Hogyan fagyasztjuk le a répa tetejét télre: ötletek vitaminkészítményekhez

A cukorrépa teteje nagyon egészséges és ízletes kiegészítője az étlapnak. Ahhoz, hogy a répa tetejét télen megőrizze, le kell fagyasztania. A fagyasztóban a vitaminlevélnyél megőrzi színét, illatát és ízét.

A felsők kiválasztása

A hosszú távú tároláshoz fiatal répaszárat kell kiválasztani. Ahogy nőnek, a levelek és hajtások kemények és kevésbé hasznosak, mivel fő feladatuk a gyökérnövény táplálása.

A levelek és a szárak nem lehetnek ráncosak vagy deformálódnak. Vizsgálja meg őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek kártevők.

Hogyan kell fagyasztani: receptek

A cukorrépa tetejének fagyasztásának szabályai nagyon egyszerűek. Készítsen elő olyan tárolóedényeket, amelyek ellenállnak az alacsony fagyasztó hőmérsékletnek: műanyag edények, fagyasztózsákok vagy cipzáras zacskók. Ha lehetséges, használja a gyorsfagyasztás funkciót és -18 foknál nem magasabb hőmérsékletet. Minél alacsonyabb, annál hasznosabb marad a termék.

Hogyan fagyasztjuk le a répa tetejét:

1. Vágja le a hajtásokat, és alaposan öblítse le folyó vízben, hogy eltávolítson minden szennyeződést.
2. Mosás után a tetejét alaposan meg kell szárítani. A leveleket vékony rétegben szétterítjük gofritörülközőn, és ha szükséges, szalvétával itassuk át.
3. Most késsel kell szétválasztani a leveleket és a levélnyéleket.
4. A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a tetejét finomra vágják. A levelek csíkosak, a levélnyélek kis kockákban.
5. A levélnyél és a levelek tárolására különböző csomagolásokat használnak, de ez nem szükséges.
6. A tetejét kis adagokban helyezzük el, a leveleket és a szárakat külön-külön.Az adagnak olyannak kell lennie, hogy kényelmes legyen egyszerre használni. Például körülbelül 50-100 g termék elegendő egy fazék leveshez.
7. A répaleveleket nem lehet újra lefagyasztani.
8. Nyomjuk ki a levegőt a zacskókból és kössük szorosan. Használjon fedőt a tartályokon.
9. Kész, már csak a zöldeket kell elküldeni tárolásra. A felejtés elkerülése érdekében minden csomagon fel kell tüntetni a tetejének részét és a fagyasztás dátumát.
10. A zöldségek és fűszernövények tárolására célszerű külön kamrát használni. A hús és a hús, valamint a hal félkész termékek befolyásolják a termékek illatát, és íztelenné válnak.

Tanács
A répa tetejét különféle fűszernövényekkel keverjük össze: petrezselyem, kapor, zöldhagyma stb. Csak aprítsunk fel mindent, és már kész is a vitaminos öntet. A borscs elkészítése is népszerű: apróra vágja az összes szükséges zöldséget (paradicsom, sárgarépa, hagyma, paprika), keverje össze és csomagolja zacskóba. Ha eljön az ideje, egyszerűen hozzáadjuk a fagyasztót a húsleveshez. Ez a trükk nagyszerű időt takarít meg.

Tipp a purity-hu.htgetrid.com magazinból: néha nagyon durva répa tetejére bukkansz. Hogy kellemes állagot kapjanak, mosás után öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Próbálj meg egészséges felsőket enni 10 hónapig. A maximális eltarthatósági idő 1 év.

A leolvasztásra nincsenek speciális szabályok. Egyszerűen távolítsa el a tasak tetejét, és használja salátákhoz, előételekhez, vinaigrette-ekhez, pörköltekhez, levesekhez és különféle feltétekhez. Ha a darabokat közvetlenül a húslevesbe vagy a serpenyőbe dobja anélkül, hogy megvárná a felolvadást, finomabb lesz az eredmény. A teteje gyorsan felforr, így az utolsó szakaszban kerül az edénybe.

Ne dobja ki a répa tetejét – mossa meg, vágja fel és tegye a fagyasztóba. Egész télen garantáltan illatos, egészséges és étvágygerjesztő öntet lesz a levesekhez és a főételekhez.