Megérdemli-e az eper az egyetemes szeretetet: a piros bogyók előnyei és ártalmai

Amit az eper nem hoz az emberi szervezetbe: egészségügyi előnyök, a fiatalság megőrzése, a hangulat javítása. Nehéz olyan emberrel találkozni, aki nem szereti a piros bogyókat. Még télen és kora tavasszal is lehet kapni, de az ára meredek, a kémiai összetételük megkérdőjelezhető. Egy másik dolog egy illatos nyári eper, amelyet néhány órája szedtek a kertből. Nézzük meg, milyen előnyökkel jár a lédús bogyó a szervezet számára, károsíthatja-e, és mikor kell megvásárolni.

Kalóriatartalom és összetétel

Botanikai szempontból a mindenki által epernek nevezett bogyó igazi neve kerti eper. De az erdei szamócával ellentétben könnyen termeszthető.

100 g eper kalóriatartalma fajtától függően 30-45 kcal között mozog. A készítményben gyakorlatilag nincs fehérje vagy zsír. A szénhidrátok kis mennyiségben - körülbelül 6 g - vannak jelen, a gyümölcsökben található rost miatt fokozatosan szívódnak fel a szervezetben. Ez utóbbi normalizálja a bél mikroflóráját, segít a székrekedésben és a dysbacteriosisban. Az eper diétás terméknek számít, és a fogyók étrendjébe ajánlott.

A bogyó kiegyensúlyozott vitamin-, makro- és mikroelem-összetételű. Ugyanakkor az anyagok jól felszívódnak a szervezetben.

1. táblázat Anyagok eperben

Milyen előnyei vannak az epernek?

Elsőként (áprilisban és május elején) a Törökországból és Spanyolországból származó üvegházi eper jelenik meg a piacon. Mivel éretlen állapotban szedik, és hosszú ideig hűtőszekrényben szállítják, az ilyen bogyók kevés vitamint tartalmaznak. Savanyú ízűek. A nyílt terepen termesztett görög eper minősége valamivel jobb.

De ha nem csak az ízét szeretné élvezni, hanem a szervezet számára is előnyös, vásároljon a szülőhelyén termesztett piros bogyókat. A főszezon június közepétől július elejéig tart.

A szamóca fogyasztásának jelzései a következők:

• Megfázás megelőzése.Egyél finom bogyókat nyáron (legalább 3 kg szezononként). Így erősíti az immunrendszert, és elkerüli a betegségeket az őszi-téli időszakban.
• Az emésztés normalizálása. A piros bogyók beváltak krónikus székrekedés, puffadás, bélfertőzések és elhízás kezelésében. Felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a felesleges folyadékot, elősegíti az egészséges bélmikroflóra növekedését.
• A szív és az erek védelme. A bogyó jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, mert erősíti az erek falát, csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, normalizálja a szívritmust és tisztítja a vért. A pozitív hatás oka a magas C-vitamin-, kálium- és antioxidáns-tartalom. Az eper jót tesz a férfiaknak, mivel fokozza a kismedencei szervek vérkeringését, és pozitívan hat az intim életre.
• Gombás bőrelváltozások. Az eper antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Friss bogyók pasztáját alkalmazzuk az érintett területekre, gézbe csomagoljuk, és 15-20 percig hagyjuk.
• Rossz hangulat, depresszió. A szamócában található B-vitaminok segítenek. Megvédik az idegrendszert a stressztől és a túlterheltségtől. A gyermekeknél pedig a bogyók növelik a koncentrációt és javítják az iskolai teljesítményt.

Kozmetikai tulajdonságok

A nők régóta használják az epret a szépség és a fiatalság megőrzésére. A friss bogyókból tápláló arcmaszkot készítenek. Az epret összegyúrjuk és 10-15 percig a bőrre kenjük, majd meleg vízzel lemossuk. Ez a maszk a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• világosítja az arcszínt, elfedi a szeplőket és az öregségi foltokat;
• hidratál;
• serkenti a kollagén termelését, egy olyan anyag, amely növeli a bőr rugalmasságát;
• felgyorsítja az elhalt sejtek hámlási folyamatát;
• küzd a pattanások, pattanások, zsíros fény ellen;
• frissesség érzetét kelti.

Ez a termék alkalmazható a nyak és a mellkas területére, a tenyéren.

Használatának másik módja az, hogy 10 percig alkalmazza a fogakra. Az eper segít hófehérré varázsolni mosolyát. De az alkalmazások ellenjavallt érzékeny zománcú emberek számára.

Ártalom és ellenjavallatok

Egyes esetekben az eper károsíthatja a szervezetet. A bogyó sok szerves savat tartalmaz, ezért irritálja a nyálkahártyát. A terméket nem szabad reggel éhgyomorra fogyasztani.

Az üvegházhatású (ipari) eper, amelyet a hideg évszakban árulnak a szupermarketekben, általában káros. Kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A bogyókat gyakran vegyszerekkel kezelik az eltarthatóság meghosszabbítása és a biztonságos szállítás érdekében.

Ellenjavallatok az eper étrendbe való felvételéhez:

• fekély, gyomorhurut, a gyomornedv fokozott savassága;
• vakbélgyulladás;
• köszvény;
• májzsugorodás;
• szoptatás;
• életkor legfeljebb 3 év;
• enaprilt tartalmazó gyógyszerek szedése.

Vannak olyan emberek kategóriái is, akiknek óvatosnak kell lenniük a piros bogyós gyümölcsök fogyasztásakor. Ezek terhes nők, hipotóniás betegek és cukorbetegek. Egyes eperfajták (a legédesebbek) növelhetik a vércukorszintet, míg mások csökkenthetik azt.

Miben különbözik az erdei szamóca a kerti epertől?

Az erdei szamóca botanikai neve zöldeper (Fragaria viridis). „mezőnek” is nevezik. A bogyó Dél-Oroszországban, a Kaukázusban és más meleg régiókban nő. Szereti a nedves talajú erdőszéleket, ahová rendszeresen besiklik a napsugarak.

Hogyan lehet felismerni egy növényt megjelenés alapján?

• a gyümölcsök kis méretűek, gömb alakúak és rózsaszínűek;
• a csészelevelek szorosan illeszkednek a bogyókhoz;
• a levelek világoszöldek, ezüstös árnyalattal.

Az erdei szamóca ízesebb, mint a kerti eper. Általában nagyon édes és aromás, némileg az erdei eperre emlékeztet. Ugyanolyan gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, de magasabb a vitamin-, természetes cukor- és flavonoid tartalma, mint a termékeny talajokon. Az erdei szamóca jódot tartalmaz, ami hasznossá teszi pajzsmirigybetegségek megelőzésében és kezelésében.

Mi az egészségesebb – erdei szamóca vagy eper?

Az erdei szamóca (közönséges) általában magasabb kalóriatartalmú, és a következő anyagok mennyiségében jobb, mint a kerti eper:

• természetes cukrok (glükóz, szacharóz, fruktóz);
• C vitamin;
• béta karotin;
• E vitamin.

Így ez a kis bogyó egy kicsit több hasznot hoz a bőr, a haj és a köröm külső állapotára, valamint az immunrendszerre. Alkalmazása fekélyek és gyomorhurut esetén megengedett (kivéve súlyosbodás esetén). Az epret köszvény esetén is használják, mivel eltávolítja a húgysavat a szervezetből.

A szamóca ugyanakkor pektin és B-vitamin mennyiségben felülmúlja kisebb riválisát, hasznosabb lesz az emésztőrendszeri és idegrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Mindkét bogyó egyformán hasznos belső vérzés, hormonális zavarok és felső légúti betegségek esetén. Egyél epret és málnát is, hogy a maximális egészségügyi előnyöket élvezd.

A népszerű epertermékek előnyei és ártalmai

Sajnos a friss helyi eper csak rövid ideig kapható a piacon. És nagyon szeretném egész évben vitaminokkal kényeztetni a szervezetemet. Mi a helyzet az epertermékekkel?

eper lekvár

A lekvár konzerv eper cukorral.Hosszan tartó emésztéssel a bogyók szinte minden vitamint és szerves savat elveszítenek. Ezért megkérdőjelezhető a termék immunrendszer erősítésére és a légúti fertőzések megelőzésére vonatkozó előnyei. A túlzott cukor és kalória miatt pedig anyagcserezavarokat, súlygyarapodást és fogszuvasodást válthat ki.

Kiderült, hogy a lekvárban nincs semmi egészséges? Jó hír az eperdesszertek szerelmeseinek: a termék megőrzi az ásványi anyagokat és a rostokat. Ezért használható az emésztés normalizálására és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Eper csokoládéban

A desszert alapja az aszalt gyümölcsök, amelyek a vitaminok és mikroelemek mennyiségét tekintve gyakorlatilag nem alacsonyabbak a friss epernél. De a csokimáz sok cukrot és transzzsírokat tartalmaz, ami káros az anyagcserére és az erekre. Ezenkívül a csokoládéval bevont eper nagyon magas kalóriatartalmú. Mértékkel fogyasztva (legfeljebb 4 golyó naponta), ez semleges termék az egészségre.

Eper tea

Az eperlevél tea gyógyhatásúnak számít. A következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• megszünteti a puffadást és a bélgörcsöket;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• csökkenti a fejfájást és az izomfájdalmat;
• száműzi a fáradtságot, tonizálja a pszichét;
• javítja az epe áramlását.

Ha megfázik, jobb eperleveles teát inni, mint lekvárt. Az ital csökkenti a gyulladást a torokfájásban és megszünteti a köhögést. Gyógytea készítéséhez öntsünk 1 evőkanál száraz alapanyagot egy bögrébe, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hagyja hatni 5-7 percig.

Az eper megerősíti azt a tézist, hogy az egészséges táplálkozás finom is lehet.Ez a csodálatos bogyó jótékony hatással van az immunrendszerre, a szívre és az erekre, az idegrendszerre és az agyra, a gyomorra és a belekre. Nincs értelme télen sok pénzt költeni „műanyag” eperre. Nyáron próbáljon helyben termelt lédús gyümölcsöt vásárolni.