Lehet-e a kolbászt fagyasztóban tárolni: ehető?

A kolbász tárolható fagyasztóban? Biztosan. Ez meghosszabbítja az eltarthatósági időt, és az eljárás nem befolyásolja teljesen az ízt. A kolbászt kevesen tárolják a fagyasztóban, de ezek a tippek nagyon jól jönnek, ha hosszú út áll előtted, vagy le kell mentened az ünnepi asztalról megmaradt finomságokat.

Meddig lehet tárolni

A fagyasztótér kapacitásától függően a kolbásztermék akár 12 hónapig is eltartható. De nem valószínű, hogy a finomság ennyi ideig fog tartani. Mellesleg, minél tovább marad egy húskészítmény, annál kevésbé lesz ízletes. Próbálja meg kolbászt használni az első 2 hónapban.

Tanács
Ha a kolbászrúd elvesztette lédússágát, akkor palacsinta tölteléket készítünk belőle, kockákra vágjuk és előételhez, salátához, leveshez (solyankához) adjuk, zöldségekkel kisütjük.

Egyes háziasszonyok a vásárlás után azonnal felvágják a kolbászt, berakják a fagyasztóba, és szükség szerint kivesznek adagokat, például pizzához. De ez a módszer csak hosszú távú tárolásra ajánlott: ha egy tányér szendvicset tervez, akkor a hűtőszekrény elegendő lesz.

Hogyan kell tárolni a különböző kolbászokat

A kolbászok sokfélesége örömet okoz az ínyenceknek, de ennek a választéknak a tárolása eltérő szabályok szerint történik. Tanulmányozd őket, nehogy véletlenül mérgezést kapj: a lejárt kolbásszal nem szabad tréfálni.

Tanács
A szavatossági idő a kolbász fajtájától függetlenül a vákuumcsomagolás miatt meghosszabbodik.Mindig olvassa el a gyártási dátumot, és vegye figyelembe, hogy a kolbásztermék a csomagolás felbontása után átlagosan 1-3 hétig fogyasztható.

A fagyasztó normál hőmérséklete -18-20 fok. Ha van beállítási funkció, akkor alacsonyabb hőmérsékleten a termékek még tovább tartanak.

Meddig tárolhatja a kolbászt a fagyasztóban:

1. Eltarthatóságát tekintve a legtartósabb kolbász a nyers füstölt kolbász, mivel kevés nedvességet tartalmaz. Még hosszú utakra is elviszik, miután fóliába csomagolták. Ez a rúd egy évig eláll a fagyasztóban.
2. A következő legtartósabb a füstölt, majd félig füstölt.
3. A sonkát és a főtt kolbászt, valamint a teljesen természetes házi termékeket tárolják a legkevesebb. Jobb, ha az ilyen élelmiszert nem tárolja sokáig a fagyasztóban, hogy ne legyen nedves. Az optimális időszak alacsony hőmérsékleten legfeljebb 2 hónap. És mielőtt elrejti a terméket, szárítsa meg egy kicsit.

Egyébként töltelékkel - bacon, sajt stb. - is lefagyaszthatod a kolbászt!

Hogyan őrizzük meg a kolbász gazdag ízét a fagyasztóban, tippek:

1. Ha a pálcika vákuumcsomagolt, akkor ne sértse meg annak integritását; ha nem, akkor csomagolja be a terméket pergamenlapba.
2. Ha zacskót használ, távolítson el belőle minden levegőt.
3. A fólia tárolásra is alkalmas, a lényeg, hogy ne tegyük csomagolás nélkül a terméket.
4. Soha ne fagyassza le újra, hacsak nem feltétlenül szükséges. Ez jelentősen befolyásolja az ízt. Ha kis adagra van szüksége, akkor vagy előre ossza fel szeletekre a rudat, vagy egyszerűen vágjon le egy darabot a fagyasztott kolbászból, és azonnal tegye vissza a többit a helyére. Ez nem igényel teljes leolvasztást.
5. Az íze is romlik, ha a terméket folyamatosan a hűtőszekrényből a fagyasztóba mozgatja és vissza.
6. Fokozatosan olvasszuk fel a terméket, először néhány órára a hűtőszekrénybe helyezve.
7. Az első 2-3 napban próbálja meg elfogyasztani a felolvasztott terméket.
8. Ha a termék már lejárt, akkor a fagyasztó nem segít rajta.

A purity-hu.htgetrid.com magazin trükkje a kiolvasztott kolbász ízének felfrissítésére: tegye fél órára egy tál hideg tejbe. A hústermék nedvességgel telítődik, és ismét puha lesz. Egy másik lehetőség, hogy a fagyasztott húsdarabokat hideg vízbe helyezzük, felforraljuk és pár percig főzzük.

A tanács a modern hűtőszekrényekre vonatkozik, de a régi készülékekben sok jég képződik a kamrákban, ami megakadályozza, hogy a kolbász megőrizze ízét és formáját.

A fagyasztó nagy segítség lehet, ha egy finom termék a lejárati dátumhoz közeledik. Nyugodtan tegyen mindent a készülékbe, hogy később ne dobja ki a romlott finomságokat. Ne feledje, hogy semmilyen körülmények között nem szabad enni (még sült is!) kellemetlen szagú és ismeretlen eredetű foltos nyálkás kolbászt.