Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst - csirke, hal, hús?

Nem elég megtölteni a fagyasztót félkész termékekkel, hanem arra is figyelni kell, hogy azokat időben ki kell venni a kiolvasztáshoz. Ha a memória meghibásodik, a darált hús gyors leolvasztása nem nehéz. A választott módszertől függően ez 10-120 percet vesz igénybe.

Minden gyors leolvasztási mód

A darált hús kiolvasztásának 7 módja van:

• Hűtőszekrényben. A szabályok szerint minden terméket gyorsan le kell fagyasztani és lassan fel kell olvasztani. Ez alól a darált hús sem kivétel. A legjobb, ha előre egy tálba teszed, és hűtőbe tesszük. Akkor a lehető legízletesebb, lédús marad, és nem megy kárba. Az 1 kg súlyú darált hús kiolvasztási ideje 24 óra.
• A szobában az asztalon. Szobahőmérsékleten a fagyasztott élelmiszerek gyorsabban – 6 óra alatt – kiolvadnak. De eltűnhet, ha a hőmérséklet túl magas.
• Hideg vízben. A darált hús kiolvasztásának további felgyorsítása érdekében vastag műanyag zacskóba (jobb esetben kettőbe) helyezheti és vízbe merítheti. Ebben az esetben 120 percen belül használatra kész lesz.
• Forró vízben. Ha a félkész terméket forró folyadékba helyezi, 40 perc alatt kiolvad. De a minőség sokat fog szenvedni. A hús a széle mentén megsül, az elkészített étel száraz és íztelen lesz.
• Lassú tűzhelyben. Helyezze a darált húst egy szitába, adjon hozzá vizet, és válassza ki a "gőz" sütési módot. A fedelet nyitva kell hagyni.A nedvességgel telített gőznek köszönhetően a termék lédús marad. De fontos, hogy ne kezdje el a felkészülést. Ehhez időszakonként meg kell fordítani. Ez a módszer fél órát vesz igénybe.
• A sütőben. Speciális módban történő leolvasztásról beszélünk. Aktiváláskor a terméket meleg levegősugárral (körülbelül 30 fokos) permetezzük. A felolvasztás zökkenőmentesen megy végbe, és 40 percig tart. A félkész termékek minősége teljes mértékben megmarad.
• A mikrohullámú sütőben. Rekordtartó a leolvasztás sebességéhez. A mikrohullámú modelltől és a darált hús típusától függően a teljes eljárás 10-15 percig tart. Annak érdekében, hogy a félkész termék egyenletesen kiolvadjon, ez idő alatt 2-3 alkalommal kell megfordítania, és nem egyszer, ahogy az az utasításokban szerepel.

Life hack: kösd be a darált húst egy zacskóba, és tedd folyó hideg víz alá 5-7 percre. Utána csomagoljuk ki és osszuk apró darabokra. Ez 2-szeresére csökkenti a leolvasztási időt.

Mi a legjobb módja a darált csirke, hús és hal kiolvasztásának?

Különböző típusú darált húsok különböző sebességgel olvadnak ki. A hal kiolvad a leggyorsabban (10 perc a mikrohullámú sütőben), a csirke a második (12 perc), a hús pedig a harmadik (15 perc). Ezenkívül különböző hőmérsékleteken kezdenek főzni. Ha a darált húshoz megfelelő a termikus kiolvasztás, akkor csirkéhez és halhoz nem. A fehérje gyorsan felkunkorodik a széleken, és a félkész termék elveszti lédússágát.

Csirke

Maga a darált csirke kissé száraz. Annak elkerülése érdekében, hogy a csirke teljesen elveszítse a levét, a legjobb, ha hideg vizet használ a felolvasztáshoz.

Hogyan lehet a lehető legnagyobb mértékben felgyorsítani a folyamatot?

1. Helyezze a terméket egy zacskóba, és helyezze folyó csapvíz alá 5-7 percre.
2. Daráld össze, zárd vissza egy zacskóba, és tedd egy nagy tálba (minél nagyobb, annál jobb).
3. Töltse fel hideg vízzel.
4. Ha a termék negyed óra elteltével nem olvad ki, cserélje ki a folyadékot.

Hal

A darált hal a legszeszélyesebb. Otthon jobb, ha a hűtőszekrényben leolvasztja. Szobahőmérsékleten gyorsan eltűnik. De lehet csalni egy kicsit:

1. Tartsa a csomagolt félkész terméket a csap alatt 10 percig.
2. Vágjuk kockákra és tegyük be a hűtőbe.
3. Körülbelül fél óra vagy egy óra alatt műanyag és puha lesz.

Hús

A marhahús, sertéshús, sertés-marhahús és egyéb darált húsok az alábbi kiolvasztási módok mindegyikét elviselik:

• hűtőszekrényben;
• az asztalon;
• vízben;
• lassú tűzhelyben;
• a sütőben;
• a mikrohullámú sütőben.

Ezért nyugodtan válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.

Kiolvasztás után a darált húst azonnal fel kell használni. Tárolás nem megengedett.

Mint látható, a darált hús, hal és csirke gyorsan és mikrohullámú sütő nélkül is felolvasztható. Természetesen egy kis időt és erőfeszítést kell költenie. De a család (vendégek) rövid időn belül boldog, jóllakott és jóllakott lesz.