Belefáradt a heringbe és Olivierbe! Receptek új, szokatlan és ízletes ételekhez a 2023-as újévre

Emlékszel, hogyan ünnepelték szüleid és nagyszüleid az újévet? Az asztalon a központi helyet Olivier foglalta el, körülvéve más majonézes salátákkal és előételekkel. Nem meglepő, hogy január 1-jén a vendégek gyomrukra panaszkodtak. Ma már sokan belefáradtak a hagyományos ételekbe. Itt az ideje, hogy kreatívkodj, és főzz valami újat és szokatlant. Itt találsz recepteket a 2023-as újévi finom falatokhoz.

1. előétel: Gomba fürjtojásból és paradicsomból

A fürjtojás nemcsak finomabb ízű, mint a csirketojás, hanem több hasznos anyagot is tartalmaz: A-vitamint, kolint, foszfort, szelént, vasat és krómot. És ez az étel biztosan tetszeni fog a fiatal vendégeknek.

Készítse elő a következő összetevőket:

• fürjtojás - 20 db;
• zsíros tejföl - 6 evőkanál. kanál;
• koktélparadicsom - 20 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss fűszernövények.

A tojásokat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, majd gyorsan hideg vízbe tesszük. Ez megkönnyíti a héj későbbi eltávolítását. A tojásokat félbevágjuk, és széles tányérra tesszük. Gombák „lábai” vannak.

Most készítse el a „kalapokat”. Ehhez vágja le mindegyik koktélparadicsom 1/3-át. Csatlakoztassa a fennmaradó részeket a „lábakhoz” egy fogpiszkáló segítségével. A gombák tetejére tejfölös pöttyöket készítünk. Az alját pedig petrezselyemmel és kaporlevéllel díszítjük.

2. uzsonna: Túrós karácsonyi labdák

Ehető karácsonyi labdák készítése nagyon egyszerű. Tervezésükkor pedig szabad utat engedhet a fantáziájának.Akkor sok vendég nem is sejti, miből készült az étel.

Készítse elő a következő összetevőket:

• túró 5% zsír - 200 g;
• reszelt kemény parmezán sajt - 50 g;
• lágy Ricotta sajt - 200 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek, magvak, darált diófélék vagy friss fűszernövények díszítéshez;
• finom só.

Keverjük össze a túrót, a sajtokat, a sót, a zúzott fokhagymát. Ezeket a termékeket egy kanál segítségével simára zúzzuk. Vegyünk fel celofán- vagy gumikesztyűt, nedvesítsük meg folyó víz alatt, és formáljunk golyókat. Díszítésbe forgatjuk őket.

Például a paprika és a szezámmag használatával nagyon ízletes snack lesz. Vagy megforgathatja a golyókat kaporban, hogy élvezze a frissítő ízt.

3. előétel: Fűszeres csiperkegomba mézes szószban

De itt van egy méltó alternatíva a konzerv gombákhoz az újévi asztalon. Először is, a mézes szószban lévő gombák finomabb ízűek. Másodszor, a mérgezés kockázata kisebb, mint a házi készítésű tekercsekből.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• nyers kis gomba - 0,5 kg;
• almaecet - 5 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• folyékony méz - 1,5 evőkanál. kanalak;
• erős piros paprika - 1 hüvely;
• szárított erős paprika - 2 teáskanál;
• kakukkfű - 3 ág;
• friss fűszernövények;
• só.

A meghámozott fokhagymát zúzógépben ledaráljuk, a borsot apró kockákra vágjuk. Öntsük rájuk ecetet, olívaolajat és mézet, sózzuk meg. Helyezze a keveréket a tűzre, és forralja fel. A páchoz adjuk a kakukkfüvet és az őrölt borsot, és az egészet jól összekeverjük.

Mossa meg és szárítsa meg a csiperkegombát. Napraforgóolajban, közepes lángon 7-8 percig sütjük őket. Tegye át a gombát a pácba, és hagyja ázni egy órát.Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

4. előétel: Uborkás és vörös haltekercs

Milyen újév lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac nélkül? A legtöbb háziasszony hagyományos szendvicset készít vajjal és vörös hallal. Próbálja meg elkészíteni ennek a snacknek a könnyű változatát.

Készítse elő a következő termékeket:

• enyhén sózott vörös hal;
• friss uborka;
• lágy sajtok, például ricotta vagy feta;
• kapor.

Az uborkát meghámozzuk, és hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Ehhez érdemesebb zöldségvágót használni.

Mindegyik tányérra helyezzünk egy réteg lágy sajtot és egy darab halat. Tekercseket formázunk, és friss kaporral díszítjük.

5. előétel: Szezámtekercs hússal és zöldségekkel

Ennek a snacknek az elkészítéséhez bütykölnie kell. De biztosan nem hagy senkit közömbösen. Szinte bármilyen terméket használhatsz töltelékként, receptünk csirkehúsra ajánl lehetőséget.

Vegye ki a következő összetevőket:

• prémium liszt - 2 csésze;
• csirke filé - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanál + kis mennyiség a sütéshez;
• víz - 1 pohár;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• szezám – 1 evőkanál. kanál;
• só.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és az olajon nagy lángon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá finomra vágott borsot. Csökkentse a hőt közepesre, és süsse az ételt 5 percig. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a paradicsompürét. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a hozzávalókat további 10-12 percig.

A liszthez adjuk a vizet és a felforrósított olívaolajat. A tésztát összegyúrjuk. Vékony lapra tekerjük és egyforma téglalapokra vágjuk. Mindegyik darab szélére helyezzük a tölteléket, és hengereket formázunk belőle.Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. A tekercseket megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 30-40 percig sütjük.

Szokatlan és finom falatok a 2023-as újévre: GYIK

Kérdés: Milyen harapnivalók lennének nem megfelelőek a 2023-as újévre?

Válasz: A White Metal Ox nem fog örülni, ha megeszik a rokonait. Ezért nem szabad marha-, borjúhúsból vagy zselatinból harapnivalókat készíteni az újévi asztalra.

Kérdés: Milyen édes falatokat készíthetsz a 2023-as újévre?

Válasz: Gyümölcsszeletek, bármilyen péksütemény, tejszínhabbal készült desszert, fagylalt illene az ünnepi asztalra. De jobb elkerülni a zselé készítését.

Most már tudja, hogyan lepje meg családját és barátait az újévre. A cikkben leírt snackek elkészítése nem igényel sok időt és pénzt. Hajrá! És ha van receptje egy szokatlan ételhez, feltétlenül ossza meg a megjegyzésekben.