Sütőben sült édes sütőtök - a nagymamám tanított meg főzni, hogy finomabb és egészségesebb legyen, mint az édesség

A sütőben, cukorral sült sütőtök a kedvenc „gyógyszerem” az őszi kékség ellen. Ha kint szürke és latyakos idő van, semmi sem tesz boldoggá, egy narancssárga zöldség, amely az utolsó napsütést is magába szívta, azonnal feldobja a hangulatot. A nagymamám tanított meg tökös édességet készíteni. Már gyerekkoromban is leírtam egy olyan receptet, aminél finomabb és egyszerűbb még nem találtam.

Nagymama receptje „Édes tökszeletek”

A nagymamám gyermekkorom óta a tök szeretetét oltotta belém finom receptjeivel. Nagyon egyszerűek, de apró titkokat tartalmaznak.

A sült sütőtök elkészítéséhez a következőket kell venni:

• fél vagy negyed tök (kb. 700 g);
• 3-4 evőkanál. kanál vaj (körülbelül 50 g);
• 1 fahéjrúd;
• 5-6 evőkanál. kanál cukrot.

Javaslom a sütőtök sütését kókusz- vagy nádcukorral (barna). Ez kifinomultabbá teszi, és gazdagabbá teszi az ízét. Használhat normál fehér cukrot is, vagy szórhatja meg a sütőtök darabok egy részét egy, néhány másik cukorral.

Hogyan kell főzni a sütőtököt:

1. Vágjunk egy darab zöldséget a kívánt méretűre. A maradék adagot hűtőben, fóliában tárolhatjuk.
2. Vágja le a kemény bőrt, hogy felfedje a narancshúst. Kényelmes először a héj nagy részét késsel eltávolítani, majd a világos maradék bőrt zöldséghámozóval letisztítani.
3. Vágja félbe a darabot. Távolítsa el a magot magokkal. Egy kanállal ki tudod szedni.
4. Vágja a pépet 3-5 cm nagyságú és 1-2 cm vastag darabokra vagy szeletekre (tetszés szerint).
5. Egy tepsit bőségesen kikenünk puha vajjal. Olvasszuk fel a maradék vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
6. Töltsük meg a formát, öntsük olvasztott vajat a sütőtökre, szórjunk rá cukrot. A fahéjrudat késsel közvetlenül a szeletek fölött borotváld meg egy kicsit, majd tedd az edénybe.
7. 190 fokon 40 percig sütjük. A kész tököt villával könnyen átszúrjuk és rostokra szeparáljuk. Pépje lédús, édes és aromás lesz.

Ha nem akarja beszennyezni a serpenyőt, használhat sütőhüvelyt. Imádok sült édes sütőtököt enni, miközben a kedvenc tévésorozatomat nézem. Hangulattól függően almával süthetem, pirított diószemekkel keverhetem, a tetejét mézzel. Finom!

Egész sütőtök cukorral a sütőben

Ha egy kisebb, akár 1,5 kilogramm súlyú sütőtökre bukkanunk, egészben is megsüthetjük. Ezt szokták a falvakban csinálni. A zöldséget megmossuk, belülről megtisztítjuk, levágjuk a fedőt, és a sütőbe küldjük. Kívánt esetben rizskása tölteléket helyeztek el szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Vagy megtöltötték a tököt savanyú almával és mézzel. Mindenesetre az orosz sütőben minden finom lett - átitatták a sütő illatában, levekkel keverték, addig puhították, amíg az ajkakon el nem olvadt.

Egy egyszerű receptet használok a sült sütőtökhöz, ideális olyan „városi” háziasszonyoknak, akik egész nap a munkahelyen töltik, és fizikailag nem tudnak órákig állni a tűzhely mellett.

A következő termékeket veszem:

• 0,7-1,5 kg súlyú kerek sütőtök (cukrozatlan is lehet);
• 0,5 csésze cukor;
• fahéj és menta ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldség bőrét alaposan megmossuk. Ha nagyon koszos, használhatunk egy ecsetet egy csipetnyi szódabikarbónával.
2. Vágjon egy „fedelet” a farok köré.
3. Egy kanál segítségével távolítsa el a magokat a lyukon keresztül.
4. Öntsük bele a cukrot és a fűszereket.
5. Zárja le a „fedelet”.
6. A sütőtököt tepsire tesszük a sütőbe 45-50 percre. Sütési hőmérséklet - 190 fok.
7. Ha kész, a bőr könnyen átszúrható egy késsel (villával). Már csak a főzeléket kell darabokra vágni, és már lehet is kipróbálni a finomságot.

Tanács! Amikor az egész zöldség megsült, édes sütőtök szirup keletkezik benne. Jól használható tortarétegek áztatására.

Kérdések és válaszok

Melyik sütőtök lesz a legédesebb és leglédúbb a sütőben?

A szerecsendió tököt tartják a legédesebbnek. Sütőben sütéshez, desszertekhez ajánljuk. Általában megnyúlt, viszonylag kicsi, erős gyümölcsillatú, vékonyabb, finomabb héjú, dús narancssárga húsú.

Hogyan lehet eltávolítani a sütőtök ízét és aromáját?

Ha a zöldség eredeti illata és íze kellemetlen érzeteket kelt, narancshéjjal, citrom- vagy cseresznyelével semlegesítheti. Ehhez sütés előtt a sütőtök szeleteket fél órára kis mennyiségű lében áztatjuk. A héjat a következőképpen használjuk fel: 1 evőkanál. öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet egy kanálra, hagyjuk lefedve 10 percig, leszűrjük. Öntse az infúziót a sütőtökre, és hagyja 10-15 percig ázni. A héját cukorral keverhetjük, ha a fajta cukrozatlan.

Mit lehet kezdeni az el nem evett sült sütőtökkel?

Az édes sült sütőtök turmixgépben aprítható, és palacsinta vagy sajttorta tésztájához adható. A piték, rakott ételek és zsemlék nagyon finomak hozzá.

A sütőben sült édes tökszeletek édesség ízűek.Ráadásul sokkal egészségesebbek, mint a pálmaolajból és mesterséges kakaóból készült bolti édességek. A sütőtök normalizálja az anyagcserét, segít a székrekedés, a gyengeség és a rossz hangulat leküzdésében. Jót tesz a bőrnek és a szép arcszínnek is.