Meddig kell főzni zacskós hajdinát, hogy ízletes legyen?

A hajdinát zsákokban ugyanannyi ideig kell főzni, mint a szokásos gabonaféléket. Az átlagos főzési idő víz forrása után 10-15 perc. A hajdina felforrásának elkerülése érdekében forrásban lévő sós vízbe kell tenni. A köretet nemcsak a tűzhelyen, serpenyőben, hanem lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben is elkészítheti. Számos árnyalattal kell tisztában lenni.

Mennyit és hogyan kell főzni a hajdinát zsákokban?

A hajdina zabkása elkészítéséhez először vizet kell forralnia. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután a zacskó gabonát fokozatosan forrásban lévő vízbe kell engedni, sózni, és lefedés nélkül 10-15 percig főzni.

A teljes főzési folyamat az elejétől a végéig 20-25 percet vesz igénybe.

A pontos főzési idő a karton csomagoláson van feltüntetve. Javasoljuk, hogy ne dobja ki a dobozokat, így bármikor láthatja, hogyan kell megfelelően és mennyi ideig főzni a zacskós hajdinát. Attól függően, hogy a gyártó milyen alapanyagokat használ, a főzési ajánlások kissé eltérhetnek.

Mennyi ideig tart a különböző márkájú normál és zöld hajdina adagolt elkészítése:

A tűzhelyen egy serpenyőben

A hajdina zabkása finomabb lesz, ha alacsony lángon, vastag aljú és falú edényben főzzük.

Szükséges:

1. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe (3 pohár víz 1 adag gabonafélékre).
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Kapcsolja be a magas hőt, és várja meg, amíg a folyadék aktívan felforr.
3. Helyezze a szükséges számú zacskót a serpenyőbe.
4. Sózzuk ízlés szerint.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra.
6. Főzzük a hajdinakását 10-15 percig lefedés nélkül.
7. Kapcsold el a tüzet. Helyezzen egy villát a zsák tetején lévő lyukba, és emelje ki a vízből.
8. A felesleges folyadék gyorsan kifolyik a sütőhéj nyílásain.
9. Vágja le a film sarkát, és öntse a köretet egy tányérra. Adjunk hozzá egy darab vajat, zöldségeket, gombát vagy húst ízlés szerint.

Gondosan! Főzés után a hajdina zacskó nagyon forró marad. Gőz árad belőle. Ne érintse meg kézzel, hogy elkerülje az égési sérülést.

mikrohullámú sütő

Ha gyorsan kell zacskós hajdinát főzni, használhatja a mikrohullámú sütőt a főzéshez.

Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni egy köretet a mikrohullámú sütőben:

1. Forraljon fel vizet egy vízforralóban adagonként 3 csésze folyadék mennyiségben.
2. Öntsön forrásban lévő vizet egy mély hőálló tálba.
3. Sózzuk meg a vizet.
4. Helyezze a szükséges mennyiségű hajdinát a tálba.
5. Állítsa a mikrohullámú sütőt maximumra, és főzze 10 percig.
6. Várja meg, amíg az időzítő jele jelzi a főzés végét.
7. Óvatosan vegye ki a köretet a vízből, és távolítsa el a fóliát.
8. Már a tányérban ízlés szerint adjunk hozzá vajat, cukrot vagy sót.

Lassú tűzhelyben

A lédús, omlós hajdina kedvelői gyakran használnak lassú tűzhelyet a köret elkészítéséhez. A jó hír az, hogy a gabonapelyhek zacskós főzése után nem kell sokáig mosogatni a tálat.

Kell:

1. Helyezze a hajdinás zacskót a lassú tűzhelybe.
2. Öntsünk 3 csésze forrásban lévő vizet.
3. Adj hozzá sót.
4. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Gabona” vagy „Hajdina” üzemmódot.
5. A főzési idő 25 perc lesz.

Ezután a köretet el kell távolítani a csomagolásból, vajjal vagy más adalékanyagokkal összekeverni saját belátása szerint.

Az ételtől függően

Sokan nem is sejtik, hogy a főtt hajdinából palacsintatészta vagy fasírt is készíthető.

Az ételtől függően bizonyos ideig főzzük:

Az élelmiszer-zacskókban lévő hajdinát főzésig főzzük. A recepttől függően az előkészítés különböző szakaszaiban más összetevőkkel kombinálják.

• A tejes hajdina zabkása elkészítéséhez vegyen forró, külön főzött hajdinát (a filmtől megszabadulva), szobahőmérsékletű tejet, vajat, cukrot (mézet), és keverje össze mindent. A zabkását lassú tűzön, keverés közben 10 percig főzzük. Ezután az edényeket 10 percig csomagoljuk. Kész!
• A hajdina palacsinta elkészítéséhez 10 evőkanálnyit kell aprítani. kanál elkészített puha zabkása turmixgépben. Ha kihűlt a massza, adjunk hozzá 1 tojást, 0,5 teáskanál sót, 1 ek. kanál kristálycukor, 5 evőkanál. kanál liszt, 2 ek. kanál növényi olaj és 500 ml tej. A tésztát alaposan összekeverjük. A palacsintát a szokásos módon, jól felmelegített serpenyőben megsütjük.

Kérdések és válaszok

Miben különbözik a zacskós hajdina az ömlesztett gabonaféléktől?

A fő különbség a könnyű használat.A zsákokban lévő hajdina részekre van osztva. Egy étkezésre és bizonyos számú ember számára készíthet kását. Az adagokat gyakran olyan emberek használják, akik figyelik az étrendjüket, és igyekeznek nem túl enni. Ráadásul nem válik puhává főzés közben és nem tapad az edényekhez. Még egy tinédzser is könnyedén elkészíthet egy finom köretet. A teljes kiőrlésű gabonák, még a drágák is, gyakran tartalmaznak növényi törmeléket a csomagolásban. Ki kell válogatni és vízzel le kell mosni. A zsákos hajdina mindig tiszta. Igaz, 1 kg-onként 2-3-szor drágább.

Szükséges-e a zacskós hajdinát forralás előtt leöblíteni?

Nem, a gyártók nem tesznek ilyen ajánlásokat. Általában a tiszta, kalibrált, jó minőségű, törmelékmentes gabonaféléket főzőtasakba csomagolják. De ha kétségei vannak ezzel kapcsolatban, a hajdinát közvetlenül a héjában öblítheti le folyó víz alatt vagy egy tálban. A számos lyuknak köszönhetően a gabona jól lemosódik, a folyadék nem marad meg benne.

Nem kell emlékeznie arra, hogy mennyi ideig főzzön hajdinát zacskóban, hogy első osztályú köretet készítsen. A termelők mindent kiszámoltak – amint megfőtt a kása, színültig tölti a héját. Az adagolt hajdina nem tapad meg az edény falához, és nem forr túl, a felesleges folyadék pedig a zacskó lyukain kifolyik. Az egyetlen dolog, hogy ne felejtse el túl sokáig a hajdina zabkását a tűzhelyen, különben tűz keletkezhet.