5 szokatlan saláta, amivel meglepem a vendégeket szilveszterkor

Így esett, hogy mindig nagy csoporttal ünnepeljük az újévet. Közeli és távoli rokonok, barátok, ismerősök, gyerekek gyűlnek össze egy asztalnál. Nehéz meglepni a sokszínű vendégeket. De bírom. A luxus ízű és eredeti megjelenésű saláták választéka segít.

"Mandarin"

Hihetetlenül egyszerű saláta. A vendégek azonban soha nem szűnnek meg csodálkozni rajta, és mindig először eszik meg.

A recept a következőket tartalmazza:

• főtt csirke tojás - 4 db;
• főtt csirkemell - 600 g;
• kemény sajt - 200 g;
• pácolt uborka - 250 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss kapor - 50 g;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• majonéz - 150 g;
• főtt sárgarépa - 6 db. (átlagos);
• 10 db dupla bazsalikomlevél a díszítéshez.

Az elkészítéshez celofán kesztyűre és ragasztófóliára lesz szüksége.

Mit kell csinálnunk:

1. A sárgarépán és a bazsalikomon kívül mindent összekeverünk egy tányérban: a termékeket apró kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
2. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy kis sót. Csavarja ki a felesleges folyadékot.
3. Most letakarjuk az asztalt egy kis fóliával, és kesztyűt veszünk fel.
4. 1 ek. kanál sárgarépát fóliára és vékony tortát formázunk belőle.
5. Forgassa a salátát a laposkenyér fele méretű golyóvá. Középre tesszük.
6. Óvatosan tekerjük össze a munkadarabunkat a fóliával és formáljunk labdát.
7. Távolítsa el a fóliát, és díszítse a mandarint bazsalikomlevéllel.

Kapok 10 mandarint.

Saláta leveles tésztában

A saláta szokatlan abban, hogy eredeti, adagolt ehető tányérban tálalják. Nagyon könnyű, friss, színes és egyben laktató.

Hozzávalók:

• kínai vörös és hagyományos káposzta - egyenként 7 lap;
• főtt csirke - 500 g;
• lila hagyma - 1-2 db;
• avokádó - 2 db;
• koktélparadicsom - 15 db;
• majonéz - 200 g;
• leveles tészta - 2 lap;
• 2 nyers sárgája;
• só, bors, provence-i fűszernövények és paprika keveréke - 1 teáskanál.

A saláta elkészítése:

1. A tésztalapok kinyújtásával kezdjük. Mindegyiket 4 részre vágjuk. Vegyünk egy bögrét, tegyünk a tetejére pergament, majd a tésztát. Le kell lógnia. Így készítünk 8 tányért. A tetejét megkenjük sárgájával. 20 percre a sütőbe tesszük. 180 fokon sütjük.
2. Amíg a tányérok sülnek, vékonyan felszeleteljük a káposztaleveleket, a paradicsomot félbe, az avokádót csíkokra, a csirkét kockákra. A hagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót és fűszereket, ízesítse majonézzel.
3. Tálalás előtt a salátát leveles tésztatálakba tesszük.

Saláta torta

A saláta hozzávalói elég furcsák. Sokáig haboztam megfőzni. És amikor kipróbáltam, meglepő volt az eredmény. A saláta gazdag, ragyogó ízű. Ahhoz, hogy tortaszerű megjelenést kölcsönözzünk neki, kerek formát használunk.

Készítse elő a hozzávalókat:

• hagyma - 2 db;
• narancs - 1 db;
• főtt tojás - 4 db;
• kemény sajt - 300 g;
• ecet - 1 evőkanál. kanál;
• majonéz - 150 g;
• friss kapor, bogyók a díszítéshez.

A salátát azonnal elkészítjük egy ünnepi tányérban:

1. Helyezze a formát egy tányérra.
2. Helyezzen rá egy réteg reszelt sajtot (félig), és fedje be majonézhálóval.
3. A második réteg hagyma (fél). Először vékony félkarikára vágjuk, leöntjük ecettel és 1 percig állni hagyjuk. hideg víz. A hagyma tetejére majonézzel hálót húzunk.
4. A harmadik réteg narancssárga.Megtisztítjuk és apróra vágjuk. A munkadarabnak csak a felét rakjuk ki.
5. A reszelt tojás felét azonnal a narancsra helyezzük. Fedjük le majonézzel.
6. Ismételje meg a rétegeket: sajt, majonéz, hagyma, majonéz, narancs, tojás.
7. A tetejét megkenjük majonézzel, és a salátát 1 órára hűtőbe tesszük.
8. Kivesszük a formát és díszítjük kaporgal és bogyókkal.

Saláta csirkeszeletekkel

Ezt a salátát „éttermi stílusnak” hívom - nagyon reprezentatívnak tűnik.

Hozzávalók:

• nyers csirkemell - 1 db;
• 5 darab. főtt fürjtojás;
• 11 db. koktélparadicsom;
• lila hagyma - fél;
• salátalevél - két marék;
• avokádó - fél;
• kemény sajt - 30 g;
• majonéz - 60 g;
• füstölt paprika - 0,5 teáskanál;
• Provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• só és bors - egy csipetnyi.

Főzés:

1. A filét hosszában félbevágjuk. Dörzsölje be sóval, fűszerekkel és csomagolja be 30 percig. ragasztófóliában.
2. Ekkor a többi terméket vágja félbe: tojást, avokádót és paradicsomot, a hagymát félgyűrűkre. A salátát kézzel szaggatjuk.
3. Majonézzel ízesítjük.
4. A filét felverjük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. A szeleteket csíkokra vágjuk, próbálva ne zavarni az összképet.
6. Tegyük egy tányérra zöldségekkel és tojással.
7. Megszórjuk reszelt sajttal.

Kész az étel!

Philadelphia saláta

A sushi szerelmesei imádni fogják ezt a salátát. Íze nem különbözik az eredeti Philadelphiától. Igazi lelet azok számára, akik nem tudnak tekercset forgatni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• kerek rizs - 200 g;
• rizsecet - 4 evőkanál. kanál (vagy 2 evőkanál alma);
• nori lapok – 2 db.;
• friss uborka - 2 db;
• Philadelphia sajt - 120 g;
• Teriyaki szósz (vagy szója) - 1,5 evőkanál. kanalak;
• enyhén sózott lazac - 150 g;
• fehér és fekete szezám - 1 evőkanál. kanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - 1,5 teáskanál;
• ecetes gyömbér és citrom - díszítéshez.

A salátát négyzet alakú (14 x 14 cm, 5 cm mély), növényi olajjal kikent formában elkészítem:

1. Öntsön hideg vizet (250 ml) a rizsre, és hagyja főni. Forrás után mérsékeljük a lángot, és fedjük le.
2. 15 percig főzöm. Ekkorra elkészítem a rizs ízesítőjét ecetből, sóból és cukorból. Hozzáöntöm az elkészített forró rizst és elkeverem.
3. A halat vékony szeletekre vágom, az uborkát szeletekre. A sajtot összekeverem teriyaki szósszal. Az egyik nori lapot ollóval feldarabolom, és összekeverem a rizs felével.
4. A salátát a formában rétegesen összeállítom: nori lap, rizs fele nori nélkül, Philadelphia teriyakival (1 evőkanálnyit hagyok), uborkaszeletek, lazac, rizs nori darabokkal. Minden réteget jól tömörítek egy spatulával.
5. A saláta tetejét megkenem a maradék sajttal, és szezámmaggal díszítem.
6. 1 órára hűtőbe tettem.
7. Kiveszem a formából és a tetejére teszek gyömbért és citrom szeleteket.

Íme egy válogatás az újévi salátákból. Néha kiegészítem hagyományos Olivierrel és heringgel a bunda alá. A vendégek mindent tisztára söpörnek, dicsérnek és receptek megosztását kérik. Remélem nektek is ízleni fog a saláták!