Le lehet fagyasztani a görögdinnyét télre?

Télen jó minőségű, ízletes görögdinnyét találni irreális feladat. De a csíkos bogyók télre lefagyaszthatók. A fagyasztóban a görögdinnye megőrzi előnyeit és ízét, de készüljön fel arra, hogy a pép elveszti alakját. Az tény, hogy sok víz van benne.

Hogyan kell lefagyasztani a görögdinnyét

A fagyasztott görögdinnye érdekesen kiegészíti a koktélokat, desszerteket, turmixokat és fagylaltokat. Nem valószínű, hogy sikerül fenntartani a pép sűrű szerkezetét: a leolvasztás után továbbra is szétterül. De a fagyasztó meg tudja őrizni az édes ízt és a vitaminokat.

A legjobb módszer a gyorsfagyasztás. Minél gyorsabban megkeményedik a pép, annál több haszon marad meg benne, nem fog megpuhulni és nem veszíti el édességét. Tartsa a görögdinnyéket alacsony hőmérsékleten körülbelül 2 órán át, majd tegye át egy normál fagyasztóba -18 fokra.

Nem valószínű, hogy az egész gyümölcs belefér a kamrába, ez rossz ötlet, és eltávolítás után egy ilyen görögdinnyének nem lesz értéke. Vágja fel a gyümölcsöt, és készítse fel darabokra, püré, gyümölcslé vagy édes szirup formájában.

Pép darabokban

A görögdinnye szeletek elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Recept:

1. Öblítse le a héját. Szeleteléskor a belőle származó szennyeződés könnyen a pépre kerül.
2. Osszuk ketté a gyümölcsöt, majd több részre.
3. Távolítsa el a kéregeket, rögzítse a pép fehér és világos rózsaszín területeit. A görögdinnyének csak a világos részét fagyasztjuk le.
4. Most vágja a bogyókat kockákra, szeletekre, vágja ki formákkal, vagy fagylaltkanállal kanalazza ki.Ne felejtse el eltávolítani a magokat.
5. Mindent egyenletes rétegben tegyünk egy tepsire.
6. A darabokat először külön kell lefagyasztani, hogy ne tapadjanak össze. Tartsa a tepsit a fagyasztóban több órán keresztül, legfeljebb 12 óráig.
7. Csomagolja a kemény görögdinnye szeleteket tartályokba vagy zacskóba. Csomagolja be mindent szorosan, lehetőleg két rétegben, és tárolja. Csak ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet a tasakban, mert a görögdinnye hidegre kitágul.
8. Fagyassza le kis adagokban egy étkezéshez.
9. A görögdinnyét nem lehet újra lefagyasztani - elrontja.

Tanács
A purity-hu.htgetrid.com magazin emlékeztet arra, hogy a görögdinnye negatívan ismert magas mérgezési kockázatáról. A pépet csak a gyümölcs közepétől válasszuk: minél közelebb van a héjhoz, annál több a nitrát.

Görögdinnye cukorral

A fagyasztás során az édesség elvesztése természetes folyamat. Ahhoz, hogy a görögdinnye édes maradjon, egyszerűen szórja meg cukorral. Készítse elő a szeleteket az előző recept szerint, tegye edényekbe, és adjon hozzá 100-200 g cukrot fél kilogramm bogyós gyümölcsökre.

Görögdinnye szirupban

A görögdinnye édességét nemcsak a cukor, hanem az azon alapuló szirup is megőrzi. A vizet és a cukrot egyenlő arányban összekeverjük, felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a görögdinnyeszeletekre öntjük. A szirup nem fedheti be az egész tartályt, fagyáskor kitágul. Ne felejtse el jól becsomagolni, mielőtt a fagyasztóba helyezi.

Tanács
Annak érdekében, hogy a görögdinnye ne szívja magába az idegen szagokat, tárolja elkülönítve a hústól, haltól és más erős szagú élelmiszerektől. Ideális esetben külön kamrával kell rendelkeznie a zöldségek, gyümölcsök és bogyók számára.

Görögdinnyelé és püré

Próbáljon meg görögdinnyepürét vagy gyümölcslevet készíteni. Ezután italokhoz és fagylalthoz használhatók.

Az utasítások egyszerűek:

1. Vágja le a kívánt pépet, és távolítsa el a magokat.
2. A püré elkészítéséhez a görögdinnyét villával pépesítjük, vagy turmixgépbe tesszük.
3. Könnyen kipréselheti a püréből a levet, ha rongyba helyezi, vagy facsaró segítségével.
4. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kevés cukrot a léhez és pürésítsük.
5. Öntsön mindent gyönyörű jég- vagy sütőformákba, kis műanyag poharak és fedeles edények is megteszik.
6. Csomagolja be további zsákokba, és helyezze a fagyasztóegységbe.

Tanács
A görögdinnye jég hatékony és aromás tonik az arc és a nyak bőrének.

Hogyan kell leolvasztani

Ha pürét vagy jéghideg levet használunk, ne olvasszuk ki, hanem azonnal adjuk hozzá a darabokat a koktélhoz.

A többi finomságot fokozatosan kell kiolvasztani. Először helyezze őket a hűtőszekrénybe. Pár óra elteltével hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvadni a görögdinnyeszeleteket. Ne felejtse el, hogy a leolvasztás nem tart sokáig, legfeljebb két napig. Ne olvassa le idő előtt.

Hogyan válasszunk jó görögdinnyét: részletes tippek

Ahhoz, hogy a fagyasztás ízletes legyen, legyen óvatos a gyümölcs vásárlásakor.

Válogatás a tippekből:

1. A görögdinnye késői bogyó, ami azt jelenti, hogy augusztus előtt nincs értelme keresni. Ezek vagy nitráttartalmú gyümölcsök, vagy éretlenek. A legcukrosabb fajták ősszel jelennek meg a piacon.
2. Ha megütögeti a görögdinnye bőrét, csengő hangot fog hallani. Kipréselve a gyümölcsnek ropogósnak kell lennie.
3. Ügyeljen a vágásra: ha a szerkezet szemcsés, minden rendben van, ha a felület sima, mintha tükröződne, akkor fennáll a mérgezés veszélye.
4. A jó bogyónak nagy, sárga vagy barnás árnyalatú földes foltja van.
5. Válasszon 4-7 kg közötti gyümölcsöt.

A friss görögdinnyét télen könnyű élvezni, csak kövesse a kiválasztási, előkészítési és fagyasztási folyamat összes szabályát. Ha mindent helyesen csinált, az édes görögdinnye legfeljebb 1 évig tárolható.