A csirketojás tálcáit nem kidobom, hanem lefagyasztom...
A családom azt mondja, hogy mestere vagyok a látszólag felesleges dolgok hasznos felhasználásának. Így nem dobom ki a tyúktojás tálcákat, hanem házi félkész termékeket fagyasztok bele. Valójában nagyon kényelmes. Sok barát már „ellopta” az ötletemet.
A tojástartók második élete
A tojástálcák háztartási célokra való felhasználásának ötlete nem új. Tudom, hogy sokan termesztenek hagymát az ablakpárkányon és vetnek magokat. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tálcákat formaként. Kiderült, hogy nagyon kényelmesek az ételek adagokban történő fagyasztására.
Újrahasználat előtt a csirke tojástálcákat alaposan le kell mosni meleg vízzel és szódával. Ez azért szükséges, hogy megvédje magát a szalmonellózistól. Természetesen a főzés során a félkész termékeket hőkezelésnek vetik alá, amely során a szalmonella elpusztul. De szívesebben játszom újra, és mindent „okosan” csinálok.
Mit fagyjak le?
Kis adagokban tálcákon bármit lefagyaszthat - a jégtől a húsgombócig és a zöldekig.
Egy barátja készíti el így a teát. Összekever citromot gyömbérrel, hozzáad 1 teáskanál vizet, majd a jégkockát egyszerűen forrásban lévő vízbe dobja. Néhány perc és kész is az aromás ital.
Inkább tálcát használok a fasírt, szelet, főzelék és tört tojás fagyasztására. A formákat bármilyen termékkel megtöltheti, ami tetszik. A munkadarabokat egyébként nem szükséges tálcákban tárolni. Elég terjedelmesek és sok helyet foglalnak a fagyasztóban.
Fedje le a tálcát fóliával vagy zacskóval, és csak ezután fagyassza le az ételt. Néhány óra elteltével távolítsa el a tojás csomagolását. Az élelmiszer megfagy és megtartja alakját. Csak a táskát kell megkötni.
Húsgolyók
Irigylem a háziasszonyokat, akik ügyesen forgatják a húsgombócokat. És a húsgombócjaim próbálnak a kezemhez tapadni. Ezért a tyúktojás tálcákat igazi megváltásnak tartom.
A készítményeket a következőképpen fagyasztom le:
- A húst ledarálom, hozzáadom a hagymát, sózom, borsozom, tojást és mindent összekeverek.
- A tojás csomagolását lefedem fóliával.
- A tálca celláit kb 2 cm mélységig megtöltöm.
- kanállal tömörítem.
- A fasírtokat fóliával letakarom és 3 órára a fagyasztóba teszem.
- Kiveszem a tojásos dobozt és egy zacskóba teszem a golyókat.
Kiderül, hogy gyors és praktikus. Nem piszkosítom be a kezem, és a húsgombócok szépek és ügyesek. Lehet, hogy egyesek kissé nagyoknak találják őket, de a családom még jobban szereti őket. Nagyon szeretjük a levest fasírttal - hússal és halal egyaránt.
Kotlett és húsgombóc
Akárcsak a fasírtot, a kis házi készítésű fasírtokat és szeleteket is lefagyaszthatjuk. De ezúttal meg kell tölteni a tálca celláit a határig. A szeletek egyforma méretűek, simák és étvágygerjesztőek. A legjobban párolni szeretem, vagy a sütőben sütni.
Sült és zöldek
Ha Ön, akárcsak én, nem szeretne sokáig a tűzhely mellett állni, azt javaslom, hogy használja a csirke tojástartó tálcákat friss fűszernövények lefagyasztására és levesbe sütésére.
A következőképpen járok el:
- Nagy mennyiségű sütést készítek.
- A fóliával borított tálcacellákat megtöltöm.
- Kevés forralt vizet adok hozzá, hogy fagyáskor ne törjön össze a massza.
- 3 órára lefagyasztom a készítményeket.
Ugyanezt teszem a petrezselyemmel és a kaporral.2 liter leveshez nekem elég egy „kocka” sült és fűszernövény. Így főzök gyorsan és finoman.
törött tojások
A tojás felverése sütést jelent. A mi családunkban ezt mondják. De nem mindig van időd azonnal sütni valamit. Ebben az esetben jobb, ha lefagyasztjuk a tojásmasszát. És itt tojástálcákra is szükségünk van:
- Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Műanyag flakont használok: feltartom, kinyomom, és a sárgája lustán mászkál benne.
- A sárgáját kikeverjük egy csipet cukorral, hogy jól megdermedjen és ne legyen viszkózus.
- Öntsük a sejtekbe.
- Nem kell semmit hozzátenni a fehérekhez. Csak kiöntjük őket.
- Hagyja a fagyasztóban 3 órán át.
- A csomagolást eltávolítjuk.
A fagyasztott tojás 2 hónapig tárolható. Természetesen nem szabad sem sütve, sem főzve enni, íztelen lesz. Pitéket, tortákat, tortákat, krémeket készítek velük.
A tojástálcákban nemcsak élelmiszereket fagyaszthat le. Körülbelül havonta egyszer készítek fiatalító jeget - uborkalevet öntök a sejtekbe, és minden reggel áttörlöm a jéggel az arcom és a dekoltázsom. A barátnőimmel nagyon szeretjük a tojástálcák használatát. Remélem neked is hasznos lesz!