé nézzen, és varrja le a termék oldalát és alját. Először készíthet fészkelési öltést tűvel és cérnával, vagy elkezdheti a varrást staza géppel fésülés nélkül.
- A terméket jobb oldalával kifordítjuk, és kész is a táskánk!
Most már csak egy zsinórt kell befűzni a termék felső részébe, amely lezárja a zacskót, hogy a fűszerek ne essenek ki. A zsinórt meg kell hosszabbítani - így kényelmesebb lesz a fűszerek eltávolítása a serpenyőből főzés után.
Kifejezetten a csipkéhez készíthet húzózsinórt - ehhez két párhuzamos varratot helyeznek el a termék felső részében a szegély mentén. A kapott zsinórba egy zsinórt húzunk. Annak érdekében, hogy végeit az elülső oldalra hozzuk, két hurkot vágunk a szövetbe, amelyeket kézzel kell beborítani egy csúszóöltéssel.
Egyszerűbb és racionálisabb megoldás, ha a zsinórt egy széles szemű tűn keresztül fűzzük át, és a táska felső szélén 1-1,5 cm-rel visszahúzva kifeszítjük.
Egy ilyen zacskó nagyon kényelmesen használható zselés hús, leves és egyéb folyékony ételek elkészítésekor, amelyekből szinte lehetetlen eltávolítani a serpenyőben úszó borsót. Ha nem akarsz zacskót varrni, a fűszereket finom szűrőben megfőzheted, majd kidobhatod.